Râper du gingembre : 6 étapes (avec des photos)

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Des astuces
Mises en garde

Le gingembre peut être utilisé pour une variété d`utilisations culinaires et médicinales. Parce que le gingembre est compact et contient beaucoup de fibres, il peut être difficile de râper le gingembre sans la bonne préparation. Dans cet article, nous vous montrons comment le faire.

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1. Choisissez l`outil approprié pour râper le gingembre avec.

Vous pouvez râper le gingembre avec une râpe à blocs ordinaire, mais la râpe est ensuite difficile à nettoyer. Les trous d`une râpe ordinaire se bouchent rapidement. Vous voudrez peut-être envisager d`investir dans une râpe conçue pour râper le gingembre. Par exemple, vous pouvez utiliser des râpes à gingembre en porcelaine ou des râpes à gingembre de marque Microplane.

2. Prenez un bol pour y mettre le gingembre râpé.

3. Décidez de la quantité de gingembre dont vous avez besoin.

Vous pouvez râper tout le morceau de gingembre si vous le souhaitez, mais pour la plupart des plats, vous n`en avez besoin que d`un tout petit peu. Dans ce cas, coupez d`abord un morceau de racine de gingembre et ne râpez que ce morceau.

4. Eplucher le gingembre.

Couper la peau du gingembre avec un couteau ou le dos d`une cuillère. N`essayez pas d`éplucher le gingembre vers vous comme vous épluchez une pomme de terre. C`est dangereux et tu enlèves trop de gingembre avec. Vous n`avez qu`à retirer une petite couche de gingembre pour obtenir la partie comestible du gingembre.

5. Grattez le gingembre le long de la râpe. Faites cela contre les bords tranchants de la râpe. Déposez le gingembre râpé dans le bol.

6. Retirez les morceaux de gingembre restants du fond de la râpe.

Des astuces

Lorsque le gingembre est tendre, vous pouvez le congeler avant de le râper. Ensuite, il devient plus difficile et râpe plus facilement.
Le thé au gingembre est très bon pour la santé : on dit qu`il aide contre la grippe, le rhume, les maux de gorge et les douleurs menstruelles.
Le gingembre aide aussi contre les nausées. Si vous pensez que vous allez vomir, vous pouvez manger 2 à 4 grammes de gingembre frais. Il peut aussi aider contre les nausées pendant la grossesse : prendre 250 mg de gingembre 4 fois par jour, jusqu`à disparition des symptômes.
Les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde peuvent prendre 2 à 4 grammes de gingembre par jour ; qui peut atténuer les symptômes douloureux. Il peut être pris sous forme d`extrait, de jus ou de thé. Le gingembre peut également être appliqué en compresse sur les articulations douloureuses.
Vous pouvez conserver le gingembre râpé et la racine de gingembre entière au congélateur.
Le plus de saveur est au milieu de la racine de gingembre. En même temps, c`est la partie la plus difficile à râper. Préparez-vous à mettre un peu plus de force lorsque vous arrivez au centre.

Mises en garde

Ne prenez jamais plus de 4 grammes de gingembre par jour.
Faites attention lorsque vous mangez ou buvez du gingembre si vous prenez des anticoagulants. Demandez conseil à votre médecin.