Instructions gratuites étape par étape 
Laver soigneusement tous les fruits et légumes. Peler les fruits avec une peau et retirer les graines. Couper les légumes en cubes égaux pour qu`ils cuisent tous uniformément. Quant aux quantités : à partir de 900 grammes de légumes ou de fruits propres et coupés, vous pouvez faire 300 grammes de nourriture pour bébé maison. Vous pouvez préparer de la viande ou du poulet en le lavant et en coupant les peaux et le gras. Les grains tels que le quinoa et le millet doivent être préparés comme indiqué sur l`emballage. 
La cuisson à la vapeur est le meilleur choix pour les légumes, car la plupart des nutriments sont alors conservés. Utilisez un panier vapeur, ou placez simplement une passoire dans une casserole avec une petite couche d`eau bouillante. Cuire les légumes à la vapeur jusqu`à ce qu`ils soient tendres, généralement après 10 à 15 minutes. Vous pouvez cuisiner des céréales, des légumes et certains produits d`origine animale. Faites-le cuire en bouillon si vous voulez plus de saveur. La cuisson fonctionne mieux avec des pommes de terre (douces), des légumes crucifères, de la viande et du poulet. Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices douces pendant la cuisson (n`ayez pas peur de laisser votre bébé s`habituer à certaines saveurs!). 
Choisissez une façon de traiter les aliments. Pour les petits bébés, la nourriture doit être broyée en une purée lisse avant de manger, tandis que pour les bébés plus âgés, des morceaux peuvent rester. La méthode que vous choisirez dépendra de l`âge de votre bébé et de vos propres préférences. Certains parents choisissent d`investir dans un tout-en-un coûteux robot culinaire pour bébé. Cette machine cuit, écrase, décongèle et chauffe les fruits, les légumes ou la viande. Ils peuvent être un peu chers, mais cela rend tout le processus vraiment facile! Vous pouvez également utiliser votre mixeur, robot culinaire ou mixeur plongeant utiliser pour faire une purée lisse. Ils fonctionnent très bien et rapidement pour cela (et vous n`avez rien à acheter de nouveau), mais il peut être difficile de tout assembler, nettoyer et démonter à nouveau si vous continuez à faire de petites quantités. Vous pouvez également utiliser un mélangeur manuel ou mortier utiliser. Ces choses fonctionnent sans électricité et sont faciles à transporter. Cela fonctionne bien, est bon marché, mais c`est un peu plus lent et nécessite un certain effort physique. Enfin, pour les produits très mous comme la banane, l`avocat ou la pomme de terre vous pouvez simplement utiliser les bons vieux fourchette utiliser pour écraser les aliments à la consistance désirée. 
Versez les aliments dans des bocaux en verre ou des récipients en plastique propres qui peuvent être scellés hermétiquement et mettez-les au réfrigérateur. Écrivez la date à laquelle vous l`avez préparé pour savoir à quel point il est frais et jetez les aliments de plus de 3 jours. Vous pouvez également mettre les aliments pour bébés dans des bacs à glaçons et les congeler. Lorsque les cubes sont complètement congelés, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation. Chaque bloc suffit pour une portion. Vous pouvez décongeler les aliments pour bébé en les plaçant au réfrigérateur pendant la nuit ou en suspendant le récipient ou le sac au-dessus d`une casserole d`eau tiède pendant environ 20 minutes (pas sur la cuisinière). Les fruits et légumes en purée surgelés se conservent environ 6 à 8 mois; la viande ou le poulet congelés peuvent être conservés pendant 1 à 2 mois. Faire votre propre nourriture pour bébé peut être beaucoup de travail, c`est donc une bonne idée d`en préparer de grandes quantités à la fois et de les congeler pour plus tard. 
Essayez un rôti braisé aux douces saveurs chinoises ou mexicaines, comme de la sauce soja ou des poivrons doux (oui, vraiment, des poivrons)!). Les bébés du monde entier sont exposés à ces saveurs plus intenses dès leur plus jeune âge. Vous pouvez également faire une côtelette de porc d`épaule avec du jus de citron, ce qui fera le bonheur du reste de la famille ainsi que de votre bébé. 
Une étude de 2008 montre qu`il est sans danger de donner ces aliments aux bébés de plus de 6 mois, à moins qu`ils n`aient eu une réaction allergique, de l`asthme ou des antécédents familiaux de ces aliments. Vous pouvez donc envisager de donner à votre bébé du poisson comme le saumon, car il est plein de graisses saines et très sain. Laisser mijoter le saumon dans de l`eau légèrement assaisonnée jusqu`à ce qu`il soit bien cuit. Laissez-le refroidir avant de l`écraser et écrasez-le avec des carottes ou d`autres légumes. Pour les bébés plus âgés, vous pouvez simplement l`écraser en morceaux plus grossiers. 
Les grains entiers offrent à votre bébé un tout nouveau monde de texture et l`encouragent à utiliser sa bouche et sa langue de différentes manières, ce qui améliore la motricité orale et facilite l`apprentissage de la parole. Les grains entiers n`ont pas besoin d`être fades et ennuyeux, vous pouvez les rendre savoureux en les faisant cuire dans du bouillon de poulet ou de légumes, ou en les mélangeant à des légumes tendres et savoureux comme des oignons ou de la citrouille. 
Les œufs sont très sains; ils contiennent beaucoup de protéines, de vitamine B et d`autres minéraux importants. Vous pouvez les préparer comme vous le faites toujours - comme des œufs brouillés, au plat, pochés ou bouillis. Assurez-vous que les blancs et les jaunes sont bien cuits - les œufs crus peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Essayez de mélanger un œuf dur avec un demi-avocat, mélangez des œufs brouillés avec de la purée de légumes ou hachez un œuf au plat avec du riz ou des flocons d`avoine (pour les bébés plus âgés). 
Mettez un peu de romarin dans la poêle lorsque vous faites cuire une citrouille, puis réduisez-la en purée, saupoudrez de cumin ou d`ail en poudre sur une poitrine de poulet, saupoudrez de cannelle dans la bouillie d`avoine ou mettez du persil finement haché dans la purée de pommes de terre. Les bébés peuvent mieux gérer les herbes épicées que vous ne le pensez. Bien sûr, vous ne voulez pas que votre bébé se brûle la bouche, mais vous pouvez très bien ajouter un petit morceau de piment doux à une purée ou un ragoût de légumes. 
Si vous préparez de la nourriture pour bébé avec de l`eau de votre propre source, faites-la d`abord tester pour voir si l`eau contient moins de 10 ppm de nitrate. Le centre de nutrition recommande aux enfants de moins de 6 mois de ne pas donner de légumes riches en nitrates et à partir de 6 mois pas plus de 2 fois par semaine. Aussi, ne le donnez pas en même temps avec du poisson. Riche en nitrates les légumes sont : endives, betteraves, céleri rouge, chou chinois, chou-rave, pak choi, pourpier, feuilles de navet, toutes sortes de laitues, blettes, épinards, chou pointu, fenouil et cresson. faible teneur en nitrates les légumes sont : asperges, aubergines, choux-fleurs, brocolis, pois verts, céleri-rave, concombre, choux rouge, blanc et de Milan, chou-rave, poivron, poireau, salsifis, haricots verts, haricots verts, choux de Bruxelles, tomates, fèves, oignons, chicorée et carottes. 
Cela permet d`économiser beaucoup de temps et d`efforts, mais cela aide également à apprendre à votre bébé qu`il obtient la même chose que tout le monde, ce qui peut être utile lorsqu`il grandit un peu. Les bébés peuvent manger la plupart des repas sains, à condition qu`ils soient en purée ou en purée. Si vous utilisez des herbes fortes, vous pouvez d`abord réserver de la nourriture pour votre bébé, puis ajouter les herbes ou les épices au reste du plat.
Faire de la nourriture pour bébé
Teneur
Lorsque le moment est venu pour votre enfant de commencer à manger des aliments solides (quand il a entre 4 et 6 mois), c`est une bonne idée si vous savez exactement ce qu`il mange. En préparant votre propre nourriture pour bébé, vous connaissez tous les ingrédients qu`elle contient. Vous n`avez vraiment pas besoin d`équipement coûteux pour préparer vous-même la nourriture de votre tout-petit. Avec quelques ustensiles de cuisine, des fruits et légumes frais et le guide suivant, vous pouvez préparer un repas sain ou une collation pour votre bébé. Passez à l`étape 1 pour commencer.
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Partie 1 sur 3: Préparez votre propre nourriture pour bébé
1. Choisissez des fruits et légumes frais de bonne qualité. La première étape dans la préparation d`un repas sain pour votre bébé est de choisir des fruits et légumes frais et bons.
- Achetez des produits bio si possible, et assurez-vous que les fruits et légumes sont mûrs, sans taches pourries. Essayez de traiter tous les aliments dans les 2 ou 3 jours suivant l`achat.
- Essayez d`abord des choses comme les pommes, les poires, les pêches et les patates douces. Ne prenez pas de choses qui pourraient être trop filandreuses ou difficiles à avaler pour bébé, comme les haricots verts ou les pois mange-tout, à moins de les passer au tamis fin après la cuisson et la réduction en purée.
2. Nettoyer et préparer les aliments. L`étape suivante consiste à préparer la cuisson - cela signifie nettoyer les aliments et retirer les morceaux que votre bébé ne peut pas mâcher ou digérer. Ce sont, par exemple, les pelures, les graines, les pépins et les graisses.
3. Préparez les aliments en les cuisant à la vapeur, en les cuisant ou en les faisant bouillir. Si vous prenez des fruits mûrs comme la poire ou l`avocat, vous pouvez simplement l`écraser avec une fourchette et le servir comme ça. Les légumes, la viande et les céréales, par contre, doivent être préparés en premier. Pour cuisiner, plusieurs options s`offrent à vous :
4. Si vous transformez davantage les aliments pour bébés, essayez de préparer de petites portions à la fois. Ensuite, assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés. Gardez également à l`esprit que certains aliments ont besoin d`un peu de liquide pour obtenir la bonne consistance - cela peut être de l`eau, du lait ou des restes d`eau de cuisson (si vous avez fait cuire les aliments).
5. Laisser refroidir et écraser. Lorsque les aliments sont cuits, mettez-les de côté et laissez-les refroidir complètement. Assurez-vous que la viande ou le poulet sont bien cuits, car les bébés sont très sensibles aux intoxications alimentaires.
6. Servir ou conserver les aliments. Une fois que vos aliments pour bébé faits maison ont été cuits, refroidis et réduits en purée, vous pouvez servir une portion tout de suite et conserver le reste pour plus tard. Il est important que vous le conserviez correctement afin qu`il ne s`abîme pas et ne développe pas de bactéries susceptibles de rendre votre bébé malade.
Partie 2 sur 3: Expérimenter avec différents plats
1. Commencez par la nourriture traditionnelle pour bébé. La nourriture traditionnelle pour bébé est composée de fruits mous et sucrés et de légumes faciles à préparer.
- Ceux-ci incluent la banane, la poire, les myrtilles, les abricots, les pêches, les prunes, la mangue, la pomme et les légumes tels que la pomme de terre (douce), la citrouille, le poivron, l`avocat, la carotte et les pois.
- Ces produits sont largement utilisés car ils sont faciles à préparer et parce que la plupart des bébés les aiment. C`est donc bien de commencer par ça, mais n`ayez pas peur d`expérimenter avec des aliments plus excitants.
- Cela développera les papilles gustatives de votre bébé et rendra les repas plus intéressants. Faites attention à ne pas submerger votre bébé - essayez d`introduire 1 nouveau produit à la fois et attendez au moins trois jours avant de proposer autre chose. Ensuite, vous savez immédiatement si votre enfant n`est pas allergique à un certain aliment.
2. Expérimentez avec le ragoût. Le ragoût de boeuf est un plat de démarrage parfait pour les bébés - il est savoureux, sain et le reste de la famille peut s`amuser!
3. Donnez à votre bébé poisson. Dans le passé, il était conseillé aux parents de ne pas donner à un bébé poisson ou d`autres aliments pendant la première année qui pourraient provoquer une réaction allergique. Cependant, les opinions à ce sujet ont changé récemment.
4. Donnez à votre bébé des grains entiers. Il est bon de commencer le plus tôt possible avec des grains entiers comme le quinoa et le millet.
5. Essayez les œufs. Comme pour le poisson, il était conseillé aux parents de ne pas donner d`œufs à leur enfant avant l`âge d`un an. Aujourd`hui, on pense que les bébés peuvent commencer à manger des œufs tout de suite, tant qu`ils ne semblent pas y être allergiques et tant qu`il n`y a pas de cas connus d`allergies dans la famille.
6. Expérimentez avec des herbes et des épices douces. De nombreux parents pensent que la nourriture pour bébé doit être plate et sans goût - mais c`est loin d`être vrai! Les bébés peuvent très bien s`y habituer et profiter d`une grande variété de saveurs.
sept. Essayez les fruits aigres. Cela peut vous surprendre que certains bébés aiment vraiment les choses aigres. Essayez de voir si votre bébé est l`un d`entre eux en réduisant en purée des cerises aigres. Vous pouvez également essayer la compote de rhubarbe non sucrée ou la purée de prunes, qui ont toutes deux un goût acidulé et rafraîchissant.
Partie 3 sur 3: Habituer votre bébé aux aliments solides
1. Attention à la température. Les aliments solides ne doivent pas être plus chauds que la température corporelle pour éviter que votre bébé ne se brûle la bouche.
- Soyez particulièrement prudent lorsque vous réchauffez des aliments au micro-ondes, car le micro-ondes peut chauffer les aliments de manière inégale, entraînant parfois des morceaux chauds.
- Lorsque vous sortez les aliments du micro-ondes, vous devez bien les mélanger pour répartir la chaleur puis les laisser reposer jusqu`à ce qu`ils soient à température ambiante.
2. Ne gardez pas les restes. Lorsque vous nourrissez votre bébé, essayez de mesurer exactement la bonne quantité. Ensuite, vous n`avez rien à jeter, car vous ne pouvez pas garder les restes. En effet, la salive du bébé pénètre toujours dans la nourriture lorsque vous le nourrissez à la cuillère, ce qui peut propager des bactéries.
3. Ne mettez pas de sucre ou d`autres édulcorants dans les aliments pour bébé. Ne rendez jamais la nourriture de votre bébé plus sucrée qu`elle ne l`est. Les bébés n`ont pas besoin de sucre supplémentaire, surtout quand on voit combien d`enfants sont en surpoids de nos jours. De plus, n`utilisez jamais d`édulcorants alternatifs tels que le sirop de maïs ou le miel, car ils peuvent provoquer une intoxication alimentaire potentiellement mortelle pour un bébé, connue sous le nom de botulisme.
4. Évitez de donner des nitrates à votre bébé. Les nitrates sont des produits chimiques présents dans l`eau et le sol qui peuvent provoquer une certaine forme d`anémie chez les bébés. Avec les aliments pour bébés prêts à l`emploi, ces nitrates ont été éliminés, mais si vous les préparez vous-même, cela peut être un problème.
5. Nourrissez votre bébé de la même manière que le reste de la famille mange. Au lieu de préparer des repas séparés pour votre bébé, il est beaucoup plus facile de simplement réduire en purée le repas que le reste de la famille mange.
Des astuces
- Si vous avez essayé tous les ingrédients séparément et s`il n`y a pas eu de réactions allergiques, vous pouvez commencer à mélanger différentes choses. Mélangez des ingrédients comme la pomme et la prune, la citrouille et la pêche, la pomme et le brocoli, etc.
- Ajoutez une cuillère à café de lait ou d`eau bouillie et refroidie à la nourriture pour bébé si elle est trop épaisse. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de flocons d`avoine pour le rendre plus épais.
- Essayez toutes sortes de combinaisons de saveurs comme la prune et la poire, ou la citrouille et la pomme pour rendre la nourriture aussi colorée que possible, ce que la plupart des bébés trouvent attrayant.
- Consultation au bureau de consultation quand vous pouvez commencer à donner des aliments solides. Demandez également quel aliment il vaut mieux éviter la première année. Donnez 1 nouvel aliment tous les 4 jours et voyez s`il y a des réactions allergiques.
- Écrasez les aliments mous comme la banane ou l`avocat avec une fourchette si vous voulez une bouchée rapide. Mettez-y quelques gouttes de lait ou d`eau bouillie si vous voulez le rendre plus fin.
Nécessités
- 900 grammes de fruits et légumes frais
- passoire
- Couteau
- L`eau
- Poêle ou cuiseur vapeur
- Mixeur, mixeur plongeant ou robot culinaire
- Cuillère
- Plateaux ou bocaux
- Stylo ou marqueur
- Étiquettes
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