Râper des courgettes: 10 étapes (avec des photos)

Teneur

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- Partie 1 sur 2: Préparation des courgettes
- Partie 2 sur 2: Râper les courgettes
  - Râper à la main
  - Râper avec un robot culinaire ou une râpe électrique
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Dans les recettes contenant des courgettes, il est souvent nécessaire de les râper: avec du pain, des crêpes, des biscuits et bien d`autres plats. Les courgettes râpées, plutôt que les courgettes hachées ou tranchées, leur permettent de se dissoudre virtuellement lorsqu`elles sont utilisées dans des produits de boulangerie. Les courgettes râpées peuvent également être un ajout doux et raffiné à une salade ou à un plat sauté. Il convient également à la congélation. Donc, si vous avez un recadrage record et que vous souhaitez commencer à le traiter, commencez à râper tout de suite!

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Partie 1 sur 2: Préparation des courgettes

Image intitulée Râper les courgettes, étape 1

1. Laver les courgettes. En fait, vous devez toujours laver les courgettes à l`eau courante à cause des possibles pesticides ou bactéries, même s`il n`y a pas de saleté visible dessus. Lavez délicatement l`extérieur des courgettes avec vos mains sous l`eau courante jusqu`à ce que les courgettes ne soient plus sablonneuses.

2. Coupez les deux extrémités où se trouvaient la tige et la fleur avec un couteau d`office bien aiguisé.

3. Retirez les graines si nécessaire. Si la courgette a un diamètre de plus de 5 cm. les graines peuvent-elles être grosses et amères. Si c`est le cas, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Tenez fermement une cuillère dans une main et la barre de courgettes dans l`autre main. Passez la cuillère le long de la barre de courgettes tout en appliquant une légère pression pour retirer les graines. Si les courgettes sont petites ou moyennes, vous êtes immédiatement prêt à râper.

Partie 2 sur 2: Râper les courgettes

Râper à la main

Image intitulée Râper les courgettes, étape 4

1. Sélectionnez une râpe plate ou carrée à poser. Placez la râpe carrée sur une surface dure telle qu`une planche à découper ou tenez fermement la râpe à main dans votre main. Vous pouvez râper les courgettes directement sur la planche à découper et les y laisser ou mettre un bol sous la râpe pour attraper immédiatement les courgettes râpées et faire moins de dégâts.

Image intitulée Râper les courgettes, étape 5

2. Choisissez le bon type de râpe. La plupart des râpes carrées ont des surfaces grossières et plus fines. Les râpes à main sont de différents types, de très fine à grossière. Essayez quelques trucs jusqu`à ce que vous sachiez quelle râpe est la meilleure pour la recette sur laquelle vous travaillez.

Certaines râpes ont une face qui a la même fente qu`une trancheuse à fromage. Vous pouvez raser de fines tranches de courgettes avec ce. Cela convient pour un plat sauté, des lasagnes ou d`autres recettes qui nécessitent des tranches de courgettes. Cependant, cela ne convient pas pour cuire du pain avec des courgettes dedans.

3. Tenez fermement la râpe dans votre main. Avec l`autre main tu tiens la courgette. Laissez les courgettes monter et descendre uniformément sur la partie grossière de la râpe tout en appuyant fermement les courgettes contre elle.

Avec une râpe carrée, la râpe s`accumule à l`intérieur. Retirez le tas de râpe de temps en temps pour pouvoir continuer à râper, surtout si vous râpez plusieurs courgettes. Une fois que les courgettes se sont accumulées sur la planche à découper, écartez-la simplement pour continuer à râper.

4. Soyez prudent avec le dernier morceau si la râpe se rapproche de vos doigts. Il faut remettre les doigts sur la râpe pour râper progressivement le dernier morceau de courgette. Au final, il ne reste plus grand chose à quoi s`accrocher. Essayez de ne pas râper le dernier morceau car vous risquez de mettre un tout petit morceau de votre doigt dans les biscuits.

Si vous voulez être économique, percez le dernier morceau de courgette avec une fourchette et râpez le plus loin possible.

Râper avec un robot culinaire ou une râpe électrique

Image intitulée Râper les courgettes, étape 8

1. Préparez le robot culinaire ou la râpe électrique. Fixez la râpe la plus grossière au robot culinaire. Suivez les instructions du robot culinaire ou de la râpe électrique.

Assurez-vous que la râpe est propre et serrée avant de râper.

Image intitulée Râper les courgettes, étape 9

2. Pré-couper les courgettes. Selon la taille du robot culinaire, vous devrez peut-être couper les grosses courgettes que vous avez déjà lavées avant de les mettre dans le robot culinaire.

Image intitulée Râper les courgettes, étape 10

3. Allumez la machine et mettez les courgettes dans l`ouverture appropriée. Lorsque le robot culinaire est plein, retirez le contenu et continuez.