Instructions gratuites étape par étape 
Placez vos haricots préférés dans un sac de congélation en plastique de bonne qualité ou quelques couches de papier parchemin et enveloppez-les avec une serviette. À l`aide d`un maillet à viande ou même d`un marteau ordinaire, écrasez les grains de café avec des coups courts et réguliers. A moins d`avoir une main très ferme, les grains concassés n`auront pas la même taille. Ils ne feront probablement pas la meilleure tasse de café que vous ayez jamais préparée, mais ils sont très bien. 
Moudre les grains de café sans moulin
Rien ne sent aussi bon que l`arôme des grains de café fraîchement moulus. Même les personnes qui n`aiment pas le café trouvent souvent l`odeur délicieuse. Lorsque votre moulin à café cesse de fonctionner et que vous avez encore besoin de votre tasse de consolation, ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses façons d`écraser les grains. Nous vous montrons comment!
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Méthode 1 sur 2 : Manuellement
1. Utiliser un mortier et un pilon. La meilleure façon de le faire est de commencer avec quelques haricots à la fois, sinon vous pouvez vous attendre à ce que les haricots soient partout dans votre tête. Cela peut demander un certain effort au début - certainement pour garder les haricots dans le mortier tout en écrasant, mais la pratique rend parfait!
2. Utiliser un marteau. L`idée de base ici est de broyer vos grains en granulés ou en poudre fine. La façon la plus simple de le faire est d`utiliser quelque chose qui convient parfaitement à cette fin : un marteau!
3. Traitez vos haricots avec un rouleau à pâtisserie. Utiliser un rouleau à pâtisserie est plus subtil qu`utiliser un marteau. À l`aide d`un sac à pain en plastique de bonne qualité ou de papier parchemin et de serviettes fines, roulez le rouleau à pâtisserie sur le sac, en appliquant suffisamment de pression pour écraser les haricots. Continuez à rouler jusqu`à ce que vous obteniez la mouture que vous voulez. Si vous n`avez pas de rouleau à pâtisserie, vous pouvez également l`essayer avec une bouteille solide ou une boîte de conserve.
4. Utilisez un moulin à main ou un moulin! Ils peuvent ressembler à quelque chose que votre grand-mère utilisait, mais ils fonctionnent très bien.
Méthode 2 sur 2: La méthode facile
1. Acheter du café moulu. Si vous n`avez pas beaucoup de temps et que des visiteurs arrivent, ou si vous n`avez tout simplement pas envie de moudre, achetez du café moulu. Cela vous fait gagner du temps et des efforts et c`est souvent moins cher.
- Utiliser le moulin à café au supermarché. Si votre grain de café préféré n`est pas disponible prémoulu, utilisez les moulins à café que l`on peut trouver dans certains supermarchés. Avant de moudre, jetez quelques grains dans le broyeur avant de commencer et faites fonctionner le broyeur pendant 10 secondes pour enlever tout grain d`un broyage précédent - vous ne voulez pas que les grains aromatisés à la lavande et au chocolat de quelqu`un d`autre ruinent votre rôti français!
2. Utiliser un mixeur. Un mélangeur est un fabuleux polyvalent, et fait également un court travail de grains de café.
Des astuces
- Les moulins à café sont un peu plus chers, mais donnent une mouture supérieure.
- Conservez le café moulu dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.Évitez de placer au-dessus ou à proximité de la cuisinière.
- Ne pas conserver le café au réfrigérateur. Le faible taux d`humidité dans le réfrigérateur entraînera le dessèchement des grains, ce qui les fera expirer très rapidement. N`utilisez pas non plus le congélateur, pour la même raison.
- Investissez dans un bon broyeur, la plupart coûtent moins de 30 €, et dureront longtemps si vous en prenez bien soin.
- Le réfrigérateur sèche progressivement les aliments.
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