Comment faire frire des autocollants pour casseroles: 10 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Partie 1 sur 2: Préparation des boulettes et de la poêle
- Partie 2 sur 2: Autocollants pour poêles à frire
Des astuces
Nécessités

Les autocollants de pot sont des boulettes chinoises qui sont souvent frites et collent à la poêle pendant la friture (d`où le nom). Ce sont aussi de délicieux sachets de friandises salées qui peuvent être servies à l`apéritif, dans le cadre d`un repas ou comme collation pour à peu près n`importe quelle occasion. Pour apprendre à préparer des autocollants pour pots, suivez ces étapes.

Ingrédients

boulettes chinoises
2 cuillères à soupe. huile (huile de sésame, d`arachide, d`olive ou végétale)
L`eau

Pas

Partie 1 sur 2: Préparation des boulettes et de la poêle

1. Faire les autocollants du pot. Faire des boulettes peut être une activité amusante avant le dîner. Mais les boulettes surgelées prêtes à l`emploi peuvent aussi être très savoureuses.

2. Faire la trempette. Traditionnellement, les autocollants en pot sont servis avec une délicieuse trempette. Cette sauce est généralement composée de 2/3 de sauce soja, 1/3 de vinaigre de riz chinois, de sirop de gingembre frais râpé ou haché et d`huile de sésame, souvent avec une garniture de ciboulette hachée. Si vous l`aimez un peu plus épicé, assaisonnez-le avec du sambal.

3. Faire chauffer un wok ou une poêle à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est très chaude. Pour vérifier cela, versez un peu d`eau dans la casserole. S`il s`évapore immédiatement fort, alors la poêle est assez chaude.

4. Verser deux cuillères à soupe d`huile dans la poêle ou le wok. Vous pouvez déterminer vous-même le type d`huile. Pour une recette chinoise plus authentique, utilisez de l`huile d`arachide ou de sésame, mais vous pouvez aussi utiliser de l`huile végétale ou de l`huile d`olive. La plus saine est l`huile d`olive (elle contient les graisses les plus saines - les graisses insaturées - de tous les types d`huile). Faire chauffer l`huile quelques minutes (des bulles peuvent se former)

5. Mettez les autocollants de pot dans une casserole. Vous devez vous assurer qu`il y a suffisamment d`espace entre chaque pot autocollant et qu`ils ne se chevauchent pas. S`ils se chevauchent pendant la cuisson, il est presque impossible de les séparer sans les casser (ce qui fait tomber la délicieuse garniture)

Partie 2 sur 2: Autocollants pour poêles à frire

1. Faire frire les autocollants de pot dans l`huile. Faites frire les boulettes pendant environ 5 minutes, ou jusqu`à ce que le fond des autocollants du pot commence à devenir brun doré.

2. Mettre environ 3 cuillères à soupe. eau dans une casserole ou un wok. Immédiatement après avoir versé l`eau, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique. La vapeur créée par l`eau fera cuire les boulettes à la vapeur de part en part. Il est important d`utiliser un couvercle qui ne permet pas à l`air de s`échapper - si de la vapeur s`échappe, les autocollants du pot prendront plus de temps à cuire et deviendront mous.

3. Cuire les boulettes à la vapeur jusqu`à ce que toute l`eau se soit évaporée. Vous entendrez des bruits secs et les autocollants du pot prendront à nouveau une couleur brun doré. Traditionnel est de laisser les boulettes dorer uniquement sur le fond.

Si vous préférez les dorer complètement, soulevez-les délicatement avec une spatule et retournez-les.

Si vous voulez qu`elles soient encore plus croustillantes, retirez le couvercle de la poêle et faites cuire les boulettes à feu moyen.

4. Retirer les boulettes du feu. Mettez les boulettes dans une assiette et servez aussitôt (très chaud ce sont les meilleurs)

Image intitulée Fry Pot Stickers Step 10

5. Fini.

Des astuces

Vous pouvez faire frire les deux côtés si vous voulez.
Essayez de ne pas en faire frire trop à la fois, sinon certains peuvent brûler et vous ne les retirerez pas tous assez rapidement.
Ils ne sont pas seulement appelés "autocollants de pot" - ils collent à la poêle. Les poêles en téflon ou mieux encore, les poêles en fonte sont beaucoup moins affectées par cela, vous pouvez donc retourner les boulettes plus facilement.
Ne faites pas frire les autocollants de casserole trop longtemps, sinon ils brûlent.