Instructions gratuites étape par étape 
glaçage à la vanille Glaçage au chocolat glaçage au beurre 
Glaçage au fromage Le beurre d`arachide glacure Glaçage aux pépites de chocolat 
Glaçage au fromage crème au beurre glaçage à la fraise 
Faire des cupcakes facilement et rapidement
Teneur
Vous n`avez pas besoin de passer toute la journée dans la cuisine pour faire un délicieux lot de cupcakes. Mélangez simplement quelques ingrédients simples et faites cuire la pâte dans des moules à cupcakes. Du début à la fin, la préparation de vos délicieux cupcakes prendra environ une à deux heures. Une fois qu`ils ont refroidi, vous pouvez les glacer avec votre glaçage maison préféré. Essayez des cupcakes à la vanille, au chocolat ou aux fraises la prochaine fois que vous aurez envie d`une collation sucrée.
- Préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15-19 minutes
- Fait du: 15 petits gâteaux
Ingrédients
Vanille
- 2 3/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café d`extrait de vanille
- Facultatif : mélanger 1/2 tasse de pépites de chocolat, 2 cuillères à café de pépites ou d`autres ingrédients
Chocolat
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse d`eau
- 1 tasse de beurre non salé à température ambiante
des fraises
- 2/3 tasse de gelée de fraises, pas de confiture de fraises
- 1/4 tasse de lait entier, température ambiante
- 1 cuillère à café d`extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
Pas
Méthode 1 sur 3: Cupcakes à la vanille
1. Mesurez la bonne quantité de tous vos ingrédients. Avoir tout prêt avant de commencer à mélanger vous évite d`oublier un ingrédient important.
2. Préchauffer le four à 190° Celsius.
3. Mettre 12 moules à muffins dans un moule à muffins. Si vous n`avez pas de moules à muffins, graissez simplement chaque ramequin avec de l`huile végétale ou du beurre pour éviter que les cupcakes ne collent.
4. Tamiser la farine, le sel et la levure dans un bol. Utilisez un tamis ou un fouet pour bien mélanger les ingrédients secs.
5. Ajouter le sucre et le beurre. Ne pas remuer plus longtemps que jusqu`à ce que les ingrédients soient mélangés.
6. Ajouter les oeufs, le lait et la vanille. Mélangez le tout jusqu`à obtention d`une pâte lisse.
sept. Incorporer des ingrédients supplémentaires si nécessaire. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, des pépites ou un autre ingrédient, vous devez le faire maintenant.
8. Répartir uniformément la pâte à cupcakes dans le moule à muffins. Remplir chaque contenant aux 2/3. En laissant un peu plus d`espace au-dessus, vous éviterez que les cupcakes ne sortent trop des plateaux.
9. Cuire les cupcakes. Mettez-les au four et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. Les cupcakes sont prêts lorsqu`un cure-dent inséré au centre d`un cupcake en ressort propre.
dix. Laisser refroidir les cupcakes avant de les glacer. Placez-les sur une grille de refroidissement ou sur le comptoir pour les laisser refroidir complètement.
11. Préparez rapidement le glaçage que vous préférez pour finir vos cupcakes. Associez vos cupcakes à la vanille avec le type de glaçage que vous préférez. Voici quelques recettes faciles à essayer :
Méthode 2 sur 3: Cupcakes au chocolat
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 12 moules à muffins dans un moule à muffins. Si vous n`avez pas de moules à muffins, graissez simplement chaque ramequin avec de l`huile végétale ou du beurre pour éviter que les cupcakes ne collent.
3. Mettre tous les ingrédients dans le même bol. Avec cette recette facile, peu importe dans quel ordre vous mettez les ingrédients dans le bol. Choisissez un grand bol pouvant contenir tous les ingrédients.
4. Mélanger les ingrédients jusqu`à ce que la pâte devienne crémeuse. Continuez à remuer jusqu`à ce que vous ne voyiez plus de morceaux de farine non mélangés.
5. Répartir la pâte uniformément entre les plateaux à cupcakes. Remplir chaque contenant aux 2/3. En laissant un peu d`espace supplémentaire au-dessus d`eux, les cupcakes ont de la place pour monter et ils ne dépassent pas les bords des plateaux.
6. Cuire les cupcakes pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez si les cupcakes sont prêts en collant un cure-dent au centre d`un cupcake. Si ça ressort propre, c`est fini. Si la pâte y adhère encore, faites cuire les cupcakes au four pendant encore cinq minutes.
sept. Laisser refroidir les cupcakes avant de les glacer. Placez-les sur une grille de refroidissement ou sur le comptoir pour les laisser refroidir complètement. Si vous les glacez trop tôt, le glaçage fondra.
8. Glacer les cupcakes avec votre glaçage préféré. Toutes les saveurs se marient bien avec ces simples cupcakes au chocolat. Choisissez votre glaçage préféré, ou faites-en plus d`un, et étalez-le sur vos cupcakes refroidis. Ces recettes se marient bien avec les cupcakes au chocolat :
Méthode 3 sur 3: Cupcakes aux fraises
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 12 moules à muffins dans un moule à muffins. Si vous n`avez pas de moules à muffins, graissez chaque ramequin avec de l`huile végétale ou du beurre pour éviter que les cupcakes ne collent.
3. Mélanger les ingrédients humides. Mettre la confiture de fraises, le lait, la vanille, le beurre, les œufs et le sucre dans un grand bol. Remuez bien le mélange pour bien mélanger tous les ingrédients.
4. Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol. Tamiser la farine, la levure et le sel au-dessus du bol et mélanger.
5. Incorporer le mélange de farine dans la pâte humide. Utilisez une spatule pour incorporer délicatement les ingrédients secs dans la pâte humide jusqu`à ce que les ingrédients soient juste combinés. Attention à ne pas trop remuer car cela peut rendre ces cupcakes compacts.
6. Répartir la pâte uniformément entre les plateaux à cupcakes. Remplir chaque contenant aux 2/3. Laisser un peu d`espace supplémentaire au-dessus permettra aux cupcakes de lever sans dépasser les bords des plateaux.
sept. Cuire les cupcakes pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez si les cupcakes sont prêts en collant un cure-dent au centre d`un cupcake. Si ça ressort propre, c`est fini. Si la pâte y adhère encore, faites cuire les cupcakes encore cinq minutes.
8. Laisser refroidir les cupcakes avant de les glacer. Placez-les sur une grille de refroidissement ou sur le comptoir pour les laisser refroidir complètement. Si vous les glacez trop tôt, le glaçage fondra.
9. Glacer les cupcakes avec votre glaçage préféré. Le goût sucré des fraises se marie bien avec du fromage à la crème, une simple crème au beurre ou un glaçage aux fraises assorti. Essayez l`une de ces recettes :
dix. Fini.
Des astuces
- Soyez créatif lorsque vous décorez vos cupcakes! découper glaçage, chocolat, morceaux de fruits, guimauves ou vermicelles.
- Utilisez un cure-dent pour percer tous les cupcakes et s`il ressort propre, cela signifie qu`ils sont prêts. Si le cure-dent ne ressort pas propre et qu`il y a des miettes collées dessus, cela signifie que le cupcake en question n`est pas encore prêt. Remettre les cupcakes au four si le cure-dent ne ressort pas propre.
- A la sortie des cupcakes du four il faut les tester en pressant un des cupcakes avec le doigt. Si le cupcake rebondit, c`est fait ; Sinon, laissez-les au four un peu plus longtemps.
- Soyez prudent lorsque vous cassez les œufs pour éviter que des morceaux de coquille ne se retrouvent dans le mélange.
Mises en garde
- Soyez toujours prudent lorsque vous faites face à des températures élevées. Prenez les bonnes précautions pour ne pas vous brûler.
Nécessités
- bols à mélanger
- Cuillères à mesurer et tasses
- tôle à muffins
- moules à muffins
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