Comment faire cuire des crevettes: 6 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Les crevettes sont un plat populaire et facile à préparer de plusieurs façons. Cuit dans une poêle à feu vif est une façon de l`apprécier. Un autre est combiné avec des légumes, des pâtes ou du riz. Les crevettes peuvent être cuites rapidement et la plupart des recettes sont simples et fraîches. Faites frire les crevettes pour une collation rapide en semaine ou un dîner improvisé avec quelques amis.

Ingrédients

Crevettes
Sel et poivre
Beurre ou huile d`olive

Pas

1. Préparer les crevettes pour la friture. Les meilleures crevettes à frire sont crues, mais vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées. Eplucher les crevettes et retirer le boyau, et si elles sont congelées, les décongeler en les rinçant sous l`eau froide. Tails peut ou non vous quitter, selon vos préférences personnelles.

Certaines personnes préfèrent faire frire les crevettes avec la carapace.

2. Rincer les crevettes. Laver les crevettes sous l`eau froide et retirer les morceaux de carapace, les veines ou les cuisses restants. Essuyez les crevettes avec du papier absorbant.

3. Placer une poêle sur la plaque de cuisson à feu vif. Faire fondre du beurre dans la poêle ou couvrir le fond de la poêle avec de l`huile d`olive.

4. Assaisonner les crevettes. Pendant que la poêle chauffe, saupoudrer généreusement de sel et de poivre sur les crevettes. Ajouter d`autres épices ou herbes au goût. Les choix populaires incluent l`ail, l`oignon, le gingembre, le persil ou le citron.

5. Mettre les crevettes dans la poêle chaude. Répartissez-les dans la poêle pour qu`ils aient suffisamment d`espace pour cuire. Remuez-les régulièrement avec une cuillère, pour que les deux côtés des crevettes soient cuits. Cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu`à ce que les crevettes soient devenues opaques et roses ou orange.

6. Retirer les crevettes du feu et servir immédiatement. Les crevettes frites sont généralement servies chaudes ou tièdes. Servez-les avec du riz et des légumes, ou mélangés avec des pâtes et de l`huile d`olive.

Des astuces

La saumure des crevettes avant la cuisson est un bon moyen de donner aux crevettes frites une texture plus croustillante et une saveur supplémentaire en absorbant une partie de l`humidité de surface des crevettes. Couvrir les crevettes avec 1 tasse de sel de mer pour 2 tasses d`eau et laisser tremper pendant 30 à 60 minutes.
Assurez-vous que les crevettes crues sont fraîches avant d`acheter, et choisissez de préférence des crevettes pêchées localement afin qu`elles n`aient probablement pas été congelées avant d`être vendues.

Mises en garde

Nettoyez soigneusement toutes les surfaces et tous les ustensiles après avoir manipulé des crevettes crues pour éviter les intoxications alimentaires. Assurez-vous que les crevettes sont bien cuites avant de les manger. Cependant, essayez de ne pas trop cuire les crevettes ou elles auront un goût caoutchouteux et moelleux.