Comment faire des sushis: 11 étapes (avec des photos)

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Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Beaucoup de gens aiment les sushis, mais pensent que vous ne pouvez les manger qu`à l`extérieur. Voici un guide simple pour préparer des sushis dans votre propre cuisine!

Ingrédients

Des légumes
Poisson, crustacés ou autre garniture
vinaigre de riz
Riz à sushis
Algues séchées non salées (feuilles pour faire des sushis)
Du sucre
Salé

Ajouts facultatifs :

wasabi
gingembre mariné
Sauce soja

Pas

1. Choisissez 2 sortes de légumes (concombre et carotte) et un poisson (par exemple surimi). Achetez également des feuilles d`algues séchées (également appelées nori) et du riz non cuit.

2. Mettez environ 2 tasses de riz à sushi dans un cuiseur à riz et rincez le riz à plusieurs reprises jusqu`à ce que l`eau soit claire. Ensuite, remplissez à nouveau la casserole d`eau (la quantité dépend de la quantité et du type de riz, et cela s`applique également au temps de cuisson ; les instructions sont généralement sur l`emballage).

3. Lavez les légumes et placez-les sur une planche à découper et coupez les carottes dans le sens de la longueur, puis en plus petites lanières. Faites-le aussi avec le concombre.

4. Coupez le crabe en petites lanières et assurez-vous qu`elles ont toutes à peu près la même longueur.

5. Vérifiez le riz. Quand c`est fait, sortez-le de la poêle et mettez-le dans un bol.

6. Prenez un bol et versez-y deux cuillères à soupe de vinaigre de riz. Vous pouvez en prendre plus en fonction de vos goûts et de la quantité de riz que vous voulez. Il vaut mieux commencer avec peu et en rajouter si besoin. Ajouter le sucre et le sel et remuer jusqu`à dissolution (répéter jusqu`à ce que vous aimiez le goût).

sept. Verser le mélange sur le riz et bien mélanger. Ajouter plus de vinaigre si vous voulez desserrer un peu le riz.

8. Placer une feuille d`algues sur une natte de bambou et étaler le riz sur les algues. Il doit être réparti de manière à ce qu`il n`y ait pas d`espaces vides. Humidifiez les bords avec du vinaigre de riz pour qu`il colle bien lorsque vous l`enroulez. Placer les lanières de légumes et de crabe sur le riz.

9. Roulez le tapis de bambou en un long rouleau en pliant d`abord le bas 1/3, puis en le roulant. Cela devrait ressembler à une sorte de tube. Retirez le rouleau de sushi du bambou et coupez comme suit.

dix. Couper le rouleau en deux, prendre les deux moitiés et les placer parallèlement l`une à l`autre. Couper les deux moitiés en deux, prendre ces portions et répéter une dernière fois. C`est ainsi que vous vous assurez de ne pas renverser d`ingrédients du rouleau.

11. Servir et déguster!

Des astuces

Si vous utilisez du wasabi, prenez juste une très petite quantité et mélangez-la à votre sauce soja.
Essayez différents ingrédients, tels que le saumon cru, qui a un goût doux pour les novices.
Ajoutez du gingembre mariné ou du wasabi pour plus de saveur.
Utilisez de fines tranches de gingembre pour neutraliser vos papilles gustatives entre différents types de sushi.
Tremper légèrement les sushis dans la sauce soja. Si vous prenez trop de sauce soja, vous ruinerez le goût du sushi et il deviendra trop salé.