Aromatiser la vodka : 14 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: L`infusion de la semaine
  - Choisir et préparer les ingrédients
  - Infusion de vodka
- Méthode 2 sur 2: Vodka aromatisée en quelques minutes
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Infuser de la vodka (ajouter une saveur) fait fureur en ce moment - de la mangue au bacon, il semble qu`aucune saveur ne soit trop folle. Alors pourquoi ne pas économiser de l`argent et ajouter vous-même de la saveur à votre vodka? Peut-être pour se vanter lors d`une fête, pour l`offrir en cadeau ou pour faire un cocktail absurdement délicieux. Suivez les étapes simples ci-dessous pour apprendre à aromatiser la vodka avec votre propre favori.

Pas

Méthode 1 sur 2: L`infusion de la semaine

Choisir et préparer les ingrédients

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 1

1. Choisissez votre vodka. Comme il est dit, si la base n`est pas solide, tout le bâtiment s`effondrera (ou quelque chose comme ça.) Si la vodka que vous utilisez n`est pas de bonne qualité (*toux* vodka dans des bouteilles en plastique *toux*), cela n`aidera pas à l`aromatiser car vous continuerez à sentir qu`elle a un goût chimique. Trouvez une vodka décente, quelque chose qui a bon goût mais qui n`est pas haut de gamme.

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 2

2. Choisissez une saveur. Vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez avec cela - n`importe quelle saveur peut être obtenue de nos jours, de la crème fouettée au bacon (ne l`écrivez pas avant de l`essayer).) Décidez du goût que vous voulez donner à votre vodka, puis assurez-vous d`avoir beaucoup de fruits, de baies, de poivrons ou d`herbes (ou de bacon) sous la main. Vous n`êtes pas obligé de vous limiter à un seul ingrédient. Voici quelques idées:

Utiliser 1 saveur. Les options incluent la mangue, le zeste d`orange, la pastèque, la pomme, la myrtille, la vanille, la cannelle, le basilic, le piment, le raifort ou le bacon.

Combinez du piment, du raifort et du bacon pour le meilleur Bloody Mary que vous ayez jamais goûté.

Combinez le zeste d`orange et la cannelle pour une sensation de tempête de neige. Pour une ambiance de Noël, associez la canneberge et une gousse de vanille.

Combinez des fruits de la passion, de la mangue et de l`ananas - vous serez assis sur une plage de sable blanc en sirotant le cocktail le plus délicieux que vous ayez jamais eu. Voir la section Conseils pour plus d`idées.

Prenez la bonne quantité de l`ingrédient avec lequel vous voulez donner un goût à la vodka. La vodka (comme le savent tous ceux qui l`ont goûtée) a son propre goût. Pour changer le goût naturel en ajoutant l`ingrédient de votre choix, ajoutez la bonne quantité de fruits, d`épices, etc. besoin d`ajouter. Utilisez les directives suivantes pour les quantités par litre de vodka.

Si vous souhaitez combiner la vodka avec des fruits, utilisez 1 à 3 morceaux de fruits, selon la taille. Utilisez 2 grosses pommes comme ligne directrice ; 1 fruit est généralement suffisant pour les plus gros fruits (comme par ex. pamplemousse), mais pour les petits fruits, vous avez besoin de 3-4 morceaux (abricots, prunes, etc.).

Si vous utilisez des herbes fraîches, il vous en faut des poignées, selon la force du goût. Prenez la moitié de cela lorsque vous utilisez des herbes ou des épices séchées.

Si vous voulez de la vodka aromatisée aux baies, ajoutez au moins une tasse de baies (mais n`hésitez pas à en ajouter plus).

Si vous souhaitez combiner du poivre avec de la vodka, utilisez-en autant que vous le souhaitez. Plus vous en utilisez et plus vous laissez infuser longtemps, plus le résultat final sera épicé.

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 3

3. Préparer les ingrédients. Infuser votre vodka avec des fruits qui n`ont pas encore été lavés peut provoquer des situations désagréables lors de votre fête lorsque les gens commencent à dire qu`il y a de la saleté qui flotte dans la vodka. Alors, lavez d`abord soigneusement tous les ingrédients frais. De plus, les préparations dépendront de l`ingrédient:

Couper les fruits en morceaux pour augmenter la surface et accélérer la traction, enlever les pépins, les graines et les racines. Si vous utilisez des morceaux de fruits plus gros comme de la mangue ou de l`ananas, coupez les fruits en gros morceaux.

Pour les agrumes comme les oranges et les citrons, utilisez une râpe. La partie blanche de la peau est amère et avec une râpe vous pouvez éviter que cela se retrouve dans votre vodka.

Laisser les baies entières mais les écraser légèrement. Retirez également toutes les tiges.

Vous devez presser les herbes ensemble à l`avance, car cela libère le goût. Si vous utilisez des gousses de vanille, coupez la gousse en deux dans le sens de la longueur en gardant le haut intact (vous allez vous retrouver avec une sorte de `V` renversé).

Couper le bas de tous les poivrons. Pas trop, car les graines doivent rester dans le poivre.

Si vous faites de la vodka avec du bacon, vous utilisez en fait la graisse du bacon, pas le bacon lui-même. Faire revenir quelques tranches de bacon et verser la graisse dans un bol. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de graisse de bacon pour 1 bouteille (750 ml) de vodka.

Infusion de vodka

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 4

1. Placer tous les ingrédients dans une tasse ou un bocal hermétique.Les bocaux en verre avec des couvercles hermétiques fonctionnent mieux pour infuser de la vodka. La quantité de vodka que vous allez aromatiser (une bouteille entière, ou la moitié, etc.) déterminera le nombre de pots dont vous avez besoin. En général, il est préférable de diviser vos ingrédients de manière à ce que la moitié puisse être mise dans un pot et l`autre moitié dans l`autre. Avez-vous un bocal ou un pichet en verre pouvant contenir une bouteille entière de vodka, utilisez-le simplement.

La quantité relative de chaque ingrédient, si vous en utilisez plus d`un, dépendra de vos préférences personnelles.

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 5

2. infuser! Remplissez le pot de vodka, fermez-le et conservez-le dans un endroit sûr. Mettez-le au réfrigérateur pour le garder au frais ou ailleurs tant qu`il n`est pas en plein soleil.

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 6

3. Attendre et trembler. Le timing n`est pas exactement scientifique, mais la plupart des recettes prennent 2 à 5 jours pour infuser correctement la vodka. En général, les agrumes et autres ingrédients au goût fort cuisent plus rapidement, tandis que les saveurs plus subtiles telles que la vanille ou le gingembre peuvent prendre une semaine ou plus. Agiter le pot ou le pot une fois par jour pour accélérer le processus d`infusion. Pour vous assurer que votre vodka a le goût que vous désirez, essayez après 2 jours, puis tous les jours jusqu`à ce que vous soyez satisfait.

Parfois, il est conseillé de laisser infuser les ingrédients pendant 2 semaines ou plus, mais cela n`est nécessaire que si vous allez le faire dans des quantités plus destinées à un restaurant. Une semaine suffit pour un litre de vodka.

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 7

4. Filtrer la vodka. Une fois que la vodka a acquis le goût souhaité, vous voudrez verser la boisson dans une autre bouteille. Utilisez un entonnoir et un tamis pour rendre cela un peu plus facile. Le plus simple est bien sûr de verser la vodka dans la bouteille d`origine, mais vous pouvez aussi utiliser de belles bouteilles neuves que vous avez rencontrées quelque part (c`est super si vous voulez offrir la vodka en cadeau).

La raison pour laquelle vous voudrez filtrer les ingrédients de la vodka est que si vous laissez les ingrédients reposer, la saveur pourrait devenir trop forte (personne ne veut boire de la vodka contenant des piments pendant un mois).
Ne jetez pas les ingrédients. Si vous avez utilisé des fruits comme assaisonnement pour votre vodka, vous pouvez toujours en manger. Ils sont maintenant pleins de saveur de vodka fruitée (ne les mangez pas avant de prendre le volant).

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 8

5. Essayez et profitez!

Méthode 2 sur 2: Vodka aromatisée en quelques minutes

Cette méthode rapide fonctionne également pour aromatiser l`huile d`olive.

Image intitulée Infuse Vodka with Flavour Step 9

1. Préparer les fruits et/ou les épices de la même manière que précédemment décrit pour une infusion normale.

2. Versez la boisson dans un aérosol ou un siphon de crème fouettée contenant des cartouches d`oxyde nitreux.

3. Mettre une cartouche de gaz dans le siphon. Laisser le siphon une minute.

4. Remplacez la cartouche de gaz par une neuve et secouez le siphon encore une minute.

5. Avec le flacon à la verticale, en tenant la seringue dans le verre à l`envers au-dessus d`un autre verre, appuyez doucement sur la gâchette pour libérer le gaz.

Tenez le siphon à la verticale – si vous tenez la boîte à l`envers, tout le liquide sera pulvérisé ; le verre qui pend à l`envers est destiné à attraper n`importe quel liquide parce que vous appuyez trop fort sur la gâchette.

6. Une fois que tout le gaz s`est échappé, vous pouvez passer le contenu de la bouteille à travers un tamis et verser dans un verre.

Des astuces

Si vous pensez que votre infusion est trop forte, ajoutez plus de vodka pour diluer la saveur.
Vous pouvez également utiliser d`autres boissons comme le gin, le rhum, le whisky et même le genièvre.
Utilisez des ingrédients frais et rien en conserve ou pré-traité.
Vous pouvez également utiliser d`autres types de bonbons, ce que vous aimez.
Essayez deux bâtons de cannelle et la moitié d`un bâton de vanille. Après deux semaines, vous obtiendrez une couleur orange foncé et un goût épicé riche et plein. Essayez-le avec de la bière de gingembre maison en été.
Avec le temps, les fruits de l`infusion perdent de leur couleur. Ainsi, les fraises peuvent éventuellement devenir d`un blanc fantomatique!
Essayez aussi les noix, les noisettes ou les amandes. Faites-le d`abord rôtir au four pour un goût encore plus riche et pour libérer l`huile, avant de l`ajouter à la vodka.
Ne soyez pas déçu si cela ne fonctionne pas parfaitement la première fois. Souvent vous devrez ajuster le type et la quantité d`ingrédients, voire la vodka.
N`ajoutez pas de sucre à l`infusion sauf si vous y êtes obligé parce que vous voulez masquer un certain ingrédient amer. Les arômes naturels n`en ont généralement pas besoin et vous pouvez toujours ajouter de la douceur par la suite si vous l`aimez mieux.
La vodka aux épices est également connue sous le nom de schnaps et en Suède, elle fait partie du smorgasbord à Noël.

Mises en garde

Assurez-vous qu`il n`y a pas d`odeur ou de résidu dans le pichet que vous utilisez pour aromatiser la vodka. Vous ne voulez pas que votre vodka ait le goût du savon ou des cornichons!