Manger de la canne à sucre

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Mises en garde
Nécessités

La canne à sucre est la plus grande source de saccharose utilisée dans la production de sucre. Vous pouvez acheter de la canne à sucre sous sa forme naturelle dans de nombreux marchands de légumes et mâcher les fibres sucrées de la plante. Apprenez à bien préparer et manger ce produit unique pour un maximum de plaisir.

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Méthode 1 sur 3: Choisir la canne à sucre

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1. Trouver les enjeux dans le magasin. Rechercher dans le magasin de la canne à sucre brute. Vous pouvez les trouver au rayon légumes.

Essayez les marchands de légumes, les marchés et autres endroits qui vendent des produits frais de la ferme.
La canne à sucre est plus facile à trouver dans les zones où elle pousse, généralement dans les climats tempérés. Dans le V.s. comprennent la Floride, Hawaï, la Louisiane et le Texas.

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2. Identifier la canne à sucre. Retrouver les longs enjeux de la canne à sucre brute. Le produit qui apparaît dans le magasin n`a pas de feuille et est un piquet dur, généralement de plusieurs dizaines de centimètres de long.

Beaucoup de gens reconnaissent la canne à sucre parce qu`elle est très similaire au bambou, avec des piquets écailleux brun verdâtre.

Attendez-vous à ce que la canne à sucre ait une épaisseur de deux pouces et demi à cinq pouces et un extérieur dur.

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3. Choisissez un pieu sain et savoureux. Trouvez le tuteur de la meilleure qualité en examinant la couleur, le poids et l`humidité du tuteur et de la chair. Choisissez le meilleur parmi les enjeux disponibles pour le meilleur goût.

Choisissez un piquet qui passe du vert clair au jaune et qui présente des taches brun rougeâtre. Évitez les piquets blancs, fissurés ou présentant des taches noires.

Prenez le pieu dans votre main pour sentir le poids. Choisissez un piquet plus fin et plus lourd au lieu d`un piquet épais et plus léger pour obtenir le plus d`humidité. Choisissez également un tuteur avec des sections plus longues pour faciliter la coupe et la consommation.

Demandez à un employé de faire une coupe pour vous à une extrémité du piquet. Choisissez un tuteur qui a une chair blanche, humide et opaque. Évitez la viande sèche de couleur brune ou rouge.

Méthode 2 sur 3: Couper la canne à sucre

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1. Coupez un petit morceau à chaque extrémité. Utilisez un couteau tranchant et une planche à découper pour retirer au moins deux pouces et demi de chaque extrémité du piquet. Cela supprime les zones desséchées des anciennes coupes.

Vous devrez peut-être couper autour de l`extérieur dur du piquet, puis casser le piquet, plutôt que d`essayer de couper tout le long du piquet.
Vous devrez peut-être couper un peu plus les extrémités si elles sont devenues très dures et que vous ne voyez pas encore de chair juteuse.

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2. Couper le piquet en morceaux. Divisez un long piquet en plusieurs petites parties, avec lesquelles il est plus facile de travailler. Sciez et cassez ou coupez le pieu pour couper des parties de ca. pour obtenir 15 cm.

Il est plus facile de couper les morceaux entre les yeux, mais n`oubliez pas que ces parties sont aussi les plus faciles à mâcher et à manipuler, il est donc bon de les garder intactes.

Vous pouvez également couper les piquets dans le sens de la longueur en deux ou quatre piquets plus fins, pour la consommation. Faites-le avant de couper la couche extérieure, ou après si c`est plus facile.

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3. Couper la couche extérieure. Tenez le piquet debout sur l`une des extrémités et coupez pour enlever la couche la plus externe du piquet. Cela enlève l`écorce dure et verte qui ne peut pas être mâchée.

Coupez à environ un millimètre du bord, ou là où vous voyez l`écorce verte plus dure se fondre dans la chair à l`intérieur.

Vous pourrez peut-être peler la couche externe avec vos doigts après avoir fait une incision initiale, mais cela dépendra de la facilité avec laquelle l`écorce se détache de la viande.

Méthode 3 sur 3: Manger de la canne à sucre

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1. Mâcher la fibre pour libérer la douceur. Mettez un petit morceau de canne à sucre pelée dans votre bouche et mâchez. Mordre sur la chair filandreuse appelée bagasse libère le goût sucré.

Vous pouvez également essayer de presser ou de broyer le pieu pour extraire la sève sucrée de la plante, mais cela peut être difficile, tout comme la collecte du jus pour la consommation.
Une fois que vous mâchez la fibre et que vous en retirez toute la douceur, recrachez-la et jetez-la.

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2. Utilisez le pieu comme une brochette. Essayez d`utiliser une fine section du pieu pelé comme brochette pour les fruits, la viande, etc. Cela peut transférer le goût sucré de la canne à sucre à d`autres aliments.

Couper des morceaux de canne à sucre en bâtonnets minces avec une pointe acérée à une ou aux deux extrémités pour une utilisation optimale en brochette. Vous pouvez laisser l`écorce allumée pour plus de puissance lorsque vous souhaitez piquer des aliments plus lourds.

Utilisez des brochettes pour les desserts, comme des brochettes de fruits ou pour tremper des fraises dans du chocolat. Vous pouvez également congeler les brochettes pour faciliter leur insertion dans le poisson et la viande lorsque vous souhaitez griller ou cuire le goût sucré des protéines.

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3. Essayez le pieu comme bâtonnet. Utilisez la canne à sucre pelée comme bâtonnet dans vos boissons. Cela peut donner aux boissons alcoolisées et non alcoolisées un goût sucré naturel.

Essayez de mettre un bâton dans du thé non sucré. Vous pouvez le placer dans du thé froid ou chaud pendant quelques minutes pour laisser infuser la douceur, ou simplement profiter de l`adoucissement progressif du thé en laissant le stick en place.

Utilisez un bâtonnet de canne à sucre dans un cocktail à base de rhum, comme un mojito ou un punch, comme édulcorant subtil.

Mises en garde

Ne pas avaler la fibre lors de la mastication du pieu. Crache-les quand tu as mâché toute la douceur.
Laver le pieu avant de manger pour enlever la saleté et la contamination possibles.
Si vous êtes un enfant, demandez toujours l`aide d`un adulte lorsque vous utilisez un couteau.