Comment faire du jus de raisin: 7 étapes (avec des photos)

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Ingrédients
Pas
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Nécessités

Vous en avez assez du jus de raisin prêt à l`emploi du supermarché, plein de produits chimiques et de conservateurs? Suivez ensuite les étapes suivantes pour faire du jus de raisin à la maison.

Ingrédients

Raisins Concord (ou raisins de votre choix)

Pas

1. Cueillir les raisins de la grappe.

2. Laver les raisins. Mettez tous les raisins dans une passoire et lavez-les à l`eau tiède jusqu`à ce que tous les produits chimiques soient lavés.

3. Écraser les raisins en pulpe. Utiliser un presse purée jusqu`à ce que le jus sorte des raisins.

Une alternative au pilon consiste à utiliser un mixeur à impulsions. Assurez-vous de ne pas les réduire complètement en purée.

4. Faire bouillir les raisins. Mettez la purée de raisin dans une casserole et faites-la cuire à feu moyen, environ 10 minutes.

Écraser les raisins à l`aide d`une cuillère ou d`un presse purée s`ils commencent à s`agglutiner ou ne s`affinent pas.

5. Filtrer le jus. Placer une passoire sur un bol ou directement sur un verre à boire. Verser la pulpe de raisin dans un tamis et essorer l`humidité.

Une alternative à l`utilisation de la passoire consiste à utiliser une étamine. Placez l`étamine sur la casserole et essorez le liquide de la pulpe (vous devrez peut-être plier l`étoffe une ou deux fois).

Si vous avez un agitateur, cela fonctionne très bien.

6. Refroidir le jus. Retirez la passoire ou l`étamine et réfrigérez le jus, ou versez le jus sur des glaçons dans un verre.

sept. Fini.