Comment éviter les SMS

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Mises en garde

Le glutamate monosodique (MSG) est un exhausteur de goût largement utilisé dans les aliments asiatiques et les produits alimentaires commerciaux. Des études ont montré que le MSG peut causer des problèmes de santé à court et à long terme tels que maux de tête, nausées, fatigue, troubles pancréatiques, TDAH et même obésité. Le MSG n`affecte pas certaines personnes, mais d`autres y sont particulièrement sensibles. Pour éviter d`ingérer du MSG, vous devrez être proactif dans les restaurants et lire attentivement les étiquettes.

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Méthode 1 sur 3 : Éviter le MSG dans la vie de tous les jours

1. Évitez les produits qui peuvent contenir du MSG. Certains cosmétiques, savons, shampooings et après-shampooings peuvent contenir du MSG si les ingrédients sont les mots "hydrolysé", "protéine" ou "acides aminés" contenir.

Certains médicaments, vitamines et suppléments nutritionnels contiennent du MSG comme liant et agent de remplissage. En cas de doute, contactez un pharmacien.

2. Mangez des aliments frais et naturels. Le MSG est dans presque tous les aliments transformés. Cela signifie que lorsque vous achetez des aliments préemballés, vous vous retrouverez plus que probablement avec du MSG dans votre nourriture. Achetez des fruits et légumes frais et n`utilisez que des assaisonnements réguliers, comme du sel et du poivre.

Au lieu d`aromatiser le sel et les assaisonnements préemballés, utilisez des épices et des herbes fraîches pour aromatiser vos aliments.

3. cuisinez-vous. Le MSG est présent dans presque tous les aliments préemballés, les plats surgelés et les aliments de restaurant. Commencez à cuisiner vous-même avec des ingrédients frais, afin de pouvoir contrôler ce que vous mangez.

Achetez des ingrédients frais et naturels, plutôt que des aliments en conserve ou transformés.

4. Évitez les aliments courants qui contiennent de petites quantités de MSG si vous êtes très sensible au MSG. Ces aliments sont o.une. aliments faibles en gras ou sans gras, aliments enrichis, aliments enrichis en vitamines, amidon de maïs, amidon modifié, sirop de maïs, beurre fondu lypolisé, dextrose, sirop de riz brun, sirop de riz, lait en poudre ou lait écrémé.

Méthode 2 sur 3 : Éviter le MSG à l`épicerie

1. Lire les étiquettes. Ne lui fais pas confiance "pas de MSG"-étiquette sur l`étiquette. Le MSG est étiqueté de différentes manières. Découvrez les autres moyens utilisés par les fabricants de produits alimentaires pour déclarer le MSG. Bien qu`un produit puisse ne pas contenir de MSG, cela ne signifie pas qu`il est sans MSG. Il existe d`autres façons dont le MSG peut entrer dans votre nourriture. Notez les ingrédients suivants :

Acide glutamique libre transformé, glutamate monosodique
Glutamate de calcium, glutamate monopotassique, glutamate de magnésium, glutamate monoammonium, glutamate de sodium
acide glutamique
Caséinate de sodium, caséinate de calcium
Extrait de levure, levure autolysée
Concentré de protéines de lactosérum
Protéine Texturée, Extrait De Protéine Végétale
Produits hydrolysés, y compris protéines hydrolysées ou bouillon de légumes.
La Food and Drug Administration des États-Unis exige que les sources de protéines hydrolysées soient répertoriées sur les étiquettes des ingrédients. Par exemple, si un produit contient de la tomate ou du blé non transformés, ils peuvent être déclarés comme "tomates" ou "du blé". Si les ingrédients mentionnent "protéine de tomate" ou "protéine de blé hydrolysée", alors le produit contient du MSG.

2. Attention aux collations salées. De nombreuses collations salées transformées contiennent du MSG. Méfiez-vous des croustilles, des craquelins ou des noix assaisonnés.

Des produits comme les Doritos, les Cheetos et à peu près toutes les chips aromatisées contiennent du MSG.

3. Éviter les charcuteries. Les viandes contiennent presque toujours du MSG. Les produits de poulet et les saucisses contiennent du MSG.

4. Attention aux pansements. Les vinaigrettes ranch contiennent presque toujours du MSG, mais la plupart des autres vinaigrettes aussi. Faites également attention aux trempettes de légumes.

Méfiez-vous de la sauce soja, du parmesan, de la sauce et des trempettes.

5. Attention aux bouillons et soupes. Il est très probable que les bouillons et les soupes contiennent du MSG. Même les marques de soupe bien connues le font dans leurs boîtes.

Méthode 3 sur 3: Éviter le MSG au restaurant

1. Dites au personnel que vous voulez de la nourriture sans MSG. Aujourd`hui, de plus en plus de restaurants abandonnent l`utilisation du MSG dans leur cuisine. C`est toujours une bonne idée de demander et d`insister pour que le MSG ne soit pas utilisé dans vos plats.

2. Évitez certains aliments lorsque vous mangez au restaurant. Si vous voulez manger quelque part mais que vous voulez éviter le MSG, sachez quels aliments éviter. Les aliments qui contiennent généralement du MSG sont les bouillons de légumes, les pains, les vinaigrettes, les produits à base de soja, les édulcorants et les arômes.

3. Attention à la restauration rapide. La plupart des restaurants de restauration rapide, tels que McDonalds, Burger King, KFC et Pizza Hut mettent tous du MSG dans leur nourriture. Si vous êtes curieux de savoir quels articles contiennent du MSG, rendez-vous sur le site Web du restaurant et consultez leur liste d`ingrédients.

Mises en garde

Les légumes, les céréales et les fruits peuvent contenir du MSG car les producteurs vaporisent parfois leurs produits avec un pesticide contenant de l`acide glutamique libre pour augmenter le rendement. Il n`y a aucun moyen de savoir si les cultures contiennent du MSG, sauf en le testant. Laver soigneusement les fruits et légumes avant de les manger.
Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour bébés car certaines formules peuvent contenir du MSG.