Comment faire du thé anglais: 8 étapes (avec photos)

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Mises en garde
Nécessités

Les Anglais sont souvent décrits comme obsédés par le thé – et pour cause. Le thé est une partie importante de la culture anglaise et britannique, passée et présente. Cet article explique comment faire du thé comme le font des millions d`Anglais, d`Écossais, d`Irlandais et de Gallois chaque jour. Impressionnez vos amis britanniques avec une "cuppa"!

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1. Choisissez votre thé. C`est l`étape la plus importante pour faire le parfait thé britannique. Dans le meilleur des cas, vous connaissez un salon de thé et achetez du thé de bonne qualité. Le thé britannique est fabriqué à partir de feuilles de thé noir, alors gardez cela à l`esprit lorsque vous achetez du thé. Earl Grey est une recette éprouvée, mais de nombreux Anglais boivent aussi du « thé noir », du « thé du petit déjeuner » ou du « thé de Ceylan ».

Certaines marques britanniques bien connues sont PG Tips, Tetley`s et Yorkshire Tea.
Si vous préférez acheter des feuilles de thé en vrac plutôt que des sachets, c`est également possible. Vous aurez besoin d`une théière ou d`un infuseur à thé (à utiliser dans une tasse). La plupart des Anglais s`épargnent les tracas supplémentaires du thé en vrac, mais d`autres ne jurent que par cela.
Sachez que le thé anglais est souvent plus fort que ce qui est vendu dans d`autres pays, alors recherchez une marque importée si vous habitez en dehors du Royaume-Uni et que vous souhaitez toujours profiter de la force britannique.

2. Faire bouillir l`eau. Utilisez de l`eau fraîche - la vieille eau dans la bouilloire peut rendre votre thé feuilleté et mousseux. Vous pouvez faire bouillir l`eau dans une bouilloire électrique ou simplement dans une casserole. Le chauffage par micro-ondes n`est pas recommandé, mais il est possible.

Si vous avez une chaudière qui contrôle la température, assurez-vous que l`eau est à au moins 93°C.

3. Placez votre thé ou sachets de thé dans la verseuse ou dans les tasses. Préparez-les lorsque vous laissez bouillir l`eau.

Si vous utilisez des tasses, mettez un sachet de thé dans chaque tasse. Peu de gens utilisent des tasses et des soucoupes à la maison. Les grandes tasses (tasses) sont normales pour une tasse de thé quotidienne.

Si vous souhaitez faire du thé dans une théière, remplissez d`abord la théière d`eau tiède (remplissez-la puis versez-la) puis ajoutez un sachet de thé par personne. Cela garantit que le thé restera chaud plus longtemps.

Si vous préparez du thé avec du thé en vrac dans un pot, ajoutez 1 cuillère à café de thé par tasse plus une cuillère à café supplémentaire pour le pot. En général, 3 cuillères à café est une bonne quantité pour un pot de 2 tasses. Certaines personnes prétendent que 3 grammes de thé en vrac par personne est idéal.

4. Versez de l`eau bouillante sur le sachet de thé et remuez. Il est important que l`eau bout pour permettre à toute la saveur du thé de se développer. Ne vous contentez pas d`eau tiède ou chaude ; assurez-vous qu`il cuit.

5. Attends! Le thé a besoin de temps pour développer sa saveur. C`est ce qu`on appelle mettre ou tirer. Laissez reposer une tasse de thé pendant environ 2 minutes et une théière entre 3 et 5 minutes.

6. Retirer le sachet de thé. Vous pouvez le mettre dans le bac à compost.

Ne poussez jamais le sachet de thé ; il suffit de le sortir et de le jeter. Le pousser donnera à votre thé un goût amer.

sept. Ajouter du lait et du sucre au goût. Le lait est important, selon la façon dont vous avez infusé le thé. De nos jours, la plupart des gens optent pour du lait pasteurisé demi-écrémé (à faible teneur en matières grasses). Pour le goût classique, cependant, vous devez utiliser du lait stérilisé entier.

Attention à la bonne couleur. La tasse de thé parfaite aura une couleur brun orangé foncé une fois que le lait aura été ajouté et que vous aurez remué. Après 3 à 5 minutes, ce sera la température idéale pour boire.

8. Profitez de votre thé!

Des astuces

Il n`est pas nécessaire de placer des petites pâtisseries et des sandwichs sur un plat en porcelaine. Quelques biscuits au blé tout droit sortis de l`emballage restent le choix préféré.
Soyez conscient de la tasse que vous utilisez. Les Britanniques sont très possessifs à propos de leurs tasses préférées!
N`ajoutez pas de lait aux tisanes à moins que vous ne vouliez gagner la réputation d`un « total clochard ».
Faire du thé avec du thé en vrac nécessite un équipement spécial et n`en vaut pas la peine si vous voulez seulement faire une tasse de thé. Choisissez des sachets de thé pour un usage quotidien.
Ne pas utiliser de citron ou de miel. Ce sont bons pour les occasions spéciales, mais peu de gens les utilisent régulièrement. Tenez-vous en au lait (et au sucre si vous aimez ça).
Laisser le thé infuser est ce qui le rend si bon.
Choisissez du thé et du lait de bonne qualité.
L`Earl Grey est l`un des thés britanniques les plus courants.
N`ajoutez pas trop de sucre ou ce sera trop sucré.

Mises en garde

S`il vous plaît, n`essayez pas de vous mettre entre les Britanniques et leur thé - c`est une solution universelle à tous les problèmes et chagrins et ils l`aiment beaucoup.
Les sachets de thé chauds peuvent également s`écailler - gardez donc une vieille tasse ou une assiette à portée de main.
Ne vous laissez pas distraire en attendant que le thé infuse. N`oubliez pas que vous prenez le thé. Ce n`est pas si difficile d`imaginer une "tasse de thé froid". C`est arrivé à tout le monde à un moment ou à un autre!
Attention à l`eau bouillante.