Instructions gratuites étape par étape 
Si vous voulez vous assurer que la fissure est assez grande, appuyez doucement sur le côté de la tige. Placez votre pouce directement sous la tige et appuyez contre le côté de la tige. Si tout se passe bien, la tige commence à se détacher facilement avec un peu de pression. 
N`attendez pas trop longtemps avant de cueillir un melon mûr. Si le melon se sépare de la plante tout seul et tombe au sol, il est probablement trop mûr et cela affectera à la fois la saveur et la texture du melon. 
Fermez le haut du sachet au moment où vous voulez laisser mûrir le melon. Le sac fermé retient l`éthylène produit par le melon pendant le processus de maturation. La production d`éthylène est augmentée si l`éthylène est déjà présent, de sorte que la concentration du gaz dans l`espace du sac ajuste le processus de maturation. Vous devez utiliser un sac en papier et non un sac en plastique. Un sac en papier est poreux, permettant au dioxyde de carbone de s`échapper et à l`oxygène d`entrer. Si au moins un peu d`air ne peut pas circuler, le melon peut commencer à fermenter. 
Les bananes et les pommes produisent de grandes quantités d`éthylène à mesure qu`elles mûrissent et fonctionnent donc mieux que les autres fruits. 
L`endroit où vous gardez le melon ne doit pas être trop froid ni trop chaud. Il est également préférable d`éviter les espaces très humides ou les courants d`air. Pendant le processus, vérifiez régulièrement l`état de votre melon et assurez-vous qu`il n`a pas mûri plus vite. 
Parfois, le motif du filet est plus prononcé à certains endroits qu`à d`autres. Vous n`avez donc pas à vous attendre à ce que tout le melon soit complètement recouvert du motif. 
Si la peau est de couleur verdâtre, cela signifie que le melon n`est pas mûr. 
Si le melon cède trop ou est détrempé, il est probablement trop mûr. Ramasser le melon en jugeant. Un melon mûr semble lourd pour sa taille. 
Si vous ne sentez encore rien, laissez le melon mûrir environ une demi-journée. Si vous ne savez pas à quoi ressemble un melon, sentez-le et demandez-vous si vous sentez un parfum sucré distinct. L`extrémité inférieure du melon est l`endroit qui se ramollit en premier et où le parfum commence à se développer. C`est pourquoi l`odeur est la plus forte de ce côté du melon et vous pouvez la sentir plus facilement là-bas. 
Faire mûrir un melon
Teneur
Un melon cantaloup doit en fait être cueilli mûr, car il est alors à son meilleur. Pourtant, il y a encore de l`espoir pour un melon cueilli non mûr. Ci-dessous, vous pouvez lire comment vous pouvez laisser un melon qui n`est pas complètement mûr pendant quelques jours de plus, afin qu`il devienne un peu plus beau en couleur et un peu plus juteux.
Pas
Méthode 1 sur 3 : Première partie : Faire mûrir un melon sur la plante
1. Notez la couleur du melon. Il ne faut jamais cueillir un melon quand la peau est encore verte, car alors il n`est certainement pas mûr. Si l`extérieur du melon est jaunâtre ou un peu "brun", il est très probablement mûr.
- Par contre, si vous voulez savoir si vous pouvez récolter un melon, ne vous fiez pas uniquement à la couleur. Un melon vert n`est certainement pas encore mûr, mais cela ne veut pas dire qu`un melon jaune ou doré est juste mûr.
- Mais même si le melon n`est pas encore complètement mûr, vous pouvez dire à la couleur de la peau si le fruit est presque mûr.
- Vous devez donner au melon la chance de mûrir complètement sur le terrain. Les melons, comme certains autres fruits, ne font pas de sucres après avoir été cueillis, donc un melon une fois récolté ne devient pas plus sucré. La couleur et la texture peuvent encore changer après la récolte, mais le goût ne changera pas de toute façon.
2. Voir si le cercle autour de la tige est légèrement fissuré. Habituellement, un melon est prêt à être cueilli lorsqu`il y a une fissure circulaire dans la peau autour de la tige qui retient le fruit à la plante. Le cercle doit entourer complètement la tige.
3. Choisissez le melon. Lorsque le melon a la bonne couleur et que la fissure encercle complètement la tige, le melon est mûr. il faut le choisir tout de suite.
Méthode 2 sur 3 : Deuxième partie : Faire mûrir un melon cueilli
1. Sachez à quoi vous attendre. Comme nous l`avons mentionné plus haut, le goût d`un melon ne change pas après la récolte car la pulpe ne contient pas d`amidon pouvant être transformé en sucre. D`autre part, la texture, la couleur et la jutosité du fruit peuvent s`améliorer, donc la procédure ci-dessous peut être utile avec un melon mûr qui vient d`être cueilli ou un melon qui n`a pas encore mûri.
2. Mettez le melon dans un sac en papier brun. Utilisez un sac en papier brun assez grand pour le melon avec un peu d`espace supplémentaire. Le sachet n`est pas censé être trop serré autour du melon. Assurez-vous de laisser un peu d`espace dans le sac pour la circulation de l`air.
3. Vous pouvez mettre une pomme ou une banane dans le sac avec le melon. Si vous mettez une pomme ou une banane mûre dans le sac, encore plus d`éthylène est produit, ce qui accélère encore le processus de maturation.
4. Conserver le melon à température ambiante jusqu`à ce qu`il soit mûr. Normalement, le melon sera mûr en un jour ou deux.
Méthode 3 sur 3 : Troisième partie : Comment déterminer si le melon est mûr
1. Voir la poignée. Si vous n`avez pas cueilli vous-même le melon mais que vous l`avez acheté quelque part, vérifiez d`abord qu`il n`y a pas une partie de la tige sur le melon. Si c`est le cas, vous feriez mieux de laisser le melon pour ce qu`il est. Il a probablement été récolté avant qu`il ne soit suffisamment mûr, et un tel melon ne mûrit plus jamais.
- Vérifiez également la peau autour de la tige du melon. Si la peau est abîmée, cela peut être le signe que le melon a été cueilli trop tôt.
- Si la tige s`enfonce un peu dans le fruit, cela pourrait signifier qu`il n`a pas été difficile de cueillir le melon de la plante. Si l`extrémité de la tige dépasse du melon, cela peut être un signe que le melon a été cueilli trop tôt.
- Si des taches molles et humides sont clairement visibles au niveau de la tige, il vaut mieux ne pas acheter le melon. Cela pourrait signifier que le fruit est trop mûr.
2. Regardez le motif du filet sur la coque. Lorsque cela est fait correctement, la peau est recouverte d`un motif de filet épais et grossier qui se sépare clairement sur toute la surface du melon.
3. Notez la couleur. Si vous voulez acheter le melon quelque part au lieu de le cueillir vous-même, examinez attentivement la peau avant de décider de l`acheter. La peau doit être dorée, jaune ou brune.
4. Sentez le melon. Appuyez doucement sur l`extrémité inférieure du melon. Si tout se passe bien, le fruit donnera un petit peu. Si cela vous semble dur, vous devez laisser le melon mûrir à température ambiante pendant environ un jour.
5. Sentir le melon. Sentez l`extrémité inférieure du melon; donc pas du côté de la tige, mais du côté opposé. Tenez le bas du melon juste sous votre nez et inhalez. Vous devriez sentir l`odeur familière d`un melon mûr pendant que vous inhalez.
6. Fini!
Des astuces
- Le melon mûr et coupé en dés peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un ou deux jours.
- Une fois mûr, vous pouvez le conserver non coupé au réfrigérateur jusqu`à cinq jours.
- Le melon mûr et coupé peut être conservé couvert au réfrigérateur pendant environ trois jours. Laissez les graines en place. Les graines garantissent que la chair ne se dessèche pas trop rapidement.
Mises en garde
- Un melon cantaloup une fois coupé ne mûrira plus. Donc, si vous avez coupé votre melon et que vous constatez qu`il n`est pas encore mûr, vous ne pouvez pas faire grand-chose pour le conserver. Il faut donc être bien sûr qu`un melon soit mûr avant de le couper.
Nécessités
- Un sac en papier marron
- Une pomme ou une banane mûre
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