Comment faire de l'Arroz Con Leche: 7 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces

Arroz con leche (riz au lait) est un plat populaire en Amérique latine et en Espagne. Il se mange en dessert ou au petit déjeuner. Cependant, peu de gens savent comment le faire. Voici les étapes pour le préparer.

Ingrédients

750 ml de lait entier
300 ml d`eau
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse de riz non cuit (plus si vous en faites pour plusieurs personnes)
2 cuillères à café d`extrait de vanille
2 bâtons de cannelle
Cannelle moulue (facultatif)
Sucre au goût
Une poignée de raisins secs (facultatif)

Pas

1. Mettez le riz et les bâtons de cannelle dans une grande casserole d`eau et laissez tremper pendant une heure avant la cuisson.

2. Verser le lait dans la casserole avec le riz. Portez-le à ébullition.

3. Lorsque le lait bout, baissez le feu et attendez que le riz soit cuit à feu doux.

4. Lorsque le riz est très bien cuit (doux), ajoutez 2 cuillères à café d`extrait de vanille et le lait concentré sucré ou du sucre au goût (vous pouvez aussi le faire sans le lait concentré).

5. Remuez le mélange constamment jusqu`à ce qu`il ait l`épaisseur désirée.

6. Laisse refroidir.

sept. Enfin, servez-le avec une couche de cannelle moulue. Ajoutez également les raisins secs si vous le souhaitez.

Des astuces

Garnir d`un brin de bâton de cannelle.
Recouvrez les raisins secs de rhum et laissez-les reposer quelques heures pour un goût délicieux.
Essayez d`ajouter de la poudre de cacao pour un goût différent.