Instructions gratuites étape par étape 
Ne pas mettre les morceaux de poulet au four tant qu`ils ne sont pas réchauffés à température ambiante. Si la viande à l`intérieur est froide, la viande à l`extérieur ne deviendra pas belle et croustillante et le poulet aura moins bon goût. 
Selon certains sites Web, il est préférable de vaporiser les morceaux de poulet avec une petite quantité d`eau pour les empêcher de se dessécher, mais d`autres sautent cette étape. Gardez à l`esprit que vous devez faire cuire le poulet pendant un minimum de 10 minutes et un maximum d`une demi-heure. Le temps de cuisson diffère, comme vous le verrez à l`étape suivante. 
Selon un site Web, il faut environ 15 à 20 minutes pour réchauffer parfaitement les cuisses et les ailes de poulet et 20 à 25 minutes pour réchauffer les poitrines et les cuisses de poulet. 
Il n`est généralement pas nécessaire de réassaisonner votre poulet. Les épices dans la pâte n`auraient pas dû être perdues. 
N`utilisez pas d`huile d`olive ou tout autre type d`huile à faible point de fumée, car la fumée peut donner à votre poulet un goût amer et brûlé. Utilisez plutôt de l`huile avec un point de fumée élevé et un goût neutre, comme l`huile de canola, l`huile d`arachide ou l`huile végétale. Vous pouvez également utiliser une friteuse pour cette méthode si vous en avez une, mais ce n`est pas nécessaire. 
N`hésitez pas à ajuster le temps de cuisson si vous le souhaitez. Faire frire les morceaux de poulet plus longtemps leur donnera une croûte plus sèche et plus croustillante, mais les cuire trop longtemps dessèchera la viande. N`ayez pas peur de vérifier la texture du poulet pendant la friture. 
Réchauffer du poulet frit
Teneur
Rien n`a meilleur goût que le poulet doré, croustillant et parfaitement frit. Malheureusement, le poulet perd toutes ces bonnes qualités si vous le mettez au réfrigérateur pendant quelques minutes et vous obtenez un morceau de viande moelleux et détrempé. Heureusement, il est possible de réchauffer du poulet frit sans ruiner la viande. Le poulet va pas si bon ce sera comme lorsque vous le sortirez chaud de la friteuse, mais avec ces astuces simples, vous pourrez toujours savourer un délicieux poulet quelques jours après que le poulet soit frit.
Pas
Méthode 1 sur 3: Réchauffer au four
1. Laisser le poulet sur une assiette pendant que le four est préchauffé à une température de 190°C. Sortez le poulet du réfrigérateur et du récipient où vous l`avez placé. Placez les morceaux de viande régulièrement espacés sur une assiette ou un plat et laissez-les réchauffer à température ambiante. Cela prend environ une demi-heure.
- Utiliser efficacement ce temps en effectuant d`autres travaux préparatoires. Vous devrez préchauffer le four, mais vous pouvez aussi préparer des accompagnements et mettre la table.
2. Placer le poulet sur une plaque allant au four. Placer les morceaux de viande sur une plaque allant au four. Ce peut être une bonne idée de mettre d`abord du papier d`aluminium sur la plaque à pâtisserie pour faciliter le nettoyage plus tard. Il ne devrait pas être nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie, mais cela ne fera pas de mal si vous le faites.
3. Mettre le poulet au four. Placer la plaque de cuisson avec les morceaux de poulet sur la grille du milieu dans le four. Réglez une minuterie de cuisine sur 10 minutes.
4. Vérifiez le poulet régulièrement. La seule difficulté avec le chauffage est que les morceaux de poulet ne chauffent pas tous aussi rapidement. Les morceaux plus épais (comme les poitrines et les cuisses de poulet) chaufferont généralement plus lentement que les morceaux plus petits (comme les ailes et les cuisses de poulet). Étant donné que vous ne voulez pas que les petits morceaux sèchent, il est préférable de les vérifier toutes les quelques minutes après dix minutes. Quand ils sont croustillants à l`extérieur et complètement chauds, ils sont cuits.
5. Sortir le poulet du four et laisser refroidir. Lorsque les morceaux de poulet sont légèrement croustillants à l`extérieur et chauds jusqu`à l`os, ils sont prêts à manger. Retirer du four et placer soigneusement sur une grille en fer pour refroidir pendant environ cinq à dix minutes avant de manger. Bon appétit!
Méthode 2 sur 3: Frire à nouveau
1. Laisser le poulet se réchauffer à température ambiante. Une autre excellente façon d`obtenir à nouveau du poulet frit croustillant et doré est de simplement faire frire à nouveau. Comme pour la méthode au four, sortez votre poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer dans un endroit sûr pendant environ une demi-heure avant de le cuire. En attendant, faites tout le travail de préparation comme mettre la table et préparer les plats d`accompagnement.
- Si vous ne laissez pas le poulet chauffer, cela peut avoir des conséquences sur le processus de friture. Si vous déposez des morceaux de poulet froids dans de l`huile chaude, la température de l`huile baissera considérablement pendant une minute ou deux, empêchant le poulet de devenir croustillant.
2. Faire chauffer l`huile de cuisson dans une poêle à fond épais. Lorsque le poulet est presque à température ambiante, mettez une casserole sur la cuisinière et augmentez le feu. Il est préférable d`utiliser une poêle plus lourde comme une poêle ou une cocotte en fonte, car elle retient bien la chaleur. Mettre beaucoup d`huile de friture dans la poêle et laisser chauffer l`huile. Assurez-vous d`utiliser suffisamment d`huile pour immerger le fond du poulet.
3. Faire revenir les morceaux de poulet quelques minutes. Placez délicatement les morceaux de poulet dans l`huile chaude (avec des pinces, vous pouvez éviter les éclaboussures). Faire revenir les morceaux dans l`huile environ deux à trois minutes en les retournant régulièrement.
4. Retirer le poulet de la poêle et laisser égoutter. Lorsque la croûte est sèche et croustillante, le poulet est prêt. Placer les morceaux un à un sur une grille en fer au dessus d`une casserole et les laisser égoutter. Cette étape est importante. Laisser l`huile s`égoutter du poulet rendra la croûte encore plus croustillante. Cela devrait prendre environ trois à cinq minutes pour que le poulet s`égoutte.
5. Servir et déguster. Éliminez correctement l`huile usagée (ou réutiliser l`huile) après avoir laissé l`huile refroidir. Mangez le poulet quand il est assez froid pour manger.
Méthode 3 sur 3: Savoir quoi éviter
1. Ne pas utiliser le micro-ondes. Un micro-ondes est une méthode rapide et pratique pour réchauffer de nombreux types d`aliments, mais il est totalement inapproprié pour le poulet frit. L`appareil ne dessèche pas la croûte détrempée du poulet frit froid pendant le chauffage. Cela signifie que vous obtenez du poulet chaud avec une croûte molle et peu attrayante qui éclipse la croûte croustillante du poulet qui a été réchauffé correctement.
2. Ne pas utiliser de mini four. Si vous n`avez rien d`autre, vous pouvez essayer d`utiliser un mini-four pour réchauffer le poulet frit. Cependant, un tel four chauffe souvent le poulet de manière inégale, de sorte que vous obtenez un morceau de viande chaud à l`extérieur et froid à l`intérieur. De nombreux mini-fours n`ont tout simplement pas assez de puissance pour donner au poulet cette délicieuse croûte croustillante.
3. Ne pas faire frire le poulet dans une poêle. C`est une mauvaise idée de faire frire du poulet frit dans une poêle qui ne pas plein d`huile de cuisson. Il est plus difficile de chauffer uniformément les morceaux de poulet de forme irrégulière de cette façon et vous courez également le risque de dessèchement de la viande car la graisse reste dans la poêle sèche.
4. Ne laissez pas le poulet refroidir sur du papier absorbant. Une pile de papier de cuisine peut être un bon endroit apparaître pour refroidir le poulet frit réchauffé car le papier absorbe l`excès de graisse. En conséquence, certains morceaux de poulet restent également en contact avec le mélange chaud et fumant d`huile et d`humidité qui s`échappe de la viande. L`humidité rend la délicieuse croûte que vous avez réussi à rendre sèche et croustillante à nouveau détrempée, de sorte que votre travail acharné ne sert à rien.
5. Fini.
Des astuces
- Les méthodes ci-dessus semblent également bien fonctionner pour le poulet frit que vous avez acheté dans un snack-bar, ce qui est une bonne raison de ne pas jeter le poulet qu`il vous reste.
- Soyez prudent lorsque vous réchauffez du poulet car l`huile chaude peut être dangereuse. Si vous ne faites pas attention à l`huile de cuisson chaude, cela peut provoquer un feu de graisse, vous brûler ou pire.
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