Gérer un petit hôtel ou une maison d'hôtes

1. Décidez où vous voulez ouvrir votre hôtel. Avant de vous soucier des emplacements exacts, réfléchissez plus largement et décidez dans quelle ville vous voulez votre hôtel. Vous devriez au moins considérer à quoi ressemble l`industrie du tourisme dans une région particulière. Puisqu`il s`agit d`un petit hôtel ou d`une maison d`hôtes, et non d`une chaîne, vous ciblez probablement les voyageurs de loisirs plutôt que les employés en voyage d`affaires. C`est pourquoi vous devez choisir une zone que les gens veulent visiter. Consultez les sites de voyage ou les livres pour trouver de bonnes destinations que les vacanciers visitent souvent et commencez à chercher autour d`eux un bon endroit pour votre hôtel.

2. Décidez d`acheter un hôtel existant ou d`en construire un nouveau. C`est le premier choix que vous devez faire lorsque vous avez choisi une ville. Vous pouvez trouver un hôtel qu`un propriétaire souhaite vendre, ou vous pouvez en construire un nouveau. Il y a des points positifs et négatifs à chaque option que vous devriez considérer attentivement avant de prendre une décision.

3. Recherche d`autres hôtels, maisons d`hôtes et B&B est dans ta région. Vous devez avoir une bonne idée de la concurrence à laquelle vous serez confronté et comment réussir à conquérir un marché pour vous-même. Il y a quelques éléments à rechercher lors de la recherche de concurrents potentiels. Cela vous donnera une idée de comment faire ressortir votre hôtel.

4. Comprendre votre marché principal. Cela vous aidera à cibler vos services sur vos clients potentiels. Les petits hôtels et maisons d`hôtes attirent généralement les vacanciers qui ne restent que quelques nuits. Si votre hôtel est situé dans une zone rurale ou dans une petite ville, vous verrez probablement beaucoup de citadins essayer de s`éloigner de la foule pendant un certain temps. Si tel est le cas, vous devez décorer votre hôtel avec des objets qui reflètent la vie dans une petite ville simple.

5. Décidez quels services supplémentaires vous souhaitez offrir avec votre hôtel. Les clients de ces propriétés recherchent généralement une grande touche personnelle, alors prévoyez d`offrir des services qui rendent leur séjour plus personnel et confortable. Les vacanciers des petits hôtels recherchent souvent la détente, vous pouvez donc créer un espace extérieur isolé où les clients peuvent se détendre. Les petits hôtels n`offrent généralement pas de salles de sport ou de restaurants, mais vous pouvez également les inclure. Gardez à l`esprit que tout service supplémentaire que vous décidez d`offrir est une charge financière supplémentaire, à la fois pour construire et entretenir. Assurez-vous de budgétiser soigneusement pour éviter de perdre de l`argent dans ces entreprises.

1. Embaucher un comptable. Même si vous démarrez un hôtel parce que c`est le rêve de votre vie, n`oubliez pas que cela reste un investissement financier. À moins que votre hôtel ne soit très petit ou que vous soyez vous-même un comptable qualifié, vous avez probablement besoin d`un comptable pour gérer vos finances. Tous les hôtels, même les plus petits, ont de nombreux coûts à considérer tels que le personnel, les services publics, le loyer, les taxes et l`équipement, pour n`en nommer que quelques-uns. Un comptable peut vous aider à naviguer dans le monde compliqué des finances hôtelières et à sécuriser votre avenir financier. La US Small Business Administration vous recommande de suivre les étapes suivantes pour trouver un comptable.

• Une référence personnelle est généralement le meilleur moyen de trouver un comptable fiable. Demandez à d`autres propriétaires de petites entreprises locales qui sont leurs comptables et s`ils sont satisfaits de leur travail. Vous pouvez également voir si votre chambre de commerce locale organise des événements de réseautage pour les propriétaires de petites entreprises où vous pouvez vous connecter avec des comptables potentiels.
• Prenez rendez-vous avec des comptables potentiels. La plupart des comptables offrent aux clients potentiels une réunion d`introduction gratuite. Lorsque vous dressez une liste de candidats, rencontrez-les et discutez de leur expérience et de leurs qualifications pour voir s`ils correspondent bien à votre hôtel.
• Découvrez si un candidat a une expérience de travail avec des hôtels. Les hôtels sont des entreprises uniques qui nécessitent des connaissances spécifiques. Ce serait idéal si votre candidat a déjà travaillé avec des hôtels, de préférence un hôtel géré de manière indépendante. Cela garantira qu`il a de l`expérience avec certaines situations auxquelles vous pourriez être confronté.
• Déterminer si le candidat est digne de confiance. En plus de l`expérience, vous souhaitez un comptable avec qui vous pourrez travailler sur le long terme. S`il est en retard aux rendez-vous, ne rappelle pas et fait un travail bâclé, il n`est probablement pas le meilleur partenaire pour vous, même s`il a une bonne expérience. N`oubliez pas que vous essayez d`établir un partenariat à long terme avec quelqu`un qui vous aidera à développer votre entreprise.

2. Préparer un plan d`affaires. Lorsque vous ouvrez votre hôtel, vous avez probablement besoin de capitaux d`amorçage d`une banque ou d`investisseurs privés. Les deux options voudront voir un plan d`affaires pour déterminer si votre entreprise vaut la peine d`investir dans. De plus, un bon plan d`affaires est utile pour vous-même pour organiser les objectifs de votre hôtel et avoir une idée claire de la façon de réussir. Un business plan d`un hôtel doit inclure au moins les éléments suivants.

3. Obtenez un capital d`amorçage. Présentez votre plan d`affaires aux investisseurs potentiels après l`avoir rédigé. Avec un bon plan d`affaires, vous pouvez démontrer que votre hôtel sera une entreprise rentable, en convainquant les investisseurs de vous donner l`argent dont vous avez besoin. Vous avez deux choix pour lever des capitaux et vous finirez probablement par utiliser une combinaison des deux.

4. Déterminez vos prix. Une fois que vous avez ouvert votre hôtel, vos prix détermineront votre niveau de profit. Vos tarifs par nuit varieront en fonction des concurrents locaux, de vos coûts d`exploitation, de la saison et d`une foule d`autres facteurs. La règle générale dans la fixation des prix est de les maintenir suffisamment bas pour attirer les clients et suffisamment élevés pour réaliser un profit. Il y a certaines choses à garder à l`esprit lors de l`établissement des prix.

5. Élimine les coûts si nécessaire. Même avec une bonne gestion financière, votre hôtel connaîtra presque certainement des temps plus lents. Vous devez régulièrement analyser vos coûts et déterminer ceux qui sont nécessaires et ceux dont vous pouvez vous passer. En période plus lente, éliminez les coûts inutiles pour économiser de l`argent. Par exemple, si vous avez une semaine plus lente et que seules quelques chambres sont entièrement réservées, vous n`avez probablement pas besoin de mettre quelqu`un derrière le bureau toute la journée. Faites cette tâche vous-même pour réduire les coûts et économiser l`argent que vous auriez dépensé en payant quelqu`un au bureau.

1. Embaucher tout le personnel nécessaire. La taille de votre personnel variera en fonction de la taille de votre hôtel. Pour un petit lit & petit-déjeuner, vous pourrez peut-être gérer l`emplacement avec seulement quelques employés. Les hôtels à plusieurs chambres, même les petites chambres comme la vôtre, nécessitent généralement une équipe de personnel pour fonctionner correctement. Lorsque vous recherchez du personnel, vous devriez considérer au moins les postes suivants.

• Femmes de ménage. L`hygiène doit être votre priorité numéro un lors de la gestion de votre hôtel. Un hôtel sale aura bientôt mauvaise réputation et les clients ne viendront pas. Selon la taille de votre hôtel, vous n`aurez peut-être besoin que d`une femme de ménage ou d`une équipe. Une femme de ménage peut généralement gérer 10 à 15 chambres par jour, alors gardez cela à l`esprit lors de l`embauche.
• Le personnel de comptoir. Même les petits hôtels sont généralement censés avoir quelqu`un à la réception à tout moment. Vous pouvez le faire vous-même pendant quelques heures, mais vous avez besoin d`une équipe derrière le comptoir 24h/24.
• Un préposé à l`entretien. Un ou deux préposés à l`entretien devraient suffire pour un petit hôtel. Il doit s`agir d`ouvriers généraux pouvant effectuer une grande variété de tâches : plomberie, peinture, travaux de réparation, électricité, etc. De cette façon, vous pouvez laisser votre personnel de maintenance faire des travaux plus petits et s`ils ne peuvent pas gérer quelque chose, vous pouvez engager un professionnel pour faire un travail plus important.
• Un cuisinier. Si vous prévoyez de fournir de la nourriture dans votre hôtel, vous aurez besoin d`au moins un cuisinier. Les petits hôtels peuvent n`offrir que le petit-déjeuner, vous n`aurez donc peut-être besoin du cuisinier que quelques heures par jour.

2. Recherchez tous vos candidats. Interviewez minutieusement tous vos employés potentiels et parlez également à leurs références. Vous pouvez également exécuter des vérifications d`antécédents pour eux. N`oubliez pas que vos employés auront accès aux chambres et effets personnels de vos invités. Vous voulez vous assurer que tous vos employés sont dignes de confiance avant de leur donner ce type d`accès.

3. Créer un manuel pour tous les employés. Vous devez mettre en place des systèmes spécifiques que tous vos employés peuvent suivre. De cette façon, vous pouvez garantir un niveau de service constant à vos invités. Demandez à tous les employés de lire ce manuel dans le cadre de leur formation. Indiquez dans le manuel exactement ce que vous attendez de chaque employé.

4. Tenir des réunions régulières du personnel. Des réunions hebdomadaires ou mensuelles vous aideront à maintenir une bonne relation avec votre personnel. Vous pouvez utiliser ces réunions pour dire à votre personnel s`il y a quelque chose qu`il peut améliorer et pour demander des suggestions sur la façon de le faire. Assurez-vous également de louer le bon travail pour que vos employés se sentent comme faisant partie d`une équipe. Écoutez attentivement lorsque des suggestions sont faites - même si vous êtes propriétaire de la propriété, votre personnel aura des expériences à l`hôtel que vous n`avez peut-être pas, et ils sont bien placés pour suggérer des changements.

5. Rendez-vous disponible pour votre personnel. Dites à votre personnel qu`il peut toujours vous approcher pour parler de problèmes ou de préoccupations, et écoutez-le quand il le fait. Vous devez être souvent dans l`enceinte de l`hôtel et jouer un rôle actif dans la gestion. Cela rendra le personnel à l`aise avec vous et plus disposé à s`ouvrir. Si vous n`êtes jamais là, vous semblerez distant et votre personnel n`aimera peut-être pas vous parler ouvertement.

1. Développer un site web. Si votre hôtel n`est pas sur Internet, il est pratiquement invisible pour vos clients potentiels. Vous pouvez développer votre propre site Web, mais cela peut également valoir la peine de travailler de manière professionnelle sur votre site – les sites bon marché sont souvent faciles à repérer. Votre site doit contenir au moins le nom, l`emplacement, les coordonnées et les tarifs à la nuit de votre hôtel. Les petits hôtels attirent souvent des clients à la recherche d`une touche personnelle, vous pouvez donc en tirer parti en ajoutant certaines informations à votre site. Quoi que vous mettez sur votre site, assurez-vous qu`il est correct et à jour. Un site obsolète rendra votre hôtel inactif et non professionnel, ce qui peut nuire à votre entreprise.

• Photos de la propriété. Les clients voudront voir où ils séjourneront. Ajoutez des photos des chambres, ainsi que de belles vues à proximité.
• Informations biographiques sur vous-même. Personnalisez votre site Web en vous inscrivant sur le site Web. Si le personnel le veut, vous pouvez le mettre dessus aussi. Cela donne le genre de service personnalisé qui attire les clients à perler & petits déjeuners et chambres d`hôtes.
• Une histoire de l`hôtel. Certains petits hôtels sont situés dans des maisons historiques. Si tel est le cas, vous attirez un marché spécifique d`amateurs d`histoire, et vous pouvez y répondre en fournissant un historique complet du bâtiment et de ses environs.
• Toutes les offres spéciales ou offres proposées par votre hôtel.
• Listes et descriptions des attractions à proximité. Si vous êtes à proximité de sites touristiques, annoncez cette information. Cela fera de votre hôtel un lieu de séjour idéal pour les voyageurs.

2. Placez des annonces sur des sites de voyage comme Expedia, Trivago ou Hotels.com. Ces sites et d`autres sont conçus pour que les gens trouvent des hôtels et des destinations de voyage. En plaçant des annonces sur ces sites, vous attirerez des visiteurs de tout le pays et peut-être même d`autres pays.

3. Déposer des brochures sur les aires de repos sur les autoroutes. La plupart des aires de repos ont des emplacements avec des brochures et des informations touristiques. Contactez la Chambre de Commerce pour savoir comment mettre vos brochures dans cette pile. Les petits hôtels sont parfois des décisions spontanées pour les voyageurs. En faisant ainsi de la publicité, vous conquérez ce marché potentiel.

4. Offrir des offres ou des offres spéciales. La remise de groupe, le petit-déjeuner gratuit et les tarifs réduits pour les séjours de plusieurs jours sont un excellent moyen d`attirer des clients avec un budget limité. Assurez-vous d`annoncer les offres possibles que vous proposez sur votre site Web. Assurez-vous également que vous pouvez toujours couvrir tous vos frais d`exploitation lorsque vous offrez des rabais.

5. Organiser des événements. Des événements tels que des mariages et des retraites d`entreprise offriront de nombreux invités. Si vous n`avez que quelques petites pièces, cela peut ne pas être possible. Cependant, même un petit hôtel peut avoir suffisamment d`espace pour accueillir ce type d`événement. Bien que vous n`ayez probablement pas de place pour une grande conférence d`entreprise, il est de plus en plus courant pour les entreprises d`envoyer quelques cadres ou managers dans des retraites plus intimes. Une maison d`hôtes dans une petite ville peut être un cadre idéal pour un tel événement. Annoncez sur votre site Web et d`autres sites de voyage que vous êtes ouvert à l`organisation d`événements et proposez des tarifs spéciaux aux participants.

6. Travailler avec des entreprises locales. Les petits hôtels fonctionnent souvent à proximité des attractions locales. Profitez de ces attractions en faisant de la publicité pour ces attractions. Contactez les gestionnaires des parcs locaux, des sites historiques, des restaurants et des théâtres et voyez si vous pouvez conclure un accord. Proposez de mettre des brochures sur leur attraction dans votre hall s`ils recommandent votre hôtel aux voyageurs. De cette façon, vous pouvez récupérer des voyageurs à proximité qui n`ont peut-être pas vu vos autres annonces.

sept. Assurez-vous que tous les invités ont une excellente expérience. Parmi les autres méthodes de publicité, le bouche à oreille est crucial. Tous vos invités peuvent parler de votre hôtel à vos amis et à votre famille, le publier sur les réseaux sociaux et le noter en ligne. Vous voulez faire tout votre possible pour vous assurer que ce retour est positif. Même un invité mécontent peut nuire à votre entreprise lorsqu`il se connecte. Lorsque vous vous assurez que chaque invité passe un bon moment, vous construisez un client fidèle qui vous offre une excellente publicité.

8. Obtenez des clients réguliers. Les anciens clients qui ont apprécié leur séjour sont une excellente ressource pour de futures affaires. En plus de montrer un bon service pendant leur séjour, il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser pour inciter les anciens clients à revenir.