Comment faire mûrir des pêches: 10 étapes (avec des photos)

Teneur

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- Méthode 1 sur 2: Avec un sac en papier
- Méthode 2 sur 2: avec un chiffon en lin
Des astuces

Il y a peu de choses aussi délicieuses qu`une pêche juteuse et mûre. Et peu de choses sont plus décevantes que de prendre une bouchée d`une pêche aigre-dure. Si vous venez de frapper ces pêches non mûres, ne désespérez pas. Il est facile de les laisser mûrir rapidement puis de les manger ou de les utiliser en cuisine.

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Méthode 1 sur 2: Avec un sac en papier

1. Prenez un sac en papier. Les sacs en papier brun du marchand de légumes sont idéaux pour faire mûrir les pêches. Le fruit produit naturellement de l`éthylène, un gaz qui accélère le processus de maturation. Le papier retient l`éthylène mais pas d`humidité. Cependant, les sacs en plastique font mûrir les pêches trop rapidement, puis pourrissent.

2. Mettez les fruits dans le sac. Placez les pêches non mûres dans le sac. Pour favoriser la maturation, ajoutez une banane ou une pomme. Ces fruits produisent beaucoup d`éthylène, ce qui permet aux pêches de mûrir plus rapidement.

3. Laissez mûrir les pêches. Placer le sachet de pêches dans un endroit sec à température ambiante pendant 24 heures. Le nombre de pêches et la maturité avec laquelle vous commencez détermineront combien de temps il faudra pour que les pêches soient complètement mûres.

4. Vérifiez les pêches. Vérifier la maturité des pêches après 24 heures. S`ils sentent un peu la pêche et qu`ils cèdent un peu au toucher, ils sont mûrs et prêts à manger. Sinon, remettez-les dans le sac pendant 24 heures. Répétez jusqu`à ce que les pêches soient mûres.

S`ils ne sont pas affinés, laissez-les dans le sac pendant encore 12 à 24 heures.

5. Profitez de vos pêches. Quand toutes les pêches sont mûres, vous pouvez enfin les manger! Vous pouvez les conserver quelques jours à température ambiante ou plus au réfrigérateur.

Méthode 2 sur 2: avec un chiffon en lin

1. Utilisez une serviette en lin ou un torchon. Trouvez un endroit propre et sec (par exemple sur le comptoir) pour mettre une serviette en lin ou en coton ou un torchon. Assurez-vous que le tissu peut reposer complètement à plat pour la meilleure utilisation possible de l`espace.

2. Prenez vos pêches. Placez-les côté tige vers le bas sur le tissu. Gardez-les à égale distance les uns des autres et assurez-vous qu`ils ne se touchent pas (Même si vous faites mûrir beaucoup de pêches en même temps).

3. Couvrir les pêches. Placez un deuxième chiffon en lin ou en coton sur les pêches. Assurez-vous qu`ils sont complètement recouverts et repliez le tissu tout autour afin qu`aucun air frais ne puisse entrer. Après tout, nous essayons de retenir l`éthylène.

4. Maintenant attends tranquillement jusqu`à ce que les pêches soient mûres. La maturation des pêches avec un chiffon en lin ou en coton peut prendre quelques jours, mais garantira des fruits plus juteux. Vérifier tous les 2 à 3 jours en faisant attention à l`odeur et à la douceur. S`ils ne sont pas assez mûrs, remettez simplement le chiffon et attendez un autre jour.

5. Savourez vos pêches mûres. Si les pêches cèdent doucement au toucher et sentent la pêche, elles sont prêtes à manger! Mangez-les tout de suite ou conservez-les au réfrigérateur si vous souhaitez les déguster plus longtemps.

Des astuces

Lorsque vous manipulez les pêches, soyez prudent. Les pêches deviennent un sac à main très facile. Presser et poser fermement crée des ecchymoses qui s`étendent sur toute la pêche et en un jour ou deux, les pêches sont pourries.
Les méthodes de maturation des pêches mentionnées ci-dessus fonctionnent également pour les nectarines, les abricots, les kiwis, les mangues, les poires, les prunes, les bananes et les avocats.