Comment préparer des Pierogi congelés

Teneur

Ingrédients
- Pierogi sauté aux oignons et champignons
Pas
Nécessités
- Préparer des pierogis sautés aux oignons et champignons

Les Pierogi`s, ou boules de pâte farcies d`Europe de l`Est, conviennent très bien comme accompagnement ou même comme plat principal d`un repas de semaine. Les pierogis surgelés sont rapides et faciles à préparer - lorsqu`ils sont précuits et congelés (ce qui est le cas avec la plupart des variétés préemballées), vous pouvez les cuisiner, les faire sauter et les cuire au four, entre autres. Cependant, si vous avez des pierogis surgelés non cuits, les faire cuire sur la cuisinière vous donnera les meilleurs résultats. Vous pouvez ensuite décider vous-même si vous souhaitez les faire sauter à la poêle après.

Ingrédients

Pierogi sauté aux oignons et champignons

12 pierogis surgelés précuits (environ 450 grammes)
4 cuillères à soupe de beurre
180 grammes d`oignons tranchés
180 grammes de champignons tranchés

Pas

Méthode 1 sur 3: Réchauffer des pierogis préemballés, précuits et congelés

1. Faites-les cuire au micro-ondes pour l`option la plus rapide. Placer les pierogis congelés dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter suffisamment d`eau pour couvrir complètement le pierogi. Chauffer le bol avec les pierogis au micro-ondes à pleine puissance pendant cinq minutes. Retirez délicatement le bol du micro-ondes et voyez si les pierogi sont chauds et mous. Egouttez-les et servez-les.

Un réchauffage de cinq minutes suffit généralement pour un paquet de 12 pierogis surgelés (environ 450 grammes).
Ne couvrez pas le bol au micro-ondes.

2. Utilisez la cuisinière pour les cuisiner de manière classique. Pour un paquet de 450 grammes contenant 12 pierogis surgelés, faire bouillir au moins deux litres d`eau dans une grande casserole. Placer les pierogi congelés dans la poêle et cuire jusqu`à ce qu`ils flottent tous. Puis faites-les bouillir encore une à deux minutes. Au total, vous les faites généralement cuire pendant environ cinq à sept minutes. Égoutter la poêle ou retirer les pierogi avec une écumoire et servir.

N`oubliez pas que ces pierogis surgelés sont déjà entièrement cuits, il ne vous reste plus qu`à les réchauffer.

Si vous voulez faire cuire les pierogi puis les faire sauter, vous pouvez les sortir de l`eau bouillante tout de suite lorsqu`ils flottent tous. Séchez-les rapidement avec du papier absorbant avant de les faire sauter.

3. Faire sauter les pierogis. Vous pouvez faire sauter des pierogi surgelés ou les faire cuire d`abord. Faites chauffer environ 60 grammes de beurre ou 60 ml d`huile d`olive, ou une combinaison des deux dans une grande poêle à feu moyen. Placez délicatement les pierogi dans la poêle et faites-les frire jusqu`à ce qu`ils soient tendres, bien chauffés et de couleur brun clair. Retournez-les régulièrement pendant la cuisson.

Si vous faites sauter des pierogi surgelés, il faut généralement huit à dix minutes pour préparer un paquet de 450 grammes contenant environ 12 pierogi.

Si vous avez déjà cuit le pierogi congelé, il ne faudra que deux à trois minutes pour que le pierogi prenne une couleur marron clair.

4. Cuire les pierogis surgelés pour les rendre un peu plus croustillants. Préchauffer le four à une température de 200 °C et placer le contenu d`un paquet de 450 grammes avec environ 12 pierogi`s sur une plaque à pâtisserie que vous avez légèrement graissée avec un aérosol de cuisson. Cuire les pierogi pendant 18-20 minutes jusqu`à ce qu`ils soient bien chauds et de couleur brun clair. Retournez-les à mi-cuisson.

Pour rendre le pierogi encore plus brun, vaporisez un peu d`aérosol de cuisson sur le dessus du pierogi avant la cuisson ou badigeonnez un peu de beurre fondu.

5. Si vous aimez les pierogi très croustillants, faites frire les pierogi. Choisissez une grande poêle ou poêle profonde et versez une couche de cinq à huit centimètres d`huile de cuisson dans la poêle. Vous pouvez utiliser de l`huile comme de l`huile végétale, de l`huile de canola ou de l`huile d`arachide. Chauffer l`huile à une température de 180°C puis placer délicatement les pierogis congelés dans l`huile un à la fois à l`aide d`une écumoire. Faites frire les pierogi pendant au moins quatre minutes jusqu`à ce qu`ils flottent tous. Ensuite, sortez-les de l`huile et placez-les sur une assiette avec une feuille de papier absorbant dessus.

Utilisez un thermomètre de cuisine pour mesurer la température de l`huile.

Assurez-vous d`avoir suffisamment d`huile pour immerger complètement le pierogi. Si la poêle n`est pas assez grande pour un paquet de 450 grammes de pierogi, faites-les frire en deux groupes ou plus.

Ne laissez pas tomber le pierogi dans l`huile, car l`huile peut éclabousser.

Méthode 2 sur 3: Préparez des pierogi frais, congelés et non cuits

Image intitulée Cook Frozen Pierogies Étape 6

1. Faire bouillir deux litres d`eau avec un peu de sel dedans. Versez l`eau dans une grande casserole et faites chauffer l`eau sur la cuisinière à feu vif. Ajouter une bonne pincée de sel quand l`eau bout.

Utilisez deux litres d`eau pour huit à dix pierogi (environ 350-450 grammes).

2. Mettez les pierogi congelés dans l`eau, remuez dans l`eau et baissez le feu. Lorsque l`eau bouillonne, placez les pierogi congelés dans la casserole, en faisant attention à ne pas faire éclabousser d`eau chaude de la casserole. Le pierogi coulera directement au fond, alors remuez bien la casserole pour vous assurer que le pierogi ne colle pas au fond. Baisser le feu pour garder l`eau bouillante doucement.

Ne mettez pas de couvercle sur la casserole pendant la cuisson des pierogi.

3. Faire bouillir les pierogi jusqu`à ce qu`ils flottent. Cela prend généralement environ cinq minutes. Si vous voulez faire sauter les pierogi dans une poêle après cela, vous pouvez les sortir de l`eau maintenant.

Cependant, si vous souhaitez uniquement cuire les pierogi et non les faire sauter, laissez-les reposer dans la poêle pendant encore deux à trois minutes après qu`ils commencent à flotter. Puis égoutter la poêle ou retirer les pierogi avec une écumoire. Mettez-les dans un bol et incorporez un peu de beurre ou d`huile d`olive. Vous pouvez maintenant servir les pierogi`s.

4. Séchez les pierogi cuits avec du papier absorbant si vous voulez les faire sauter. Après avoir cuit les pierogi dans l`eau pendant environ cinq minutes et qu`ils ont commencé à flotter, retirez-les de la poêle avec une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Tamponnez le dessus du pierogi avec une deuxième feuille de papier absorbant pour absorber l`excès d`eau.

Si vous ne séchez pas complètement le pierogi, l`huile éclaboussera lorsque vous placerez le pierogi dans la poêle avant de le faire sauter.

Image intitulée Cook Frozen Pierogies Étape 10

5. Faites chauffer 60 grammes de beurre ou 60 ml d`huile d`olive dans une grande poêle. Placez la poêle sur la cuisinière, puis ajoutez du beurre ou de l`huile d`olive ou une combinaison d`entre eux et faites chauffer le tout à feu moyen. Préchauffer la poêle et l`huile pendant deux à trois minutes.

Cette quantité d`huile suffit pour 450 grammes de pierogi (environ 12 pièces).

6. Faites sauter les pierogi pendant trois à quatre minutes, puis retournez-les. Placer les pierogi un à la fois dans l`huile tiède. Séparez les pierogi pour qu`ils ne se touchent pas. S`il n`y a pas assez d`espace, faites-les sauter en groupes. Cuire les pierogi pendant trois minutes puis vérifier le fond. S`ils ne sont pas encore dorés, faites-les cuire encore une minute.

sept. Retournez le pierogi et faites cuire l`autre côté. Lorsque vous trouvez que le fond des pierogi est suffisamment brun, retournez-les avec une spatule et laissez cuire encore trois à quatre minutes. Lorsque l`autre côté est également bien doré, retirez les pierogi de la poêle et servez-les.

Méthode 3 sur 3: Préparez des pierogi aux oignons sautés et aux champignons

Image intitulée Cook Frozen Pierogies Step 13

1. Faire fondre quatre cuillères à soupe (60 grammes) de beurre dans une grande poêle. Chauffer le beurre à feu moyen. Il faut deux à trois minutes pour que le beurre fonde.

Vous pouvez utiliser deux cuillères à soupe (30 grammes) de beurre et 30 ml d`huile d`olive si vous le souhaitez.

Image intitulée Cook Frozen Pierogies Step 14

2. Placer 12 pierogis surgelés et précuits dans la poêle. Placez délicatement les pierogi congelés dans la poêle un à la fois afin que le beurre fondu n`éclabousse pas.

Un paquet standard de 450 grammes contient environ 12 pierogi congelés.

Si vous utilisez des pierogi surgelés non cuits, faites-les cuire sur la cuisinière jusqu`à ce qu`ils flottent ou chauffez-les au micro-ondes pendant cinq minutes. Puis essuyez-les avant de les mettre dans la poêle.

3. Mettez 180 grammes d`oignons émincés et 180 grammes de champignons émincés dans la poêle. Mélangez simplement les oignons et les champignons sur le pierogi, puis poussez-les entre les pierogi avec une spatule.

Si vous n`aimez pas les champignons, vous pouvez utiliser 360 grammes d`oignons et omettre les champignons.

4. Couvrir la poêle pendant deux minutes et retourner le pierogi. Mettre le couvercle sur la poêle et faire revenir les pierogi, les oignons et les champignons pendant deux minutes à feu moyen. Retirez le couvercle de la casserole, retournez tous les pierogi et remuez un peu avec la spatule à travers les oignons et les champignons.

Vous devriez maintenant voir que les pierogi sont un peu bruns.

Image intitulée Cook Frozen Pierogies Step 17

5. Faire revenir les pierogi encore deux minutes dans la poêle couverte. Remettez le couvercle sur la poêle et faites frire le tout pendant encore deux minutes. Retirez ensuite le couvercle de la casserole, retournez le pierogi et remuez à nouveau les légumes.

Image intitulée Cook Frozen Pierogies Step 18

6. Couvrir la poêle et vérifier les pierogi toutes les minutes. Continuez à retirer le couvercle de la poêle, retournez les pierogi et incorporez les oignons et les champignons jusqu`à ce que tout soit suffisamment doré. Il faudra probablement environ 14 à 16 minutes jusqu`à ce que les pierogi soient bien chauffés et bien dorés à l`extérieur.

Lorsque les pierogi ont déjà bruni en 12 minutes ou moins, baissez le feu et faites cuire les pierogi pour un total d`au moins 14 à feu moyen-doux. Appuyez sur un pierogi pour voir s`il est doux et chaud au milieu.

Quand les pierogi sont bien dorés vous pouvez les servir et les manger.