3 manières de faire du lait concentré

Teneur

Ingrédients
Pas
Nécessités

Le lait concentré est un ingrédient commun dans toutes sortes de desserts et autres plats sucrés. Ces recettes de lait concentré sont faciles à préparer si vous êtes à court de fournitures ou si vous préférez ne pas dépenser autant d`argent pour une si petite boîte au magasin.

Ingrédients

Lait condensé:

245 ml d`eau bouillante
55 grammes de margarine
400 grammes de sucre cristallisé blanc
480 grammes de lait écrémé en poudre

Lait concentré du micro-ondes:
Pour plus de 400 millilitres de lait concentré :

150 grammes de sucre (ou Splenda)
150 grammes de poudre de lait en poudre
125 ml d`eau froide

lait concentré indien:

1 carton de lait crémeux indien (marque Amul)
100g de sucre
Pincée de bicarbonate de soude

Pas

Méthode 1 sur 3: Lait concentré

Image intitulée Make Condensed Milk Step 1

1. Verser l`eau dans un mixeur.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 2

2. Ajouter la margarine et le sucre à l`eau dans le mélangeur.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 3

3. Allumez le mélangeur et mélangez bien les ingrédients.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 4

4. Prenez un quart de la poudre de lait en poudre et ajoutez-le aux ingrédients dans le mélangeur petit à petit. Faites de même avec le reste du lait en poudre et laissez tourner le mixeur pendant un moment chaque fois que vous avez ajouté du lait en poudre.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 5

5. Verser le lait concentré dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 6

6. Fini.

Méthode 2 sur 3: Lait concentré au micro-ondes

Image intitulée Make Condensed Milk Step 7

1. Versez l`eau dans une tasse à mesurer ou un bidon d`une capacité d`un demi-litre. Ajouter lentement le lait en remuant pour que la poudre soit bien mélangée à l`eau. Continuez à remuer jusqu`à ce qu`un mélange lisse se forme.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 8

2. Mettre le mélange au micro-ondes. Chauffer le mélange de lait à découvert au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes à une minute, ou chauffer le mélange jusqu`à ce que le lait soit chaud.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 9

3. Sortez le lait du micro-ondes. Maintenant, incorporez le sucre (ou le Splenda). Continuez à remuer jusqu`à ce que le sucre soit dissous.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 10

4. Laissez le mélange refroidir avant de continuer à l`utiliser.

Méthode 3 sur 3: Lait concentré indien

Image intitulée Make Condensed Milk Step 11

1. Faire chauffer le lait dans une casserole à fond épais. Ne laissez pas le lait brûler.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 12

2. Ajouter le sucre et le bicarbonate de soude au lait chaud dans la casserole et bien mélanger.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 13

3. Continuez à remuer jusqu`à ce que le lait devienne épais. Remuez au moins une fois par minute, ou plus souvent.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 14

4. Continuez à remuer pendant que le lait s`épaissit. De cette façon, le mélange sera encore plus épais.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 15

5. Une fois le mélange suffisamment épais, le lait concentré est prêt. Maintenant, enlève la casserole du feu.

Image intitulée Make Condensed Milk Step 16

6. Laisser refroidir le lait concentré pendant une heure. Puis versez-le dans un récipient hermétique pour le conserver au réfrigérateur ou utilisez-le tout de suite.