Instructions gratuites étape par étape 
Mochi est disponible en saveurs sucrées et salées. La version sucrée est connue sous le nom de Daifuku, qui sont des boulettes de riz gluantes rondes remplies d`ingrédients sucrés tels que la pâte de haricots rouges ou blancs. 
La quantité standard est d`une cuillère à café (3 g) de thé pour chaque tasse d`eau (environ 250 ml). Donc, si vous ne faites que du thé pour vous-même, ne prenez qu`une cuillère à café de thé. Ajustez ce montant si plus de personnes boivent. 
Une fois le thé suffisamment infusé, égouttez les feuilles. Le thé vert qui a été infusé trop longtemps a un goût amer et un goût déséquilibré. Alors essayez de ne pas laisser le thé infuser trop longtemps. Si le thé a un goût très doux, vous pouvez utiliser plus de feuilles de thé ou laisser le thé infuser plus longtemps. 
La cérémonie du thé japonaise utilise une théière, un pot pour refroidir l`eau, des tasses, des soucoupes et un chiffon sur un plateau. La taille des tasses est également considérée comme très importante, car plus les tasses sont petites, plus la qualité du thé servi est généralement élevée. Ne versez jamais une tasse de thé à quelqu`un, car cela est considéré comme impoli. Idéalement, la tasse devrait être pleine à 70 %. 
Si vous avez l`habitude de boire du thé sucré ou aromatisé, le goût du thé vert pur peut prendre un certain temps pour s`y habituer. Mais essayez juste de boire quelques tasses et vous pourriez changer d`avis. 
Boire du thé vert
Teneur
Le thé vert est bien plus qu`une boisson verte chaude. Chaque tasse de thé vert est pleine d`antioxydants et peut prévenir les problèmes cardiaques, améliorer la fonction cérébrale et réduire le risque de divers types de cancer. Mais il faut que vous versiez le thé vert comme il se doit pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette boisson saine et verte.
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Partie 1 sur 3: Boire du thé vert
1. Tenez votre tasse avec votre main droite tout en la soutenant avec votre gauche. La tasse de yunomique comme on l`appelle en japonais, doit être soutenu par les deux mains. Utiliser les deux mains est l`étiquette au Japon.
2. Buvez le thé sans boire ni faire de bruit. Ne soufflez pas sur le thé pour le laisser refroidir. Au lieu de cela, mettez-le sur la table pour le laisser refroidir.
3. Savourez le thé que vous avez préparé comme vous l`aimez. Vous êtes censé aimer et apprécier le thé, que vous aimiez un peu amer ou quelque chose de plus doux, plus sucré ou plus doux. Il est important que vous buviez le thé qui correspond à vos goûts personnels.
Partie 2 sur 3: Boire du thé vert avec les repas
1. Buvez du thé vert avec des collations au goût doux et donc ne dominent pas en termes de goût. Le repas léger peut se composer de cookies, d`un gâteau jaune ou de petits gâteaux de riz.
2. Mangez une collation sucrée au lieu d`une collation salée avec du thé. Le thé vert a bon goût avec les sucreries, car le thé est plus amer que la nourriture et neutralise le goût sucré de la nourriture.
3. Servir le thé avec du mochi si possible. Il s`agit d`un gâteau de riz gluant japonais de forme ronde et peint de différentes couleurs.
Partie 3 sur 3: Faire et servir du thé vert
1. Préparez le thé vert comme il se doit. Faites bouillir l`eau jusqu`à ébullition, retirez du feu et attendez 30 à 60 secondes avant d`utiliser l`eau pour la laisser refroidir légèrement.
- La température et la qualité de l`eau que vous utilisez pour infuser le thé sont des détails essentiels pour infuser une bonne tasse de thé vert.
2. Rincer une théière, de préférence en terre cuite, avec de l`eau chaude. C`est ce qu`on appelle chauffer la théière et garantit que le thé ne refroidit pas à travers la théière.
3. Placez vos feuilles de thé dans la marmite chauffée. Si possible, il vaut mieux utiliser du thé en vrac qu`un sachet, car votre thé sera alors de meilleure qualité.
4. Versez l`eau bouillie sur les feuilles de thé et laissez infuser. Le temps pendant lequel vous laissez infuser le thé dépend du type de thé vert que vous utilisez. En général, laissez infuser votre thé vert pendant 1-3 minutes.
5. Préparer des tasses en poterie. Au Japon, c`est une tradition de toujours servir le thé vert dans de petites tasses en terre cuite avec un intérieur blanc pour que vous puissiez voir la couleur du thé. L`utilisation de tasses en terre cuite est importante car le pot et les tasses influencent le goût du thé.
6. Versez le thé dans les tasses que vous ajoutez toujours d`un tiers. Parce que la première coulée de thé est moins forte que la dernière, chaque tasse n`est remplie qu`au tiers. De cette façon, le goût est uniformément réparti sur les tasses. Ensuite, un autre tiers de chaque tasse est ajouté, et enfin chaque tasse est remplie du dernier tiers. C`est appelé donner en cycles.
sept. Ne mettez pas de sucre, de lait ou d`autres additifs dans votre thé. Le thé vert a un goût très robuste et lorsque le thé est correctement infusé, il a bon goût sans rien ajouté.
8. Réutilisez vos feuilles de thé. Vous pouvez souvent boire du thé des mêmes feuilles trois fois. Pour ce faire, versez simplement l`eau chaude sur les feuilles dans la théière et laissez-les infuser un peu plus longtemps.
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