Faites vos propres morceaux de sucre

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Faire des cubes de sucre au four
- Méthode 2 sur 2: Utiliser un bac à glaçons
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Les cubes de sucre sont très faciles à faire à la maison - tout ce dont vous avez besoin est du sucre et de l`eau. En plus des morceaux standard, vous pouvez également ajouter des colorants et des saveurs pour un petit plus lors d`un goûter ou d`une autre occasion. Apprenez à faire des cubes de sucre de deux manières différentes : avec un bol au four, ou un bac à glaçons que vous laisserez toute la nuit.

Pas

Méthode 1 sur 2: Faire des cubes de sucre au four

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison Étape 1

1. Verser une tasse de sucre dans un bol. Vous pouvez utiliser toutes sortes de sucre, sauf le sucre glace. Choisissez du sucre brut, de la cassonade ou du sucre granulé ordinaire.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 2

2. Ajouter trois cuillères à café d`eau dans le bol de sucre. Versez-le uniformément sur le sucre et laissez reposer quelques secondes.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 3

3. Mélanger l`eau et le sucre avec une fourchette. Essayez de vous débarrasser des grumeaux et faites un mélange lisse. S`il y a encore des morceaux de sucre dedans, continuez à mélanger pour les faire sortir. Le sucre est prêt lorsqu`il garde sa forme après une légère pression.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 4

4. Tapisser un moule à cake de papier cuisson. Vous pouvez utiliser un moule à cake, un moule à cake ou tout autre plat en verre ou en métal adapté au four.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 5

5. Verser le sucre sur le papier cuisson. Appuyez fermement le sucre contre le fond du bol avec une spatule ou un autre ustensile ferme et plat. La hauteur doit être la même qu`un morceau de sucre du magasin, environ 1,27 cm.

Si vous voulez des morceaux de sucre qui ne sont pas grumeleux, versez le sucre dans des moules à bonbons ou des moules à muffins allant au four.

Si vous avez des moules à bonbons qui ne vont pas au four, vous pouvez toujours les utiliser. Versez le sucre dans les moules et utilisez une spatule pour aplatir le dessus. Au lieu de mettre les moules au four, couvrez-les légèrement de papier sulfurisé et laissez-les sur le plan de travail toute la nuit. Au matin ils auront durci.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 6

6. Couper le sucre. Avec un couteau tu coupes le sucre en morceaux de la taille que tu veux. Essayez de faire des carrés nets et uniformes. N`oubliez pas cette étape ; sinon vous obtiendrez un bloc de sucre au lieu de morceaux de sucre.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 8

sept. Placer le plat dans un four préchauffé à 120°C. Réglez une minuterie de cuisine sur 1 heure.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 9

8. Sortir le bol avec le sucre du four. Au bout d`1 heure, retirer le bol et laisser refroidir les morceaux de sucre pendant au moins 10 minutes.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 10

9. Briser les grumeaux. Retirez les morceaux de sucre du bol et brisez-les en morceaux avec vos mains ou quelque chose de lisse, comme un couteau. S`ils sont coupés correctement, ils se cassent assez facilement.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison Étape 11

dix. Sauvez les grumeaux. Placer les morceaux de sucre dans un récipient hermétique ou un puits pour une utilisation future. Ou mettez-les immédiatement dans votre café ou thé pour en profiter.

Méthode 2 sur 2: Utiliser un bac à glaçons

1. Acheter des bacs à glaçons en silicone. Cette méthode fonctionne mieux avec des bacs à glaçons en silicone avec des formes amusantes, telles que des cœurs, des étoiles, des animaux ou tout ce qui est plus amusant que le cube standard. Les supports en silicone sont les meilleurs, car vous pouvez alors retirer les morceaux de sucre beaucoup plus facilement, tandis que le risque de les endommager est moindre.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 12

2. Verser le sucre dans un saladier. Vous pouvez faire plus de 1/2 tasse, mais c`est une bonne quantité pour commencer.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison Étape 13

3. Ajouter une cuillère à café d`eau au sucre et mélanger. Continuez à ajouter de l`eau, une cuillère à café à la fois, jusqu`à ce que vous ayez fait une pâte de sucre et d`eau. Ne le rendez pas trop collant ou humide ou le sucre se dissoudra.

Vous pouvez maintenant ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour faire des touffes colorées.

Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d`extrait de vanille, d`amande ou de citron pour faire du sucre aromatisé.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison Étape 14

4. Verser la pâte à sucre dans chaque moule du bac à glaçons. Remplissez les moules à moitié seulement.

5. Presser le sucre. Appuyez sur les moules avec le dos d`une cuillère pour créer une surface uniforme et appuyez sur le sucre pour le faire adhérer.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 15

6. Sécher le sucre. Mettez le récipient de côté dans un endroit sec pour permettre à l`eau de s`évaporer. Si votre cuisine est humide, les grumeaux risquent de ne pas durcir.

Image intitulée Faire des cubes de sucre maison, étape 16

sept. Retirer les moules à sucre. Retirez chaque morceau de sucre en appuyant doucement dans le fond du bac à glaçons et en tapotant doucement dans la paume de votre main. Conserver dans un contenant ou un bocal hermétique ou utiliser immédiatement.

Image intitulée Make Homemade Sugar Cubes Intro

8. Fini.

Des astuces

Les cubes de sucre que vous faites de cette façon sont un peu granuleux, pas comme ceux que vous achetez en magasin.
Les cubes de sucre peuvent être décorés comme un beau cadeau.
Conserver les morceaux de sucre dans un environnement sec.
Une combinaison de morceaux de sucre brun et blanc est très amusante pour décorer la table.
Les morceaux de sucre aromatisés sont des bonbons fins, par exemple avec du sucre vanillé ou à la cannelle au lieu du sucre brut ou cristallisé. Le sucre roux offre également un contraste de couleur intéressant avec les grumeaux blancs habituels.

Mises en garde

Assurez-vous d`obtenir le exact quantité d`eau utilisée dans la première méthode. Avec trop peu d`eau, les morceaux de sucre vont s`effriter, et avec trop d`eau, ils deviendront durs comme de la pierre.