Instructions gratuites étape par étape La couche de concombre doit avoir un quart de centimètre d`épaisseur partout pour que vous puissiez juste voir le couteau à sushi à travers. Placez un bol d`eau sur le plan de travail pour pouvoir garder la lame humide pendant la coupe. Le couteau peut couper le concombre plus facilement et plus proprement. Faire des tranches d`un quart ou d`un demi-centimètre d`épaisseur. 
Le thon doit couvrir environ un tiers de la tranche de concombre. Il n`est pas vraiment nécessaire d`utiliser un tapis à sushi car ce rouleau ne contient pas de riz. La mayonnaise, le yaourt ou le mascarpone maintient le rouleau de concombre fermé lorsque vous l`avez plié et coupé. 
daikon râpé carotte rapée petites feuilles de laitue Sauce soja 
Vous pouvez également utiliser votre garniture de sushi préférée comme peau de poisson, de concombre, de tamago ou de poisson croustillant. On ne peut pas sceller le rouleau aussi bien avec une peau de soja qu`avec des algues (nori). Soyez prudent lorsque vous coupez à travers la peau de soja. Une peau de soja se déchire plus vite qu`une peau d`algue. 
Servir la sauce soja avec le rouleau de sushi.
Faire des sushis sans algues
Teneur
Lorsque la plupart des gens pensent aux sushis, ils imaginent généralement le riz enveloppé d`algues et les rouleaux de poisson. Cependant, si vous aimez faire des sushis sans algues, essayez quelque chose d`unique. Vous pouvez couper un fin morceau de concombre et l`utiliser comme enveloppe pour une délicieuse garniture de sushi. Vous pouvez également utiliser une peau de soja, qui est vendue dans différentes couleurs amusantes. Quoi que vous choisissiez, vous serez sûr de préparer des sushis inoubliables sans l`enveloppe d`algues habituelles.
Ingrédients
Rouleau de thon enveloppé de concombre
- 1 concombre
- 1 petit morceau de thon frais
- 2 tranches d`avocat
- 1 cuillerée de wasabi
- 1/2 cuillère à café de mayonnaise, yaourt ou mascarpone
- Garniture (daikon et carotte râpés, petites feuilles de laitue, sauce soja, œufs de poisson)
Rouleau d`avocat enveloppé de soja
- 1 peau de soja
- 150 grammes de riz rose himalayen cuit (ou riz blanc à sushi)
- 4 ou 5 tranches d`avocat
- Garniture (tranches de carotte et concombre, wasabi, gingembre mariné et sauce soja)
Pas
Méthode 1 sur 2: Faire un rouleau de thon enveloppé de concombre
1. Laver et éplucher un concombre. Laver le concombre à l`eau froide. Prenez un épluche-légumes ou un couteau à fromage et épluchez soigneusement le concombre entier avec. Prenez un couteau bien aiguisé et coupez les extrémités du concombre. Vous pouvez jeter les extrémités.
Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez un couteau tranchant. Travaillez sur une surface stable comme une planche à découper pour empêcher le concombre de glisser lorsque vous le tranchez.
2. Couper le concombre. Insérez un couteau à sushi aiguisé et humide d`environ un quart de pouce dans le concombre. Faites glisser le couteau lentement autour du concombre pour continuer à couper une fine couche de concombre. Continuez à couper jusqu`à ce que vous arriviez au centre du concombre et que vous puissiez voir les graines. Retirer le couteau du concombre. La fine tranche de concombre devrait maintenant tomber du noyau du concombre.
3. Couper le thon. Prenez un petit morceau de thon frais et coupez-le en fines tranches. Insérez le dos de la lame dans le poisson et coupez en douceur vers le bas vers vous de sorte que la pointe de la lame repose sur la planche à découper lorsque vous avez fini de trancher. Couper le morceau de thon entier en tranches.
4. Placer les ingrédients sur la tranche de concombre. Dépliez le concombre coupé sur la planche à découper. Placer les tranches de thon sur une extrémité du concombre. Placez les tranches les unes à côté des autres, mais assurez-vous qu`elles ne se chevauchent pas. Placer deux tranches d`avocat au milieu du thon et étaler une cuillerée de wasabi sur une tranche de thon à côté de l`avocat.
5. Rouler la tranche de concombre et de thon. Commencer par la fin de la tranche de concombre où se trouvent le thon et l`avocat. Replier la gaine de concombre autour des tranches de thon et d`avocat du bout des doigts des deux mains. Continuez à rouler et à presser les ingrédients ensemble.
6. Fermez le rouleau et coupez-le. Étalez environ une demi-cuillère à café de mayonnaise, de yogourt ou de mascarpone sur les deux derniers centimètres du concombre lorsque vous avez presque fini de rouler. Rouler complètement le concombre pour que le rouleau soit fermé. Placez le rouleau avec la partie collée vers le bas sur votre planche à découper. Coupez les extrémités et jetez-les. Couper le rouleau de concombre en tranches d`environ un demi-centimètre d`épaisseur.
sept. Garnir et servir le rouleau. Placer les tranches de thon et de concombre sur une assiette. Vous pouvez mettre des œufs de poisson sur les tranches pour plus de couleur. Pensez à garnir le rouleau de thon au concombre avec ce qui suit :
Méthode 2 sur 2: Faire un rouleau d`avocat enveloppé de soja
1. Couvrir la moitié d`une peau de soja avec du riz. Posez un tapis de sushi en bambou à plat sur une planche à découper. Placer une peau de soja sur le tapis. Mouillez-vous les mains et placez 150 grammes de riz rose himalayen cuit ou de riz à sushi ordinaire sur la moitié de la peau de soja. Utilisez vos doigts pour étaler le riz uniformément sur la moitié la plus proche de vous.
Ne poussez pas le riz. Au lieu de cela, assurez-vous de répartir le riz uniformément sur la feuille.
2. Placer les tranches d`avocat sur le riz. Couper un avocat en fines tranches. Placer quatre ou cinq tranches d`avocat sur le riz. Étalez l`avocat sur la peau de soja afin que vous mangiez de l`avocat à chaque bouchée de sushi.
3. Rouler les sushis. Tenez le côté du tapis à sushi le plus proche de vous du bout des doigts. Soulevez la natte de bambou sur le rouleau d`avocat. Le rouleau d`avocat a maintenant la forme d`un cylindre dans le tapis. Appuyez fermement sur le tapis pour comprimer le rouleau et tirez le tapis vers l`arrière. Le rouleau de sushi avec la peau de soja autour est maintenant au milieu du tapis.
4. Fermez le rouleau de sushi. Vous devriez voir le bout de la peau de soja dépasser sous le rouleau. Trempez le bout de vos doigts dans de l`eau et passez-le le long du bout de la feuille de soja. Rouler les sushis jusqu`au bout du rouleau pour que l`extrémité humidifiée scelle le rouleau.
Tu peux retirez le sushi du tapis maintenant et mets-le sur ta planche à découper.
5. Couper le rouleau de sushi. Prenez un couteau à sushi bien aiguisé et coupez soigneusement les extrémités du rouleau. tu peux les jeter. Couper le rouleau de sushi en huit tranches d`épaisseur égale. Il peut être utile de couper le rouleau en deux, puis de couper les moitiés en deux encore et encore jusqu`à ce que vous ayez huit tranches.
6. Garnir et servir le rouleau de sushi. Placer les tranches de rouleau d`avocat sur une assiette de service. Pensez à mettre des tranches de carotte et de concombre à côté du rouleau. Mettez une cuillerée de wasabi sur l`assiette de service et mettez du gingembre mariné à côté.
Des astuces
- Le soja n`a pas de goût et est vendu dans différentes couleurs comme le rose, le vert, le jaune et le bleu.
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