Comment préparer des betteraves rouges

Teneur

Ingrédients
- Salade De Betteraves Rouges
- gratin de betteraves rouges
Pas

Les betteraves rouges regorgent de nutriments et d`antioxydants importants. Ils sont faciles à préparer et conviennent également très bien comme délicieux en-cas hypocalorique avec une noix de beurre ou une pincée de cannelle sur le dessus. Il est préférable de manger de jeunes betteraves rouges alors essayez d`acheter de jeunes betteraves avec les feuilles encore attachées. Dans cet article, vous pouvez lire comment faire cuire la betterave, cuire au four et éplucher. Il y a aussi des recettes de salade de betteraves rouges et de gratin de betteraves rouges ici.

Ingrédients

Salade De Betteraves Rouges

1 botte de betteraves rouges, cuites au four et épluchées
1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en morceaux
1/2 tasse d`oignon rouge tranché, tranché
2 cuillères à soupe. huile d`olive
2 cuillères à soupe. jus de citron
Sel et poivre
salade

gratin de betteraves rouges

1 botte de betteraves rouges, bouillies et pelées
2 oeufs
1/2 tasse de lait
1/3 tasse de gruyère râpé
1 gousse d`ail émincée
Poivre et sel

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire cuire des betteraves rouges au four

1. Cuisson des betteraves rouges au four. C`est un excellent moyen de faire ressortir le goût délicieux des betteraves et de garder les nutriments intacts. Les betteraves rouges cuites au four sont délicieuses en salade ou en accompagnement.

Frotter les betteraves propres, assurez-vous d`enlever toute la saleté.
Coupez les feuilles et le dessus avec un couteau bien aiguisé.
Préchauffer le four à 300 degrés.
Badigeonner la betterave d`huile d`olive et saupoudrer de sel et de poivre.
Placez la betterave dans une poêle avec du papier d`aluminium dedans. Couvrez-les de papier d`aluminium.
Mettre le plat au four et cuire les betteraves au moins une heure. Vérifiez s`ils sont cuits en les perçant avec une fourchette. Si vous sentez une résistance, ils doivent entrer pendant un certain temps. Quand ils sont mous tu peux les sortir.
Sortez les betteraves du four et laissez-les refroidir.
Lorsque les betteraves rouges ont refroidi, vous pouvez commencer à retirer la peau. Utilisez-les dans une recette ou servez-les tels quels.

2. Cuisson des betteraves. Lorsque vous les faites cuire, ils deviennent mous et humides.

Retirer les feuilles de la betterave mais laisser environ 5 cm. assis sur les tiges. Cela empêche l`humidité de s`échapper pendant la cuisson.

Placez les betteraves rouges dans une casserole et versez de l`eau dessus jusqu`à ce qu`elles soient immergées. Amenez l`eau à ébullition.

Faites-les bouillir jusqu`à ce que vous puissiez les percer avec une fourchette.

Lorsque les betteraves sont presque prêtes, remplissez l`évier ou un grand bol d`eau très froide.

Égoutter les betteraves rouges et les placer dans l`eau froide.

3. Lorsque les betteraves rouges ont suffisamment refroidi, vous pouvez les tenir dans vos mains et retirer la peau avec votre pouce.

4. Assaisonner les betteraves au goût et les servir ou les utiliser dans une recette.

Méthode 2 sur 3: Salade de betteraves rouges

1. Cuire et éplucher la betterave comme décrit ci-dessus.

2. Coupez la betterave pelée en petits morceaux et placez-les dans un bol.

3. Mélanger la betterave avec l`avocat et l`oignon.

4. Mélanger l`huile d`olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol et battre avec une fourchette jusqu`à ce que le mélange soit lisse.

5. Verser la vinaigrette sur les betteraves, l`avocat et l`oignon. Bien mélanger pour mélanger les saveurs.

6. Répartir la laitue dans de grands bols ou assiettes. Déposer le mélange de betteraves dessus. Servez-le avec plus de vinaigrette.

Méthode 3 sur 3: gratin de betteraves rouges

1. Faire bouillir et éplucher la betterave comme décrit ci-dessus. Coupez-les en tranches d`environ 2,5 cm. gros, grosse.

2. Préchauffer le four à 300 degrés.

3. Graisser un plat à four avec de l`huile d`olive. Placer les tranches de betteraves rouges au fond du plat, ce n`est pas grave si elles se chevauchent. Créez autant de calques que vous le souhaitez.

4. Dans un petit bol, battre les oeufs, le lait, l`ail, le gruyère et une pincée de sel et de poivre.

5. Verser le mélange sur les betteraves rouges dans le plat allant au four.

6. Placez le plat de cuisson au four et faites cuire la betterave pendant 35 minutes ou jusqu`à ce que le gratin soit bien doré et quand vous voyez des bulles.

sept. Laisser refroidir le plat de cuisson 10 minutes avant de servir.

8. Fini.