Comment nettoyer une poêle en fonte

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Des astuces
Mises en garde

Vous traitez une poêle en fonte en brûlant une couche de graisse ou d`huile végétale dans le fond. Cela vous donne un beau revêtement antiadhésif et empêche la poêle de rouiller. Ci-dessous, vous pouvez lire comment vous pouvez mieux garder une poêle en fonte propre.

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Méthode 1 sur 3: La manière traditionnelle

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 1

1. Rincer la poêle en fonte à l`eau chaude après utilisation. Rincez les restes de la casserole et remplissez la casserole d`eau jusqu`à ce que la partie qui s`est salie pendant la cuisson soit recouverte.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 2

2. Amenez l`eau à ébullition. Remettez délicatement la casserole sur le feu et portez l`eau à ébullition. Laissez l`eau bouillir pendant quelques minutes pour détacher les résidus d`aliments.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 3

3. Passez une spatule large sur le fond de la casserole pour gratter les résidus de nourriture. Faites-le pendant que l`eau bout, mais faites-le pendant une courte période. Avec une spatule en métal vous risquez d`abîmer le revêtement antiadhésif.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 4

4. Verser l`eau sale dans l`évier. Remettez la casserole sur le feu et éteignez le feu.

Soyez prudent lorsque vous marchez avec la casserole entre le poêle et l`évier. La fonte est un excellent conducteur de chaleur et les poignées et autres parties de la casserole peuvent être chauffées au rouge. Utilisez des gants de cuisine ou une serviette pour tenir la casserole.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 5

5. Humidifiez du papier de cuisine et essuyez rapidement l`intérieur de la casserole avec. Si tout se passe bien, une couche sombre restera sur le papier absorbant.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 6

6. Appliquer une fine couche de graisse ou d`huile (végétale) à l`intérieur de la poêle. Avec du papier absorbant, vous répartissez uniformément la graisse ou l`huile sur tout l`intérieur de la casserole, y compris sur les bords. Cela donne à la poêle une belle couche brillante.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 7

sept. Conserver la casserole dans un endroit frais et sec. Couvrir la casserole avec du papier absorbant au lieu d`un couvercle. Cela empêche la couche de moisir.

Méthode 2 sur 3: Avec des pommes de terre ou du bicarbonate de soude

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 8

1. Couper une pomme de terre crue. Selon la taille de la poêle, vous choisissez de couper la pomme de terre en largeur ou en longueur. Pour les grandes casseroles, il est plus pratique de couper la pomme de terre dans le sens de la longueur, en raison de la plus grande surface.

Cette méthode est particulièrement adaptée au traitement des casseroles rouillées.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 9

2. Mettre une couche de bicarbonate de soude dans la casserole. Le bicarbonate de soude est abrasif et est un agent nettoyant naturel.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 10

3. Frottez la poêle avec la pomme de terre et le bicarbonate de soude, en accordant une attention particulière aux zones à problèmes. Frotter l`intérieur de la poêle, l`extérieur et le fond. Si le morceau de pomme de terre n`est plus utilisable, coupez un nouveau morceau. Ajouter du bicarbonate de soude si besoin.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 11

4. Traiter à nouveau la poêle. Après le nettoyage, vous devrez probablement traiter à nouveau la poêle en y brûlant une couche d`huile ou de graisse.

Méthode 3 sur 3: Ne faites pas ça!

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 12

1. Ne pas utiliser de savon ou de détergent. Le savon convient à à peu près tout, à l`exception des casseroles en fonte! En utilisant du savon, vous enlevez la couche de graisse ou d`huile qui appartient à une casserole en fonte.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 13

2. Ne jamais mettre la casserole au lave-vaisselle. La même raison s`applique à cela : vous lavez la couche! Cela favorise également la formation de rouille.

Image intitulée Nettoyer une poêle en fonte Étape 14

3. Ne pas utiliser de tampons à récurer ou de laine d`acier. Ils sont efficaces pour éliminer les résidus alimentaires, mais ils peuvent endommager la couche de graisse ou d`huile et affecter le revêtement antiadhésif. Si cela se produit, vous devrez refaire votre poêle avec la couche de graisse ou d`huile fournie avec une poêle en fonte. Tenez-vous en à la méthode de la pomme de terre!

Des astuces

Après avoir séché la casserole avec un torchon, vous pouvez la placer dans le four pendant un moment pour vous assurer que la casserole est sèche. Faites-le à basse température.
Mettez toujours une nouvelle couche de graisse ou d`huile végétale dans la poêle avant de la stocker. Ne pas utiliser de graisse animale, elle peut rancir.
L`application de la couche d`huile après avoir mis la poêle dans le four pendant un certain temps garantit que la couche peut bien brûler dans la poêle, ce qui protège mieux contre la formation de rouille.
Vous devrez poncer une poêle qui est très rouillée. De cette façon, vous pouvez réellement conserver n`importe quelle vieille casserole, tant qu`il n`y a pas de trous dans le fond. Après le ponçage, appliquez une autre couche de graisse ou d`huile végétale.
Si vous n`avez pas d`autre choix que de vous laver au savon, rincez bien la casserole à l`eau claire. Réappliquer une couche de graisse ou d`huile après le lavage.

Mises en garde

Ne pas mettre la casserole dans l`eau froide. Cela peut provoquer des fissures.
Vous ne pouvez pas dire à partir d`une poêle en fonte qu`il est chaud. Attention donc aux casseroles qui sont sur la cuisinière ou qui sortent du four.
Empilez vos autres casseroles dans la casserole en fonte, assurez-vous qu`elles soient sèches. L`humidité peut faire rouiller la poêle.
Les poêles en fonte peuvent devenir très chaudes. Alors protégez-vous avant de toucher la casserole.