Comment faire une bonne tasse de thé: 10 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Un bon thé n`est pas seulement quelque chose de chaud à boire. C`est une boisson imprégnée de romance et de rituel, et avec une histoire riche, d`une tradition cérémonielle tranquille et de l`impérialisme colonial à la transformation du port de Boston en une théière géante (impropre à la consommation). Quelque part entre ces extrêmes se trouve une tasse de thé, digne d`un simple mortel.

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Partie1 sur 3: La préparation

1. Commencer par l`eau. Que vous utilisiez des sachets de thé ou du thé en vrac, l`eau est le deuxième ingrédient le plus important. Un mauvais goût de l`eau, comme du chlore, du fer ou du soufre, donnera à votre thé un mauvais goût et une mauvaise odeur. Remplissez une bouilloire vide avec 1 tasse (250 ml) d`eau fraîche et froide. L`eau du robinet est acceptable dans la plupart des cas, mais une très bonne tasse de thé commence avec de l`eau filtrée ou de source. N`utilisez jamais d`eau distillée ou d`eau déjà bouillie. Plus il y a d`oxygène dans l`eau, meilleur sera le goût du thé.

2. Branchez la bouilloire et allumez-la. Si vous n`avez pas de bouilloire électrique, vous pouvez également utiliser une cuisinière et une bouilloire, à condition que l`eau soit suffisamment chaude.

3. Amenez l`eau à ébullition. Attendez que la bouilloire s`éteigne toute seule ou que la bouilloire se mette à siffler.

Facultatif : Attendez que l`eau refroidisse. Certains thés peuvent être infusés dans de l`eau bouillante et d`autres dans une eau un peu refroidie. Expérimentez avec votre thé pour déterminer la meilleure température.

4. Rincez d`abord la tasse de thé avec de l`eau bouillante.

Partie2 sur 3: Tirer

1. Mettez le sachet de thé ou le thé en vrac dans la tasse. Si vous utilisez du thé en vrac, prenez 1 cuillère à café par tasse. Vous pouvez également utiliser un infuseur à thé ou un infuseur, mais avec la même quantité de thé.

Si vous voulez du lait dans votre thé, mettez-le dans la tasse. Certains pensent qu`il est préférable de mettre d`abord le lait dans la tasse puis l`eau chaude, tandis que d`autres pensent que le thé trempe mieux dans l`eau chaude, et qu`il ne faut pas ajouter le lait tant que le thé n`est pas déjà tiré.

2. Ajouter l`eau. Versez l`eau de la bouilloire dans la tasse jusqu`à ce qu`elle soit pleine aux 4/5. Laissez un peu de place pour le lait, si vous voulez l`ajouter.

3. Laissez le thé infuser. Laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes - plus ou moins longtemps selon le type de thé que vous préparez et le temps d`infusion recommandé.

environ 1 minute pour le thé vert.

3-6 minutes pour le thé noir.

6-8 minutes pour le thé Oolong

8-12 minutes pour la tisane.

Remarque : si vous aimez le thé plus fort, ne le laissez pas infuser plus longtemps, mais ajoutez plus de feuilles/sachets de thé.

Partie3 sur 3: Servir

1. Utilisez une cuillère à café pour retirer le sachet de thé. Jetez-le ou réutilisez-le comme vous le souhaitez.

Si vous aimez utiliser un édulcorant, mettez une cuillerée de miel ou de sucre dans une tasse de thé et remuez bien.

Image intitulée Faire une bonne tasse de thé Étape 7Bullet1

2. Buvez votre thé en toute tranquillité et profitez de tout le bien qu`est le thé. Peut-être que vous voulez ajouter des biscuits ou servir un morceau de gâteau sur une assiette avec le thé.

3. Fini!

Des astuces

Variez le temps que vous laissez infuser le thé avant d`ajouter le lait.
Vous pouvez également faire bouillir l`eau sur la cuisinière avec une casserole ou une bouilloire à thé à l`ancienne. La bouilloire doit faire le sifflement aigu familier lorsque l`eau bout.
Verser le thé lentement sur les sachets de thé permettra à la majeure partie de l`eau de passer à travers le sachet, réduisant ainsi le temps d`infusion du thé.
Si vous préférez boire le thé tiède plutôt que chaud, préparez le thé avec de l`eau bouillante et laissez-le refroidir pendant un moment ou faites-le en ajoutant des glaçons. Juste de l`eau chaude donnera un thé très faible.
En mettant le thé dans l`eau avant de le faire bouillir, vous obtenez du thé bouilli. C`est un thé très fort, généralement bu avec beaucoup de sucre, et pas quelque chose que tout le monde aimera.
Savourez votre thé avec des biscuits et un gâteau au thé.
Lorsque vous préparez du thé vert, ne le laissez pas infuser plus d`une minute ou deux. Après un certain temps, il deviendra saturé et le thé deviendra amer.
Si vous n`avez pas de bouilloire et que vous devez utiliser un micro-ondes pour faire bouillir votre eau, cela ne devrait pas prendre plus de 1 à 2 minutes au réglage le plus élevé pour atteindre le point d`ébullition. Laisser refroidir avant de faire du thé.
Si vous n`avez jamais fait de thé auparavant, placez un torchon sous la tasse ou utilisez une soucoupe, au cas où vous renverseriez.
Ajouter du miel, du citron, de la cannelle, etc. pour le goût.

Mises en garde

Ne consommez pas trop de sucre ou de miel si vous êtes diabétique. Dans ce cas, essayez des produits comme Agave Nectar. Cela a un indice glycémique inférieur et un goût délicieux dans votre thé.
Mélanger du lait avec du citron dans le thé peut faire cailler le lait.
Si vous buvez du thé pour des raisons de santé - par exemple à cause de l`EGCG (Epigallocatéchine 3-gallate) - n`utilisez pas de lait, car la caséine lie l`EGCG. Si vous voulez toujours le goût du lait ou de la crème, optez pour le lait d`amande, le lait de soja, le lait d`avoine ou un autre substitut de lait végétarien.
Ne laissez pas votre thé devenir trop froid!
Goûtez soigneusement votre thé! Non seulement il est douloureux de se brûler la bouche, mais cela endommage également vos papilles gustatives, ce qui rend plus difficile la dégustation du thé.
Ne pas faire bouillir le thé dans une bouilloire électrique.
Versez soigneusement l`eau de la bouilloire - vous pourriez vous brûler sur la vapeur.

Nécessités

sachets de thé)
Bouilloire ou bouilloire sifflante
Tasse à thé ou mug
Théière (facultatif).
Électricité ou source de chaleur directe, comme une cuisinière à gaz ou électrique
L`eau
Cuillère à café
Lait/sucre (facultatif)