Instructions gratuites étape par étape 
Le brandy a été fabriqué pour la première fois au XIIe siècle, mais à l`origine, la boisson n`était utilisée qu`à des fins médicinales par les médecins et les pharmaciens. Ce n`est qu`au XVIe siècle que les vignerons français obtiennent l`autorisation des autorités de produire de l`eau-de-vie par distillation. En France, la production de brandy a démarré lentement, jusqu`à ce que les Néerlandais commencent à importer du brandy pour la consommation et à exporter la boisson vers d`autres pays européens. En raison de sa teneur en alcool plus élevée, le brandy était moins cher pour le transport que le vin, ce qui en fait un produit financièrement attractif pour les commerçants. Les Néerlandais ont investi dans la construction de distilleries dans des régions viticoles françaises bien connues telles que la Loire, Bordeaux et la Charente. La Charente est devenue la région la plus rentable pour la production d`eau-de-vie. Ce n`est pas pour rien que la Charante est la région où se situe la ville de Cognac. 
Le brandy de type VS (Very Special) a vieilli au moins deux ans. Ce type de brandy est le plus approprié comme boisson mélangée dans les cocktails et convient moins à la consommation pure. Le brandy VSOP (Very Special Old Pale, qui signifie littéralement Very Special Old Pale) a généralement entre 4,5 et 6 ans. Le brandy avec la désignation XO (Extra Old ou Extra Mature) a généralement au moins 6,5 ans. L`eau-de-vie de Hors d`âge (littéralement : plus vieille que son âge) ou de type Ancestrale est une eau-de-vie qui a mûri si longtemps que l`âge exact de la boisson ne peut plus être déterminé. Ces appellations sont prévues par la loi pour certains types de cognac en particulier, mais cela ne s`applique pas à tous les types d`eaux-de-vie. 
En armagnac avec 3 étoiles ou avec l`appellation VS (Très Spécial), le plus jeune type d`Armagnac de la combinaison doit avoir vieilli en fûts de chêne pendant au moins deux ans. L`Armagnac de type VSOP (Very Special Old Bleek) est un assemblage, c`est-à-dire un mélange, de différents types d`Armagnac dont le type le plus jeune doit avoir vieilli en fûts de chêne pendant au moins quatre ans, mais de nombreux types d`Armagnac de type VSOP sont en fait beaucoup plus vieux. Une bouteille d`Armagnac peut être étiquetée Napoléon ou XO (Extra Mature) si le type d`Armagnac le plus jeune de l`assemblage a vieilli pendant au moins six ans en fût de chêne. L`Armagnac de type Hors d`âge est un Armagnac dont le plus jeune cépage de l`assemblage a dix ans ou plus. S`il y a un âge sur l`étiquette d`une bouteille d`Armagnac, alors c`est l`âge du plus jeune Armagnac dans cette bouteille. Il existe aussi des Armagnacs de très bonne qualité qui ont au moins dix ans. Dans un tel cas, l`année de récolte est sur la bouteille. Ces tranches d`âge ne s`appliquent qu`à l`Armagnac ; l`âge du cognac et d`autres types de brandy est indiqué d`une manière différente. 
Le cognac 3 étoiles ou VS (Very Special) reçoit cette appellation si le type de cognac le plus jeune de l`assemblage a vieilli en fût de chêne pendant au moins deux ans. Le cognac de type VSOP (Very Special Old Bleek) peut être appelé ainsi si le type de cognac le plus jeune de l`assemblage a mûri pendant au moins quatre ans, mais la plupart des types de cognac de cette catégorie sont en fait beaucoup plus anciens. Le cognac reçoit l`appellation Napoléon, XO (Extra Mature), Extra ou Hors d`âge si le type de cognac le plus jeune de l`assemblage a vieilli pendant au moins six ans en fût de chêne. Les cognacs de cette catégorie ont en fait généralement 20 ans ou plus. Il existe des types de cognac qui ont vieilli en fût de chêne pendant 40 à cinquante ans. 
Si le brandy américain a vieilli moins de deux ans, le mot « immature » doit figurer sur l`étiquette. De plus, la loi stipule que si la boisson n`est pas à base de raisin, l`étiquette doit indiquer de quel type de fruit est composé l`eau-de-vie. Parce que les noms des différentes catégories d`âge sous les eaux-de-vie ne sont pas officiellement établis par la loi, les différentes marques utilisent des noms différents pour indiquer la catégorie de l`eau-de-vie et souvent le temps de maturation n`est pas vraiment long. Sur les sites Web de nombreuses distilleries, vous pouvez trouver plus d`informations sur les différents types d`eaux-de-vie produits et leur temps de maturation. La loi ne prescrit pas de méthode de distillation spécifique pour l`eau-de-vie. 
Applejack, ou la version américaine, est très vif et fruité. La variante française, le Calvados, est plus subtile et a un goût plus nuancé dans lequel vous pouvez découvrir différentes profondeurs. 
En Allemagne, les eaux de vie sont appelées "schnaps", qui est un nom collectif pour l`eau-de-vie allemande et autrichienne à base de fruits. Il y a aussi du schnaps américain, mais c`est une boisson sucrée et sirupeuse qui ressemble plus à une liqueur. 
Solera est la variété la plus jeune et la plus fruitée parmi les différents types de xérès. L`âge minimum moyen du Xérès Solera est de 1 an. Le Xérès de type Solera Reserva doit avoir au moins 3 ans. Le type de brandy le plus ancien produit en Espagne est le Jerez Solera Gran Reserva. Ce type de xérès doit avoir vieilli au moins 10 ans. 
Servez le brandy ou un autre brandy dans un levier de vitesses impeccable qui a été séché à l`air afin qu`aucune autre saveur ne puisse se mélanger avec celles du brandy. 
Vous pouvez également réchauffer le verre en y versant de l`eau tiède puis en le versant à nouveau avant d`y verser le cognac. Une autre façon de réchauffer le cognac consiste à tenir doucement le verre au-dessus d`une flamme nue. Attention à ne pas laisser le cognac devenir trop chaud! Si vous laissez le cognac devenir trop chaud, l`alcool peut s`évaporer, gâcher le bouquet et la saveur. Ne laissez pas le cognac « rouler » dans le verre, car cela pourrait perdre certains des arômes subtils de la boisson. 
Lorsque vous buvez du cognac, l`odeur est tout aussi importante que le goût. Alors n`oubliez pas de surveiller l`odeur pendant que vous buvez des gorgées de cognac. 
Vous pouvez en quelque sorte étiqueter les verres sur le fond avant de verser le cognac. Ensuite, changez de verre avant de boire pour ne pas savoir lequel est lequel. 
Garnir le bord d`un verre à martini réfrigéré avec du sucre. Un verre à martini a la forme d`un triangle inversé et a une tige assez longue. Refroidissez le verre en le plaçant dans le compartiment congélateur puis pressez le rebord du verre dans une assiette de sucre pour qu`un joli rebord de sucre se forme en haut du verre. Mettre tous les ingrédients (sauf les copeaux de citron) avec quelques glaçons dans un shaker et agiter vigoureusement. Verser la boisson à travers un tamis dans le verre. Les glaçons restent dans le tamis. Garnir avec le citron curl. Vous faites une boucle de citron en coupant une fine ficelle du zeste du citron autour du citron en forme de cercle entier. Vous pouvez légèrement ajuster le ratio de cognac, Cointreau et jus de citron, afin de déterminer exactement quel est le goût idéal pour vous. 
Faire du sirop de sucre en mélangeant 1 tasse d`eau avec une tasse de sucre très fin dans un bocal en verre. Mettez le couvercle sur le pot et secouez le pot jusqu`à ce que le sucre soit complètement dissous. Conserver le pot au réfrigérateur. Mettre tous les ingrédients avec quelques glaçons dans un shaker et bien agiter le tout. Verser la boisson dans un verre à martini réfrigéré. Un verre à martini est un verre en forme de triangle inversé sur un pied assez long. 
Couvrir le fond d`une tasse ou d`un verre spécial Irish Coffee avec du miel. Verser sur l`eau de vie (de pomme) et le jus d`un quart de citron. Porter l`eau à ébullition dans une bouilloire ou une casserole et la verser dans le verre. Remuer le mélange puis ajouter les clous de girofle et les bâtons de cannelle. Laissez reposer la boisson pendant 5 minutes, puis saupoudrez de muscade dessus et dégustez! Vous pouvez utiliser plus de brandy et moins d`eau si vous le souhaitez, ou vice versa. Si vous utilisez du brandy de pomme, vous pouvez utiliser plus de brandy et moins d`eau pour donner plus de saveur à la boisson. 
Faire du sirop de sucre en mélangeant une tasse d`eau et une tasse de sucre très fin dans un bocal en verre. Mettez le couvercle sur le pot et secouez le pot vigoureusement jusqu`à ce que le sucre soit complètement dissous. Mettez le pot de sirop de sucre au réfrigérateur jusqu`à ce que vous l`utilisiez. Placer le pisco, le jus de citron vert, le sirop de sucre et le blanc d`œuf dans un shaker sans glace et agiter le shaker pendant environ 10 minutes, ou jusqu`à ce que le blanc d`œuf soit blanc et mousseux. Ajouter la glace et agiter à nouveau vigoureusement pendant environ 10 secondes, jusqu`à ce que la boisson soit complètement refroidie. Utilisez une passoire pour séparer la glace de la boisson et versez le cocktail dans un verre réfrigéré spécialement conçu pour servir le pisco sour. Le pisco sour est servi dans un verre relativement petit qui a la forme d`un verre à liqueur ordinaire, mais le fond est plus fin et le verre s`évase légèrement vers le haut. Terminez la boisson avec quelques gouttes d`amer aux herbes sur la mousse protéinée. 
Mettre tous les ingrédients avec quelques glaçons dans un shaker et bien agiter le tout. Verser la boisson dans un verre à cocktail réfrigéré. Un verre à cocktail a une longue tige et le verre a la forme d`un triangle inversé. 
Mettez le sucre et l`eau dans un grand verre ou dans un soi-disant "tasse julep" (une tasse en argent classique) et remuez jusqu`à ce que le sucre soit dissous. Mettez quelques feuilles de menthe dans le verre et pressez-les légèrement pour que l`huile aromatique se dégage des feuilles. Ne pas presser la menthe trop finement, sinon les feuilles de menthe donneront un goût amer. Versez maintenant le cognac et le whisky et mélangez tous les ingrédients dans le verre. Remplissez le verre de glaçons pilés et remuez avec une longue cuillère jusqu`à ce que les côtés du verre commencent à bien geler. Garnir d`un brin de menthe fraîche et servir avec une paille.
Boire du cognac
Teneur
Le brandy est délicieux à boire pur, par exemple en digestif, mais vous pouvez également très bien utiliser le brandy pour faire divers cocktails savoureux. Le plus célèbre des eaux-de-vie est probablement le cognac, mais il en existe de nombreux autres, presque tous particulièrement riches en arômes et en saveurs. Le brandy est un vin qui est distillé en une boisson forte avec un pourcentage d`alcool compris entre 35 et 60%. Vous pouvez profiter encore plus du cognac et d`autres types de brandy en découvrant l`histoire de la boisson, les différents types de brandy qui existent et la meilleure façon de boire du cognac.
Pas
Méthode 1 sur 3: Ce que vous devez savoir sur le brandy et choisir la bonne bouteille
1. Lisez d`abord comment le brandy est fabriqué. Le brandy est essentiellement n`importe quel spiritueux fabriqué en distillant du jus de fruit. Tout d`abord, le jus est pressé du fruit, puis ce jus est fermenté pour le transformer en vin de fruits. Le vin de fruits est ensuite distillé et le brandy est créé. Habituellement, le brandy est ensuite vieilli dans des fûts en bois, mais il existe également des types de brandy non affinés.
- Le cognac est fabriqué à partir de raisins, mais il existe également de l`eau-de-vie à base d`autres fruits, tels que des pommes, des pêches ou des prunes, pour n`en citer que quelques-uns. Le brandy qui n`est pas fabriqué à partir de raisins mais d`un autre type de fruit est en principe désigné par le nom du fruit. C`est ainsi que l`on appelle l`eau-de-vie à base de pêches, par exemple l`eau-de-vie de pêche. Certaines eaux-de-vie bien connues fabriquées à partir d`un type de fruit spécifique sont généralement mieux connues sous un autre nom, faisant souvent référence à la région où la boisson est fabriquée, comme le Calvados ou la Grappa.
- L`affinage en fûts de bois donne à la plupart des types de brandy une belle couleur sombre. Les eaux-de-vie non affinées n`ont pas cette couleur semblable au caramel, c`est pourquoi des colorants sont souvent ajoutés aux eaux-de-vie plus jeunes pour créer le même effet de couleur.
- La grappa est la variante italienne du brandy. La grappa est également fabriquée à partir de raisins, mais d`une manière légèrement différente. Lors de la fabrication de la grappa, non seulement le jus de raisin, mais aussi les peaux, les tiges et les pépins des raisins sont fermentés et distillés. En anglais, la grappa est aussi appelée pomace brandy ou marc.
2. Lire aussi sur l`histoire du brandy. Le mot anglais "Brandy" vient à l`origine du mot néerlandais "Brandy," qui est encore une corruption de "vin brûlant," qui fait bien sûr référence à la lueur chaude que vous ressentez dans votre bouche lorsque vous buvez une gorgée de cognac.
3. Il existe de nombreux types de brandy et également différents types de cognac. La qualité du brandy dépend du temps de maturation de la boisson. Les types de brandy bien connus sont, par exemple, l`Armagnac, le cognac, le pisco, le calvados, le brandy américain, les eaux de vie et le xérès. La qualité d`un type particulier de brandy est indiquée sur la base du temps de maturation de la boisson. Chacun des différents types de brandy ou de brandy est qualifié sur la base d`un système de notation spécifique.
4. Apprenez à interpréter les appellations utilisées au sein des différents systèmes de maturation du cognac et autres eaux-de-vie. La production de brandy et en particulier la production de cognac est un processus long qui nécessite une manipulation très patiente et prudente afin que toutes les saveurs et tous les arômes aient une chance de se former dans la boisson. Traditionnellement, le brandy est vieilli en fûts de chêne. Les différents types de brandy sont tous vieillis de manière spécifique et les différents types sont qualifiés chacun à leur manière. L`âge d`un brandy particulier est généralement indiqué par l`une des abréviations suivantes : AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d`age ou Ancestrale et millésime. L`appellation millésime sur, par exemple, une bouteille de vin, de cognac ou d`armagnac indique généralement que le contenu de la bouteille provient d`une année dite millésimée ou d`une année particulière particulièrement bonne. Les abréviations mentionnées ici ne sont pas utilisées de la même manière pour chaque brandy.
5. Essayez l`Armagnac. L`Armagnac est une eau de vie à base de raisin et produite dans le sud-ouest de la France. L`Armagnac est issu d`un assemblage de raisins des cépages Colombard et Ugni-Blanc et est distillé dans un alambic dit. La boisson est ensuite vieillie pendant un minimum de deux ans en fûts de chêne français, ce qui donne une eau de vie très similaire au cognac, mais avec un caractère plus rustique. Après le processus de maturation, un produit standard est créé en combinant plusieurs types d`Armagnac d`âges différents.
6. Essayez le vrai cognac. Le cognac est fabriqué à partir de raisins et pourrait bien être le roi des eaux-de-vie. Le nom cognac fait bien sûr référence à la ville française d`où vient la boisson. Le cognac est issu d`un assemblage spécifique de cépages, dont le cépage Ugni Blanc . Le cognac doit être distillé deux fois dans des alambics en cuivre et vieilli au minimum deux ans en fûts de chêne français.
sept. Essayez le brandy américain ou le brandy. Il existe de nombreuses marques différentes dans la catégorie du brandy américain. Il n`y a pas beaucoup de règles légales concernant l`âge et la qualité de ce type de brandy. Si, dans cette catégorie, des noms tels que VS, VSOP et XO sont utilisés pour indiquer l`âge et la qualité du brandy, ils ne sont pas contrôlés par la loi et lorsque vous achetez une bouteille de brandy américain, il est bon d`en être conscient. sont. Aux États-Unis, par exemple, il n`y a que deux lois concernant le brandy avec lesquelles vous, en tant que consommateur, devez faire face.
8. Essayez le pisco. Le pisco est une eau-de-vie non affinée à base de raisins produits au Pérou et au Chili. Parce que le pisco n`est pas vieilli, la boisson est de couleur claire. Une discussion est actuellement en cours entre le Pérou et le Chili pour savoir lequel des deux pays devrait avoir le droit de produire du pisco et si ce droit devrait être limité à certaines zones.
9. Essayez le brandy de pomme. L`eau-de-vie de pomme est fabriquée à partir de pommes et est bien sûr produite en France sous le nom de calvados, mais aussi aux États-Unis, où elle est connue sous le nom d`applejack. Le brandy à base de pommes est très polyvalent et peut être utilisé dans toutes sortes de cocktails.
dix. Essayez les eaux de vie. Eaux de vie est le français pour "eau de vie". Les eaux de vie sont un type de brandy non affiné qui n`est pas fabriqué à partir de raisins mais d`autres fruits tels que les framboises, les poires, les prunes, les cerises, etc. Tout comme le pisco, une eau de vie n`est pas affinée et est donc généralement de couleur claire.
11. Essayez le xérès. Sherry est en fait du brandy aussi. Le Xérès est fabriqué dans la région espagnole d`Andalousie, selon sa propre méthode officiellement établie. Selon cette méthode, le xérès n`est distillé qu`une seule fois dans des alambics en cuivre. La boisson est ensuite vieillie en fûts de chêne américain.
12. Lorsque vous achetez du brandy, faites d`abord attention au type, puis à l`âge. Le type de brandy peut être l`un des types dont nous avons discuté ci-dessus ou il peut simplement dire "brandy" sur l`étiquette. S`il n`y a pas de type spécifique mentionné sur l`étiquette, vérifiez si l`étiquette indique de quel pays vient le brandy ou de quoi la boisson est faite (par exemple, raisins, pommes ou autres fruits). Une fois que vous avez déterminé le type de brandy que vous allez acheter, vous pouvez choisir une bouteille de ce type qui a un temps de vieillissement plus ou moins long. Gardez à l`esprit que les indications générales d`âge pour le brandy peuvent varier considérablement et qu`au sein de différents types de brandy, différents noms et abréviations sont utilisés pour indiquer le temps de maturation du brandy.
Méthode 2 sur 3: Buvez du brandy pur
1. Apprenez à boire du cognac pur. Boire du cognac "pur" signifie boire la boisson seule sans glace et sans mélanger la boisson avec d`autres ingrédients. Vous ne goûtez que le goût du cognac et rien d`autre, pour que le goût de la boisson prenne tout son sens.
- Si vous servez un verre de cognac avec de la glace, la glace fondra rapidement, diluant la boisson et rendant le goût aqueux.
2. Buvez le cognac pur lorsque vous avez dans les mains un cognac mûr et de bonne qualité. Un très bon cognac, par exemple, est préférable de le boire pur. De cette façon, le goût s`épanouit beaucoup mieux, vous permettant de profiter beaucoup plus du cognac et de vraiment découvrir ce que le cognac a le mieux.
3. Acheter un verre à cognac spécial. Un verre à cognac spécial a la forme d`un ballon et a officiellement un snifter. Un verre à cognac est une forme large et convexe. Il est très large en bas et se rétrécit vers le haut. Les verres à cognac sont à pied court et sont disponibles dans une variété de tailles, bien que généralement pas plus de 60 ml soient versés dans le verre à la fois. Ces verres sont très adaptés pour boire du cognac et d`autres eaux-de-vie fines car les arômes subtils se réunissent tous au sommet du verre lorsque vous mettez votre nez au-dessus du verre et que vous le sentez pour capter le parfum.
4. Servir le cognac immédiatement. Le brandy n`a pas à « respirer » comme le vin ordinaire. Si vous laissez un verre de cognac ou autre brandy trop longtemps, une partie de l`alcool volatil s`évapore, ce qui fait perdre du caractère à la boisson.
5. Réchauffez le verre dans votre main. De nombreux connaisseurs préfèrent réchauffer un peu le brandy avant de boire, car une petite quantité de chaleur légère fera mieux ressortir le goût et l`arôme de la boisson. La meilleure façon de le faire est de simplement tenir le verre dans votre main et de le laisser se réchauffer lentement un peu. En raison du fond large et sphérique, le verre peut facilement être chauffé dans votre main.
6. Pour sentir le cognac, tenez le verre à hauteur de poitrine. Sentir le cognac à cette distance vous permet de sentir les nuances florales et les parfums délicats pénètrent dans votre nez. Ainsi, vos sens ne seront pas complètement débordés dès que vous dégusterez un bon cognac.
sept. Apportez le verre à votre menton et sentez à nouveau par le nez. Soulevez le verre de cognac juste devant votre menton et inspirez profondément par le nez. En respirant le parfum de l`eau-de-vie à cette altitude, vous pourrez percevoir les arômes de fruits secs secs dans l`eau-de-vie.
8. Maintenant, soulevez le verre juste sous votre nez et sentez à la fois avec votre bouche et avec votre nez. En tenant le verre juste sous votre nez, vous pouvez distinguer les parfums les plus épicés du cognac. Cette façon de sentir est beaucoup plus complexe que les deux précédentes.
9. Prenez une toute petite gorgée. La première gorgée ne sert qu`à mouiller vos lèvres afin que le goût prononcé du cognac ne vous submerge pas. La première gorgée que vous prenez est destinée à n`apporter que le goût dans votre bouche et doit donc être aussi petite que possible. Si vous buvez une trop grande gorgée à la fois, le goût prononcé du cognac peut vous submerger et vous n`aurez peut-être plus envie de goûter plus de cognac par la suite.
dix. Prenez quelques gorgées de plus, en commençant par de plus petites gorgées et en prenant progressivement des gorgées légèrement plus grandes. Ces gorgées sont destinées à préparer un peu votre bouche pour ce qui est à venir. Vous ne pouvez vraiment apprécier le goût du cognac que lorsque vos papilles sont réchauffées.
11. Commencez par goûter différents types de brandy ou de brandy avec le plus jeune et buvez le reste par ordre d`âge, en terminant par le brandy le plus ancien. Si vous goûtez plusieurs types de cognac ou autre brandy, vous devriez toujours commencer par le plus jeune. Conservez toujours une petite quantité de brandy ou de cognac pour pouvoir y revenir plus tard - vous serez surpris de voir à quel point ce premier cognac, par exemple, aura un goût différent une fois que votre nez et votre palais seront réchauffés après avoir bu les autres différents types de cognac ou brandy.
12. Lors de la dégustation de différents types de brandy, essayez de ne pas regarder le type et le prix. Le type et le prix peuvent influencer la façon dont vous goûtez un brandy particulier, il est donc préférable de couvrir ces données lors de la dégustation afin que vous puissiez vraiment découvrir par vous-même les saveurs que vous aimez dans le brandy. De plus, de cette façon, vous pouvez également en apprendre un peu plus sur vous-même.
Méthode 3 sur 3: Faire des boissons mélangées avec du cognac
1. Essayez de préparer des cocktails avec du cognac si vous avez entre les mains une variante plus jeune et moins chère. Par exemple, si le cognac que vous avez chez vous est de type américain, ou s`il s`agit d`un autre brandy sans nom, vous pouvez l`utiliser comme ingrédient dans des cocktails. Comme son nom l`indique, le brandy est fondamentalement un type de vin et ne se marie donc pas bien avec uniquement les types de boissons non alcoolisées, ou avec du tonic, par exemple, mais il existe toutes sortes de boissons mélangées avec du brandy qui sont étonnamment savoureuses.
- Le vrai cognac est également régulièrement utilisé dans les cocktails, même si le cognac est un type de brandy mûri et plus cher.
2. Essayez un side-car. Le Sidecar est un cocktail classique. D`après le Ritz Carlton à Paris, le cocktail y a été créé dans l`hôtel au début du XXème siècle. Il vous faut : 45 ml de Cognac, 30 ml de Cointreau ou triple sec, 15 ml de jus de citron fraîchement pressé, une rondelle de citron pour la garniture et du sucre pour décorer le bord du verre.
3. Essayez un métropolitain. La première recette de ce cocktail date des années 1900, faisant du Metropolitan un véritable classique. Vous préparez cette boisson avec les ingrédients suivants : 45 ml de brandy, 30 ml de vermouth sucré, 1/2 cuillère à café de sirop de sucre et 2 gouttes d`amer aux herbes (par exemple Amargo de Angostura ou Angostura amers), si vous pouvez l`obtenir.
4. Essayez-en un "Gentleman`s Hot Toddy" alias un grog chaud pour hommes. Un Hot Toddy est une boisson chaude classique qui était souvent utilisée comme médicament dans le passé. Vous pouvez le préparer avec une grande variété de spiritueux, notamment du brandy et du calvados, ou tout autre brandy à base de pommes. Il vous faut : 30 ml de brandy (pomme), 1 cuillère à soupe de miel, 1 quart de citron, 1 tasse d`eau, quelques clous de girofle, un peu de muscade et 2 bâtons de cannelle.
5. Essayez un Pisco Sour. Le pisco est le plus souvent bu comme ingrédient dans le Pisco Sour. Le Pisco Sour est la boisson nationale du Pérou, mais le cocktail est également très populaire au Chili. Il vous faut : 95 ml de pisco, 30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé, 22 ml de sirop de sucre, 1 blanc d`œuf frais et quelques gouttes d`amer aux herbes (par exemple Amargo de Angostura ou Angostura Bitters).
6. Essayez un Jack Rose. Un Jack Rose est un cocktail classique qui était très populaire dans les années 1920. La boisson est préparée à base d`applejack, le brandy américain à base de pommes. Les ingrédients sont : 60 ml de pomme jack, 30 ml de jus de citron vert et 15 ml de sirop de grenadine. Le vrai applejack américain n`est pas si facile à obtenir, mais si vous pouvez l`obtenir, ce cocktail vaut vraiment la peine d`être essayé.
sept. Essayez un soi-disant "Ordonnance Julep". La recette de cette boisson est apparue pour la première fois en version imprimée en 1857. Dans ce cocktail, le cognac est combiné avec du whisky de seigle, résultant en une combinaison rafraîchissante qui sera particulièrement bonne en été. Vous aurez besoin de : 45 ml de brandy VSOP ou autre brandy de bonne qualité, 15 ml de whisky de seigle distillé, 2 cuillères à café de sucre dissous dans 15 ml d`eau et 2 brins de menthe fraîche.
Des astuces
- Si vous trouvez le goût du brandy pur vraiment trop fort, ajoutez une très petite quantité d`eau au brandy dans le verre avant de goûter.
- Il existe de nombreux cocktails différents avec du cognac et vous pouvez également créer le vôtre. Juste une question de faire un peu de recherche et d`utiliser votre créativité!
Mises en garde
- La consommation d`alcool affecte votre capacité à conduire et à utiliser des machines. De plus, la consommation d`alcool présente des risques pour la santé. Par conséquent, buvez toujours des boissons alcoolisées de manière raisonnable.
- Ne buvez pas d`alcool lorsque vous êtes enceinte. Boire de l`alcool pendant la grossesse met votre bébé en danger.
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