Comment préparer des courgettes

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

La courgette est un légume d`été polyvalent que vous pouvez manger séparément, ajouter aux salades ou utiliser pour faire du pain. Lisez cet article et découvrez différentes façons de préparer les courgettes!

Ingrédients

Courgettes au four

1 gousse d`ail de taille moyenne, pelée
2 cuillères à café d`huile d`olive
1/4 cuillère à café de flocons de piment
4 courgettes de taille moyenne, coupées en tranches d`environ un pouce d`épaisseur
Salé
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (si désiré)

Portions : 4 | Temps de cuisson total : 20 minutes

Frites de courgettes saines

2 courgettes
La protéine de 1 œuf
1/4 tasse de lait
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de chapelure assaisonnée

Rendement : 32 jetons | Temps de cuisson total : 40 minutes

pain aux courgettes

3 tasses de farine ordinaire sans agents levants
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à café de cannelle moulue
3 oeufs
1 tasse d`huile végétale
2 1/4 tasses de sucre blanc
3 cuillères à café d`extrait de vanille
2 tasses de courgettes râpées
1 tasse de noix hachées finement

Rendement : 2 pains | Temps de préparation : 1 heure et 40 minutes

Pas

Méthode 1 sur 3: Courgettes au four

1. Hacher finement l`ail. Utilisez une planche à découper et un couteau de chef pour cela.

2. Chauffer l`huile d`olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l`ail et les flocons de piment et faire revenir environ 30 secondes. Remuer de temps en temps. Retirer l`ail si nécessaire.

3. Ajouter les tranches de courgettes dans la poêle. Remuez les courgettes avec une cuillère en bois jusqu`à ce que chaque tranche soit enduite d`huile.

4. Faites frire chaque côté jusqu`à ce qu`ils soient dorés, puis retournez les tranches et laissez-les cuire encore une minute. Retirer la casserole du feu et assaisonner les tranches de sel et de poivre.

5. Mettre les courgettes dans un bol et servir aussitôt. Saupoudrer de parmesan sur le dessus si désiré.

Méthode 2 sur 3: Frites de courgettes saines

1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.

2. Couper les courgettes en lanières. Ils doivent mesurer environ 7,5 centimètres de long et 1 centimètre de large, tout comme les frites.

3. Battre les blancs d`œufs et le lait dans un petit bol. Dans un autre bol, mélanger le fromage et la chapelure.

4. Vaporiser un aérosol de cuisson sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez également placer du papier d`aluminium sur la plaque de cuisson pour éviter de coller.

5. Tremper chaque bande de courgette d`abord dans le mélange de protéines, puis couvrir avec le mélange de chapelure. Regardez les courgettes sur la plaque de cuisson.

6. Cuire les courgettes au four pendant 20 à 25 minutes. Quand les courgettes sont bien dorées, c`est prêt.

sept. Sortez-le du four et dégustez!

Méthode 3 sur 3: Pain aux courgettes

1. Préchauffer le four à 160 degrés Celsius. Beurrer deux moules à cake de 12,5 x 23 cm et y mettre de la farine.

2. Utilisez une râpe à fromage pour râper les courgettes. Vous n`avez pas besoin d`éplucher les courgettes d`abord.

3. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et la cannelle dans un grand bol.

4. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, l`huile, la vanille et le sucre.

5. Maintenant, ajoutez le mélange d`œufs au mélange de farine.

6. Incorporer les courgettes et les noix. Verser la pâte dans les moules.

sept. Mettre les moules au four pendant 40-60 minutes. Percez le pain avec un moule pour vérifier s`il est cuit; la fourche doit ressortir propre.

8. Sortir les pains du four. Laissez-les refroidir pendant environ 20 minutes, puis retirez les pains des moules.

9. Servir et déguster!

Des astuces

Si vous allez acheter des courgettes au supermarché ou au marché, procurez-vous des courgettes de couleur vert vif et qui ne mesurent pas plus de 25-30 centimètres.
Parce que la peau de la courgette est douce, vous n`avez pas besoin de la peler avant utilisation.
Expérimentez avec différents types d`herbes, d`épices et de sauces pour cuire des courgettes.
Les courgettes peuvent être servies en accompagnement, ajoutées aux salades ou aux pâtes en plat principal.

Mises en garde

Utilisez un gant de cuisine lorsque vous retirez un plat ou une plaque à pâtisserie d`un four chaud. N`oubliez pas d`éteindre le four lorsque vous avez terminé.