Instructions gratuites étape par étape 
Feni a un goût très fort et une teneur élevée en alcool, il peut donc vous falloir un certain temps pour vous habituer à boire ce pur. 
Vous pouvez aussi refroidir le verre avant d`y verser du Feni, pour faire encore plus baisser la température. 
Il existe toutes sortes de recettes du sud de l`Inde en ligne à expérimenter à la maison. De nombreux restaurants indiens servent également d`innombrables plats délicieux. 
Limca est une boisson gazeuse au citron et au citron vert vendue en Inde. S`il n`est pas disponible là où vous habitez, essayez un autre soda à base de citron et de lime. Cela devrait avoir un goût similaire. Pour faire une tranche de citron en spirale, coupez le citron en deux sur la largeur. Faites ensuite une seconde incision parallèle à environ 0,6 cm de la première incision, en laissant une fine tranche. Coupez la chair de la peau et tordez la peau en une boucle. 
Boire du Feni en combinaison avec une autre boisson est un bon moyen de s`habituer au goût fort. 
Saupoudrer le cocktail de 4 grammes de cassonade. 
Brindao est l`extrait de Kokum, un type de fruit trouvé à Goa. 
Les barmans essaient de découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs avec Feni. Ils le mélangent avec du rhum, du sirop de dattes, du sirop de rose et du jus de pamplemousse. 
Dans certains magasins d`alcools spécialisés il est également possible en Belgique et aux Pays-Bas d`acheter une bouteille de Feni.
Boire du feni
Teneur
Feni est une liqueur produite uniquement à Goa en Inde. Il est exporté vers divers endroits dans le monde, y compris l`Europe. Les principaux types de Feni sont fabriqués à partir de jus de noix de coco ou de pommes de cajou et chaque bouteille a une teneur en alcool d`environ 43-45%. Il existe de nombreuses façons de déguster cette boisson, comme avec de la glace, pure, avec des boissons gazeuses ou en cocktail. Vous pouvez boire du Feni dans de nombreux bars et restaurants à Goa et aussi en dehors de Goa, de plus en plus de bars à cocktails commencent à expérimenter cette boisson.
Pas
Méthode 1 sur 3: Boire du Feni pur
1. Utilisez un verre à liqueur ou un highball pour boire du Feni pur. Choisissez un verre à shot d`un volume de 60 ml ou un verre highball si vous souhaitez boire lentement. Conserver le verre à température ambiante avant d`y verser le Feni.
- A Goa un shot de Feni est parfois donné contre proportion.
2. Buvez du Feni pur pour découvrir son goût fort et amer. Boire du Feni pur signifie qu`aucun mélangeur ou glace n`est ajouté. Il n`est en aucun cas refroidi et donc servi à température ambiante.
3. Buvez du Feni avec de la glace pour profiter d`une boisson fraîche. Remplir un verre à cocktail ou highball de quelques glaçons. Verser Feni sur les blocs de glace.
4. Boire du Feni en combinaison avec de la nourriture du sud de l`Inde. Le feni est une boisson populaire qui se marie bien avec la cuisine du sud de l`Inde, qui comprend de nombreux plats à base de lentilles, de riz et de ragoûts. Les plats communs à manger avec le Feni sont le dosa (une crêpe à base de lentilles et de riz), le saaru (une soupe à base de tomates, de lentilles et de tamarin) et le huli (ragoût épicé à base de légumes et de lentilles).
Méthode 2 sur 3: Faire des cocktails avec Feni
1. Utilisez un verre à whisky ou à cocktail pour boire du Feni mélangé à autre chose. Choisissez un verre highball d`un volume de 360 ml. Un verre highball est assez grand pour contenir du Feni qui a été mélangé avec d`autres boissons telles que Limca, limonade ou cola.
- Un verre à cocktail avec une longue tige et une forme triangulaire est parfait pour déguster des cocktails à base de Feni. Les verres à cocktail ont généralement un volume de 120 à 360 ml. Ces verres conviennent le mieux au Feni mélangé avec de la glace, du jus de citron vert, du sucre ou du piment.
2. Boire du Feni mélangé à du Limca pour un cocktail traditionnel de Goa. Mélanger 60 ml de Feni et 240 ml de Limca dans un verre highball. Ajouter des glaçons et une tranche de citron.
3. Mélangez Feni avec du soda pour une boisson simple et rafraîchissante. Mélangez Feni avec du cola, de la limonade ou d`autres boissons gazeuses fruitées. Essayez différentes combinaisons pour découvrir votre préférence.
4. Utilisez un piment vert dans votre cocktail Feni pour faire un Firefly Fire. Utilisez un shaker pour mélanger 60 ml de Feni à base de pomme de cajou avec 5 ml de jus de citron vert et de la glace. Verser le mélange sur le piment vert dans le verre à cocktail.
5. Mélangez du Feni à la noix de coco avec du jus de citron vert et du Brindao pour faire un Tambdé Rosa. Mélangez 60 ml de Feni à base de noix de coco avec 10 ml de Brindao et 2 ml de jus de citron vert. Verser le mélange dans un verre à cocktail et décorer de quelques feuilles de menthe.
6. Préparez un Cazulo Capitao si vous voulez essayer un cocktail classique à base de Feni. Shake 60 ml de Feni à base de pomme de cajou ou de noix de coco avec 10 ml de jus de citron vert et 8,5 grammes de sucre blanc dans un shaker. Servir le cocktail avec des glaçons.
Méthode 3 sur 3: Trouver Feni
1. Allez à Goa si vous voulez vivre une véritable expérience traditionnelle Feni. De nombreux bars à Goa proposent du Feni artisanal, souvent fabriqué par des familles locales. À Nerul, Assagao, Siolim et Panjim, il y a des bars qui servent Feni à la fois aux habitants et aux touristes.
- Beaucoup de ces bars et restaurants servent également une cuisine du sud de l`Inde, qui se marie exceptionnellement bien avec le Feni.
- En avril et mai, Urak est également disponible dans la plupart des bars de Goa. Urak est fabriqué à partir de la première distillation de pommes de cajou, tandis que Feni est fabriqué à partir de la seconde.
- Goa est le seul endroit au monde où le Feni est produit.
2. Allez dans un bar à cocktails spécialisé dans l`espoir de trouver Feni. Feni est encore relativement difficile à trouver en dehors de Goa. Pourtant, il existe déjà quelques bars à cocktails qui commencent à expérimenter cette boisson.
3. Achetez Feni en ligne si vous voulez l`essayer à la maison. Bien que Feni soit difficile à trouver en dehors de Goa, certains sites Web vendent ces spiritueux en ligne. Utilisez une recherche pour trouver Feni chez un détaillant près de chez vous.
Des astuces
- Feni a un goût et une odeur très forts, vous devrez donc vous habituer au goût. Si vous ne l`aimez pas la première fois, réessayez et peut-être que vous vous y habituerez.
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