Comment faire un flan: 9 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Nécessités

Le flan est un dessert très populaire dans la plupart des pays hispanophones. C`est facile à faire et un dessert délicieux. Mais il y a des gens qui y sont allergiques. Alors n`essayez pas si vous êtes allergique.

Ingrédients

150 gr de sucre
470 ml de lait au café
5 - 6 jaunes d`oeufs
1 - 2 oeufs entiers
15 grammes de lait concentré
3/4 - 1 cuillère à café d`extrait de vanille
cassonade

Pas

1. Mélanger les œufs, le lait concentré, le lait évaporé et l`extrait de vanille dans un bol. Mélangez jusqu`à ce que ce soit un tout.

2. Saupoudrez plusieurs cuillères à soupe de cassonade dans le moule que vous utiliserez pour le flan.

3. Caraméliser le sucre au four ou sur la cuisinière, environ 3 minutes ou jusqu`à ce que le sucre soit fondu.

4. Verser le mélange (voir ci-dessus) dans un moule en inox ou en aluminium.

5. Placer les moules dans un panier vapeur dans une grande casserole avec une couche d`eau et cuire pendant 20-30 minutes. Vous saurez quand c`est fait quand un cure-dent cesse de coller et que le flan ne bouge pas trop.

6. Laisser refroidir le flan 15 minutes. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

sept. Découper les bords du flan du moule avec un couteau.

8. Puis retournez la forme sur une assiette.

9. servir!