Presser l'herbe de blé

Teneur

Ingrédients
Portions
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Beaucoup de gens pensent que l`herbe de blé est bonne pour la digestion, détoxifie le corps, nettoie le foie, purifie le sang et stimule la production d`hémoglobine. Vous pouvez acheter du jus d`herbe de blé prêt à l`emploi dans la plupart des magasins d`aliments naturels, mais vous pouvez aussi le préparer vous-même facilement - sans que cela vous coûte trop cher. Si vous écrasez l`agropyre avec un mortier, il conserve la majeure partie de la valeur nutritionnelle. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire du jus d`herbe de blé, mais il peut alors oxyder la chlorophylle en raison de la vitesse des lames, la rendant un peu moins saine. Et, si vous pouvez vous le permettre, vous pouvez acheter un presse-agrumes, mais ils peuvent être assez chers. Si vous voulez apprendre à faire du jus d`herbe de blé de différentes manières, passez à l`étape 1 ou commencez tout de suite par votre méthode préférée.

Ingrédients

Herbe de blé, environ 115 grammes, coupée en morceaux
500 à 750 ml d`eau
Citron

Portions

Environ 2 portions

Pas

Préparation de l`herbe de blé

1. Récoltez l`agropyre en le coupant à environ 1,5 cm au-dessus du sol. Utilisez un couteau ou des ciseaux propres. Les lames doivent mesurer environ 20 cm de long, ce qui est généralement le cas une semaine après le semis des grains de blé. Si vous ne le cultivez pas vous-même, vous pouvez l`acheter en magasin diététique ou dans certains supermarchés.

2. Laver les pousses sous le robinet. Placez les lames dans une passoire et faites couler de l`eau froide à tiède dessus pour éliminer la saleté, les insectes et les bactéries.

3. Hacher finement l`herbe de blé avec un couteau bien aiguisé. Placez l`herbe de blé sur une planche à découper et hachez-la grossièrement. Plus les morceaux sont petits, plus il est facile de les écraser au mortier ou au mixeur pour en faire du jus.

4. Prenez au moins 115 grammes d`herbe de blé. Vous pouvez également utiliser moins ou plus, mais cela suffit pour deux portions. Ensuite, vous obtenez une bonne dose de toutes les merveilleuses propriétés que l`herbe de blé vous réserve.

Méthode 1 sur 3: Avec un mortier

1. Placez suffisamment de brins d`herbe de blé dans le mortier pour que le fond soit couvert. Ne remplissez pas la tarière à plus de 1/4. S`il est trop plein, vous ne pouvez pas le moudre correctement.

2. Broyer les pousses. Utilisez le pilon pour bien broyer les lames jusqu`à ce qu`elles collent ensemble et forment une pâte. Remuer avec le pilon et pousser assez fort pour écraser l`herbe de blé. Cela prendra quelques minutes, et beaucoup d`efforts, alors soyez prêt pour cela.

3. Ajouter un peu d`eau. Autant d`eau que d`herbe de blé suffit pour cette méthode. Incorporer l`eau à travers l`herbe de blé écrasée, en utilisant le même mouvement vigoureux que celui décrit ci-dessus. Continuez à mélanger jusqu`à obtention d`une pâte fine. Grâce à l`eau, vous pouvez encore mieux broyer les brins d`herbe.

4. Vider le mortier dans une étamine propre. Serrez le haut du chiffon pour qu`aucune pâte ne puisse s`échapper, mais ne l`attachez pas. Voici comment vous pouvez presser le jus de l`herbe de blé.

5. Pressez le chiffon pour laisser couler le jus dans un verre propre. Appuyez juste au-dessus du morceau de pâte d`herbe de blé et pressez. Un liquide vert clair sort. Continuez à serrer jusqu`à ce que rien ne sorte.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 10

6. Remettre l`agropyre dans le mortier. Répétez le processus jusqu`à ce que les lames soient blanches, en ajoutant un peu plus d`eau pour obtenir une pâte de même consistance.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 11

sept. Une fois que votre première portion d`herbe de blé est devenue blanche, vous pouvez ajouter de l`herbe de blé fraîche au mortier et recommencer. Continuez ainsi jusqu`à ce que tout votre agropyre (115 grammes) soit parti. Cela prend un certain temps (au moins 10-15 minutes), mais ça vaut le coup. C`est bien mieux que de dépenser des centaines de dollars pour un presse-agrumes coûteux.

Méthode 2 sur 3: Avec un mélangeur

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 12

1. Mettre 115 grammes d`herbe de blé dans un mixeur avec 500 à 750 ml d`eau. Si vous voulez un jus plus fort et plus concentré, n`utilisez pas plus de 500 ml. Si vous n`êtes pas encore habitué au goût de l`herbe de blé, ou si vous le trouvez trop fort, diluez le jus en utilisant 750 ml d`eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer l`eau par du jus d`orange fraîchement pressé ou du jus de noix de coco. Cela donne un peu plus de saveur à votre shot d`herbe de blé.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 13

2. Moudre l`herbe de blé avec de l`eau au réglage le plus élevé. Environ 60 secondes devraient suffire. Vous avez maintenant un jus vert émeraude avec des morceaux de pulpe dedans.

L`herbe de blé peut se coincer autour des lames du mélangeur si l`herbe est trop longue. C`est généralement bien, et vous pouvez nettoyer les lames lorsque vous avez terminé. Assurez-vous que les lames ne sont pas retenues ou que le moteur est trop lourd. Si vous craignez que l`herbe de blé ne bouche votre mélangeur, vous devrez retirer les lames qui en sont la cause avant de continuer.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 14

3. Accrochez une passoire au-dessus d`un bol en verre. La passoire doit avoir des trous fins et ne doit pas être plus grande que l`ouverture du bol.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 15

4. Placer une étamine dans la passoire. L`étamine doit être assez grande pour pendre sur les bords de la passoire.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 16

5. Verser l`herbe de blé du mélangeur dans l`étamine. La plupart des liquides s`y écouleront sans trop d`effort.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 17

6. Presser la pulpe avec une spatule en caoutchouc pour extraire encore plus de jus. Ce jus doit également passer à travers l`étamine. Continuez à presser jusqu`à ce qu`il n`en sorte plus de jus.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 18

sept. Presser un demi-citron sur le bol de jus d`herbe de blé. Le citron est une option, mais il rehausse le goût de l`herbe de blé et fait durer le jus un peu plus longtemps. Mélangez-le à la spatule ou à la cuillère. Cela peut être particulièrement savoureux si vous utilisez de l`eau au lieu de jus de fruits dans votre mélange.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 19

8. Versez-le du bol dans des verres et dégustez. Servir avec des glaçons ou au réfrigérateur. L`herbe de blé est mieux servie dans des verres à liqueur.

Méthode 3 sur 3: Utiliser un presse-agrumes

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 20

1. Préparez votre herbe de blé. Coupez autant d`herbe de blé que vous le souhaitez en morceaux. Tu vas le mettre dans l`extracteur de jus.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 21

2. Préparez le presse-agrumes. Chaque centrifugeuse est différente, alors préparez-la selon les instructions d`utilisation du fabricant. Les presse-agrumes manuels ressemblent à des hachoirs à viande et ont généralement une poignée que vous devez tourner et une sorte de vis sans fin qui pousse l`herbe de blé vers le bas. Il existe des presse-agrumes manuels qui ne sont vraiment destinés qu`à l`herbe de blé, donc si vous envisagez de dépenser de l`argent pour une centrifugeuse, procurez-vous une centrifugeuse électrique qui peut également extraire d`autres fruits et légumes. C`est plus facile avec un presse-agrumes électrique, mais c`est beaucoup de travail de nettoyer la machine après.

Si vous achetez un presse-agrumes électrique, achetez-en un qui pétrir et pas centrifuger, car ce dernier ne convient pas à l`agropyre.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 22

3. Mettre l`herbe de blé dans le presse-agrumes. Avec la plupart des appareils, vous devez le faire petit à petit, alors ne le remplissez pas trop car cela ne fonctionnera pas. La machine a probablement un endroit où le jus est collecté et un endroit où la pulpe reste.

Image intitulée Juice Wheatgrass Step 23

4. Versez le jus du blender dans un verre et dégustez! Maintenant vous avez fini de presser votre agropyre. Bien qu`un presse-agrumes puisse être assez cher, il peut ajouter beaucoup à votre vie si vous prévoyez de faire souvent du jus d`herbe de blé. Après avoir bu votre délicieux jus, il ne vous reste plus qu`à nettoyer votre appareil.

Des astuces

Vous pouvez également filtrer le jus du mélangeur en le versant à travers un bas en nylon propre. Mettez le bas autour de l`ouverture du mixeur, maintenez-le en place et inclinez le mixeur pour que le jus coule à travers les collants dans le verre.
Il existe des dispositifs spéciaux pour presser l`herbe de blé. Des versions manuelles et électriques sont disponibles. Si vous allez boire beaucoup d`herbe de blé, cela peut valoir la peine d`acheter un tel appareil. Suivez les instructions du manuel de votre appareil.

Mises en garde

Buvez le jus d`herbe de blé dans les 12 heures. Il se gâte au bout de 12 heures. Pour le meilleur goût et la valeur nutritionnelle la plus élevée, buvez le jus dans les 30 minutes.