Comment faire des cupcakes sans moule à cupcakes (avec photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Placer les moules à cupcakes dans une plaque à pâtisserie
- Méthode 2 sur 2: Faire vos propres moules à cupcakes
Des astuces
Nécessités

Si vous devez faire des cupcakes mais que vous n`avez pas de moule à cupcakes, il est toujours possible de faire ces délicieux cupcakes. Si vous avez des moules à cupcakes, tout ce que vous avez à faire est de fabriquer des moules plus solides en les empilant les uns sur les autres avant de les placer sur une plaque à pâtisserie ordinaire. S`il n`y a pas de formes, vous pouvez les faire vous-même avec des morceaux de papier cuisson carrés et une tasse.

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Méthode 1 sur 2: Placer les moules à cupcakes dans une plaque à pâtisserie

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 1

1. Créez une structure stable avec des moules à cupcakes. Lorsque vous utilisez des formes en papier, empilez-en au moins deux ou trois les unes sur les autres pour qu`elles puissent tenir toutes seules. Les moules en papier d`aluminium sont le meilleur choix car ils sont déjà très solides.

Vous n`avez probablement pas besoin de formes en aluminium empilées.

2. Placer les moules sur une plaque allant au four. Placer les moules sur une plaque allant au four de manière à ce qu`ils soient proches les uns des autres, voire les uns contre les autres. De cette façon, ils obtiennent plus de soutien.

Il est préférable que la plaque à pâtisserie ait un rebord surélevé afin que si les cupcakes se renversent, vous n`ayez pas de gros dégâts à nettoyer.

3. Ne pas trop remplir les moules à cupcakes.

4. Placez les formes dans les couvercles des bocaux en verre pour un soutien supplémentaire. Si vous voulez redoubler de prudence, vous pouvez retirer les parties plates des couvercles et utiliser les anneaux métalliques. Disposez les anneaux dans une rangée dans la plaque à pâtisserie puis placez un moule à cupcake au centre de chaque anneau.

5. Remplir les moules avec le mélange à cupcakes. Lorsque tous les moules sont prêts, mélangez le mélange à cupcake selon les instructions. Remplissez chaque moule à cupcake pour ⅔ ou ¾, comme vous le feriez dans un moule à cupcake ordinaire.

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 6

6. Ne remplissez pas trop les moules à cupcakes, car cela affaiblirait leur résistance et les ferait tomber.

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 7

sept. Placez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire pendant le temps recommandé. Placer la plaque de cuisson dans le four préchauffé une fois que tous les moules ont été remplis. Soyez lent et prudent lorsque vous placez la plaque à pâtisserie dans le four pour éviter de renverser la pâte à cupcake. Suivez la recette pour savoir combien de temps cuire les cupcakes.

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 8

8. Ne pas utiliser de moule à cupcakes en métal n`affectera pas la température de cuisson indiquée dans la recette.

Réglez une minuterie pour programmer la cuisson des cupcakes au bon moment et éviter de brûler.

Méthode 2 sur 2: Faire vos propres moules à cupcakes

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 9

1. Fabriquez vos propres moules à cupcakes à partir d`un matériau résistant au four. Si vous n`avez pas de moules à cupcakes ou de moules à cupcakes et que vous voulez toujours faire des cupcakes, vous pouvez faire vos propres moules à la maison. Vous devez toujours empiler les formes maison en double ou en triple les unes sur les autres, afin qu`elles puissent rester dans la plaque de cuisson.

Le papier sulfurisé est le matériau recommandé, mais vous pouvez également utiliser du papier d`aluminium.
Plus le papier est rigide, plus vos moules à cupcakes seront stables.

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 10

2. Couper le papier cuisson en carrés de 15 par 15 cm. Prenez une feuille de papier sulfurisé et utilisez une règle pour mesurer les carrés. Découpez soigneusement chaque carré avec des ciseaux. Vous allez empiler deux ou trois formes les unes sur les autres pour chaque cupcake, alors découpez suffisamment de carrés pour que cela se produise.

Vous pouvez faire 12 cupcakes avec la plupart des moules à cupcakes de taille normale.

Image intitulée Cuire des cupcakes sans moule à cupcakes Étape 11

3. Recherchez une tasse avec un fond de la même taille qu`un moule à cupcakes. La taille n`a pas besoin d`être exacte, mais essayez de trouver un verre ou une tasse avec un fond semblable à un moule à cupcake. La plupart des moules à cupcakes ont un diamètre inférieur d`environ 5 cm.

4. Placer le papier cuisson au milieu du fond de la tasse. Retournez la tasse et placez le carré de papier sulfurisé sur le fond rond. Essayez d`aligner le papier de manière à ce que tous les coins soient régulièrement espacés.

5. Appuyez sur le papier sur la tasse pour faire quatre plis. Faire un pli entre chaque coin du papier pour faire un moule de la tasse. Vous devriez avoir quatre plis nets lorsque vous avez terminé.

Lors du pliage, essayez de presser les plis le plus près possible de la tasse.

6. Passez vos doigts sur tout le bord de la forme. Lorsque vous avez terminé de plier, maintenez la forme sur le dessus de la tasse. Appuyez vos doigts le long du bord arrondi que vous avez créé pour former une base solide. Votre moule à cupcake est maintenant prêt!

sept. Retirez le moule à cupcake de la tasse et commencez à placer les moules dans la plaque de cuisson. Placez les moules sur une plaque à pâtisserie, comme vous le feriez avec des moules achetés. Assurez-vous qu`ils sont proches les uns des autres pour leur donner un soutien supplémentaire.

8. Empilez deux ou trois formes maison les unes sur les autres pour les rendre plus solides. La plupart des matériaux que vous utilisez auront besoin d`une aide supplémentaire pour supporter le poids du raccord. Empilez les moules les uns sur les autres sur la plaque de cuisson pour éviter qu`ils ne se renversent.

Des astuces

N`utilisez pas de ruban adhésif pour maintenir vos moules à cupcakes faits maison ensemble - le ruban ne fera pas bien dans le four et vous ne le voulez pas près de votre nourriture.
Vous pouvez également utiliser des anneaux d`œufs pour faire des supports à cupcakes stables.
Des doublures de cupcakes en papier sulfurisé peuvent également être achetées. Ils fonctionnent mieux que les moules à cupcakes ordinaires ou faits maison.