3 façons de préparer des ragoûts de thon surgelés

Teneur

Ingrédients
- Steak de thon rôti
- Steak de thon grillé
Pas
Nécessités

Les steaks de thon sont de délicieux plats de poisson. Que vous ayez acheté le steak de thon surgelé ou déjà dans votre congélateur, vous pouvez le décongeler au réfrigérateur ou au micro-ondes. Une fois que vous avez décongelé les steaks de thon, vous pouvez les rôtir ou les griller pour en faire un délicieux repas.

Ingrédients

Steak de thon rôti

Pour 2 portions

2 tranches de thon
30 ml de sauce soja
15 ml d`huile d`olive
Sel et poivre noir
poivre de Cayenne

Steak de thon grillé

Pour 4 portions

4 steaks de thon (environ 100 g chacun)
30 g de persil italien haché
2 brins d`estragon sans feuilles ni tiges
2 gousses d`ail
10 g de zeste de citron
Sel et poivre noir
15 ml d`huile d`olive

Pas

Méthode 1 sur 4: Décongeler au réfrigérateur

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 1

1. Laissez décongeler le steak de thon dans l`emballage. Le poisson est normalement vendu dans des sacs en plastique ou dans un autre type d`emballage en plastique. Pour les steaks de thon et autres poissons, il n`est pas nécessaire de les sortir des sacs pour les décongeler. Le steak de thon se décongèle encore bien lorsqu`il est emballé dans le sac en plastique.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 2

2. Mettre le steak de thon au réfrigérateur. Il est très important de ne pas laisser les steaks de thon à température ambiante dans la cuisine ou ailleurs dans la maison. Le poisson se gâte facilement et au réfrigérateur, le steak de thon dégèle et est conservé au frais en même temps. La décongélation à température ambiante décongèle les couches externes du steak de thon, tandis que les couches internes se gâtent.

Utilisez un thermomètre pour vous assurer que le réfrigérateur est à 5°C ou moins. C`est la bonne température pour décongeler le poisson.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 3

3. Laissez le steak de thon au réfrigérateur pendant la nuit. Bien que le steak de thon ne prenne que quelques heures pour décongeler, c`est une bonne idée de s`assurer qu`il est complètement décongelé avant la cuisson. En le laissant au réfrigérateur pendant la nuit, le steak de thon a suffisamment de temps pour décongeler correctement.

Ne laissez pas le steak de thon au réfrigérateur plus de 24 heures. Plus le poisson reste longtemps au réfrigérateur, plus il risque de se détériorer.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 4

4. Sortez le steak de thon du réfrigérateur le lendemain. Maintenant que vous avez décongelé le steak de thon au réfrigérateur pendant la nuit, vous pouvez le sortir du réfrigérateur. Retirez le steak de thon du sac en plastique et inspectez-le pour vous assurer qu`il n`y a aucun signe de givre ou de glace.

Méthode 2 sur 4: Utilisation du micro-ondes pour décongeler

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 5

1. Peser le steak de thon sur une balance. La plupart des manuels de micro-ondes contiennent des instructions pour décongeler différents types d`aliments surgelés. En général, la première étape consiste à peser le steak de thon. Placez le steak de thon sur une balance de cuisine ou sur un morceau de papier absorbant sur votre balance domestique.

Notez le poids du steak de thon sur une feuille de papier ou sur votre téléphone.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 6

2. Réglez le micro-ondes sur décongélation et entrez le poids du steak de thon. Si votre micro-ondes ne demande pas le poids du steak de thon, vous pouvez simplement décongeler le poisson toutes les cinq minutes. Si on le lui demande, il indiquera combien de temps le poisson a besoin pour décongeler.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 7

3. Vérifiez le steak de thon toutes les cinq minutes pour voir si vous pouvez encore le plier. Après cinq minutes, retirez le poisson du micro-ondes et appliquez une légère pression pour voir si vous pouvez plier le steak de thon. S`il est encore trop ferme ou trop dur, passez-le au micro-ondes pendant cinq minutes supplémentaires.

Retournez le poisson après les cinq premières minutes. Vous devez vous assurer que le poisson est décongelé uniformément, pour que la cuisson se passe mieux aussi.

Ne vous inquiétez pas si vous pouvez plier le poisson et qu`il a toujours l`air glacé ou froid. Une fois que vous pouvez le plier facilement, le poisson est décongelé.

Méthode 3 sur 4: Préparer un steak de thon rôti

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 8

1. Badigeonner les tranches de thon de sauce soja, d`huile, de sel et de poivre. Placer les tranches de thon sur une assiette propre. Versez 30 ml de sauce soja et 15 ml d`huile d`olive sur les tranches puis saupoudrez de sel et de poivre.

Essayez de répartir les tranches de thon aussi uniformément que possible lorsque vous ajoutez ces choses.
Utilisez autant de sel et de poivre que vous le souhaitez. Ajoutez un peu de poivre de Cayenne si vous voulez donner aux tranches une touche de saveur supplémentaire.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 9

2. Laisser mariner les tranches de thon dans un récipient ou un sac. Placer les tranches de thon dans un grand récipient ou un sac refermable. Si vous êtes pressé, vous pouvez laisser tremper les ingrédients pendant 10 minutes. Si vous avez le temps, laissez les tranches mariner une nuit.

En faisant mariner les tranches pendant la nuit, vous obtenez le maximum de saveur de chaque bouchée des tranches lorsque vous les mangez.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 10

3. Chauffer une grande poêle à feu moyen à élevé jusqu`à ce qu`elle soit chaude. Ajouter 15 ml d`huile d`olive dans la poêle et laisser chauffer la poêle quelques minutes. Ne laissez pas la poêle trop chaude, car les tranches de thon brûlent très vite si vous les mettez dans une poêle trop chaude.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 11

4. Mettre les tranches de thon dans la poêle et les saisir fermées. Saisir les tranches de chaque côté pendant 2,5 minutes pour les faire cuire à point. Les saisir 2 minutes de chaque côté pour une cuisson bizarre et 3 minutes de chaque côté pour les cuire à point.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 12

5. Couper les tranches en tranches d`environ 1,5 cm et servir. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tranches en morceaux de cette taille. Vous pouvez servir les tranches garnies d`oignons verts ou sur un lit de laitue.

Si vous souhaitez conserver les steaks de thon, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les trois jours suivant la réfrigération.

Méthode 4 sur 4: Préparer un steak de thon grillé

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 13

1. Frotter les tranches de thon avec l`ail et saupoudrer de sel et de poivre. Placer les tranches de thon sur une assiette. Couper les gousses d`ail et les frotter sur les tranches de thon. Saupoudrez autant de sel et de poivre sur les tranches que vous le souhaitez pour ajouter de la saveur.

Ajouter un peu de poivre de Cayenne pour plus de saveur.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 14

2. Mettre les tranches de thon avec le zeste de citron dans des sachets refermables. Ouvrir les sachets refermables et mettre les tranches dans. Ajouter 30 g de zeste de citron et fermer les sachets. Secouez les sachets pour étaler le zeste de citron sur le steak.

Vous pouvez également poser les sacs refermables à plat sur une table ou une autre surface et frotter la peau sur les steaks.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 15

3. Ouvrir les sachets et verser un filet d`huile d`olive sur les tranches de thon. Ajouter 15 ml d`huile d`olive dans chaque sachet et presser tout l`air hors du sachet avant de le refermer. Secouez les sachets pour répartir l`huile d`olive sur les steaks de thon.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 16

4. Placer les tranches de thon au réfrigérateur pendant une nuit pour mariner. Laissez les tranches de thon dans les sacs refermables et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit pour mariner. Cela garantit que le zeste de citron et l`huile d`olive pénètrent dans le steak de thon.

Sortez les tranches de thon du réfrigérateur le lendemain matin avant de faire chauffer le grill.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 17

5. Allumez le gril et laissez-le chauffer pendant 15 à 20 minutes. Les grils à gaz sont faciles à allumer. Assurez-vous que le couvercle est ouvert lorsque vous allumez le gril. Si vous avez un barbecue au charbon de bois, ne l`allumez pas avec de l`essence à briquet car cela donnerait à vos aliments un goût de produit chimique. Utilisez un démarreur à briquettes pour allumer le gril à charbon.

Les grils à gaz mettent 10 minutes à chauffer correctement. Laissez votre barbecue au charbon de bois environ 20 minutes pour chauffer.

Les démarreurs de briquettes peuvent être achetés en ligne ou dans un magasin d`électronique à bas prix.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 18

6. Mettre les tranches de thon sur le gril. Retirez les tranches de thon des sachets refermables et placez-les sur le gril. Griller un côté jusqu`à ce que le thon rouge commence à virer au beige sur le côté. Retournez le thon et faites griller ce côté jusqu`à ce qu`un peu de rose apparaisse sur le côté.

Lorsque les côtés sont presque complètement beiges, le steak de thon est prêt.

Image intitulée Cook Frozen Tuna Steak Step 19

sept. Servir les tranches de thon. Vous pouvez servir les tranches de thon avec une salade ou avec votre vinaigrette préférée. Les oignons verts se marient aussi bien avec le thon.

Si vous souhaitez conserver les tranches de thon, mettez-les dans un récipient et placez le récipient au réfrigérateur. Consommez les tranches dans les trois jours.