Comment nettoyer des casseroles en acier inoxydable

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L`acier inoxydable est l`un des meilleurs matériaux pour les casseroles car il est durable et beau. Mais si vous ne l`utilisez pas correctement, il est plus difficile à nettoyer que, par exemple, les poêles antiadhésives. Il est important d`adopter une routine de nettoyage régulière pour vos ustensiles de cuisine et d`apprendre à nettoyer efficacement les taches difficiles. Il est également possible de traiter les casseroles en acier inoxydable de manière à ce qu`elles obtiennent un revêtement antiadhésif, afin que les aliments collent moins rapidement et que vous puissiez nettoyer vos casseroles plus facilement. Plusieurs méthodes de nettoyage et de traitement de l`acier inoxydable sont décrites ci-dessous.

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Méthode 1 sur 3: Enlever les taches tenaces

Image intitulée Clean Stainless Steel Cookware Step 1

1. Retirez tous les restes durcis des casseroles. S`il y a encore des résidus collés à la casserole, commencez par tremper la casserole dans de l`eau tiède avec du savon à vaisselle pendant quelques heures (vous pouvez même la laisser toute la nuit). Vider l`eau et frotter vigoureusement avec un tampon à récurer. Cela éliminera la plupart des résidus alimentaires.

N`utilisez pas d`abrasif ou de laine d`acier - bien que vous puissiez vous débarrasser des résidus de cuisson, ils peuvent rayer vos casseroles.

2. Enlever les taches causées par les brûleurs des casseroles. Si votre poêle a été endommagée par la chaleur (en la laissant trop longtemps sur le brûleur par exemple), vous pourrez peut-être la nettoyer avec du bicarbonate de soude. Assurez-vous que la casserole est complètement sèche, puis saupoudrez beaucoup de bicarbonate de soude dessus. Frottez soigneusement le bicarbonate de soude à travers la casserole avec un chiffon sec ou une éponge.

Vous pouvez également ajouter de l`eau au bicarbonate de soude pour former une pâte.

Si les taches sont très tenaces à cause de la chaleur, vous pouvez utiliser un abrasif doux. Saupoudrez généreusement le fond de votre casserole et ajoutez un peu d`eau pour obtenir une pâte. Frotter avec une éponge humide et bien rincer. Vos casseroles seront comme neuves.

3. Enlever le calcaire des casseroles. Les taches de calcaire ou d`eau sont causées par les minéraux de l`eau et non par l`eau elle-même. C`est plus fréquent si vous habitez dans une région avec "dur" l`eau. Si vous séchez bien vos casseroles après les avoir lavées, vous souffrirez moins de ces taches. Si vous avez ce genre de taches sur vos casseroles, vous pouvez y mettre de l`eau de source gazeuse. Rincez-le et séchez-le bien avec un torchon propre.

Vous pouvez également tremper la casserole dans du vinaigre pendant un moment, puis la nettoyer avec un détergent doux et bien la sécher.

4. Faire bouillir les points de chaleur tenaces. Si la chaleur ne nettoie pas les taches avec du bicarbonate de soude ou du savon, vous pouvez également essayer de les faire bouillir. Remplissez la casserole avec juste assez d`eau pour couvrir les taches et portez à ébullition. Ajouter un peu de sel à l`eau, éteindre le feu et laisser reposer la casserole pendant quelques heures. Jeter l`eau puis frotter les zones avec un tampon à récurer. Si les taches sont vraiment brûlées, vous pouvez répéter ce processus à nouveau.

N`ajoutez le sel que lorsque l`eau bout. Si vous mettez du sel dans de l`eau froide, vous pouvez avoir des trous dans le métal.

Vous pouvez également ajouter du jus de citron ou du vinaigre blanc à l`eau à la place du sel. Une autre façon intéressante est de faire cuire du jus de tomate à 100% dans la poêle. L`acide naturel dans les tomates aide à éliminer les taches.

Méthode 2 sur 3: Traiter vos casseroles

1. Faire chauffer la poêle. Faites chauffer votre poêle en acier inoxydable à feu moyen, jusqu`à ce que la poêle soit très chaude. Cela prend généralement environ 1-2 minutes.

2. Mettre de l`huile dans la poêle. Une fois que la poêle est très chaude, retirez du feu et ajoutez une cuillère à soupe d`huile (olive, noix de coco, arachide - ce que vous préférez) et faites tourner la poêle jusqu`à ce qu`elle soit complètement enduite d`huile.

3. Remettre la casserole sur le feu. Continuez à chauffer l`huile jusqu`à ce qu`elle commence à fumer. Lorsque la poêle est suffisamment chaude et que l`huile a fondu, les molécules à la surface de l`acier inoxydable se dilatent, permettant à l`huile de s`imprégner dans la poêle, lui donnant un revêtement antiadhésif.

4. Éteignez le feu. Une fois que la poêle fume, éteignez le feu et laissez l`huile refroidir complètement. Lorsque l`huile a refroidi et que la surface de la casserole est réfléchissante comme un miroir, la casserole a été correctement traitée.

5. Jeter l`huile. Lorsque la poêle a été traitée, vous pouvez verser l`huile refroidie dans une tasse ou un récipient. Essuyez l`excès d`huile de votre poêle avec du papier absorbant.

6. Maintenir le revêtement antiadhésif. Tant que vous ne lavez pas votre poêle avec du détergent, le revêtement antiadhésif y restera. Vous devez encore utiliser un peu d`huile supplémentaire lorsque vous allez faire frire pour vous assurer que l`huile présente ne brûle pas.

Si le fond de la casserole devient brun ou jaune, vous pouvez traiter à nouveau la casserole de la même manière.

Méthode 3 sur 3: Maintenance générale

1. Développer une routine de nettoyage régulière. C`est tout un investissement d`acheter de bonnes casseroles en acier inoxydable, il est donc important que vous en preniez bien soin. Si possible, choisissez des casseroles en acier inoxydable avec un intérieur ou un fond en cuivre ou en aluminium. Ces métaux répartissent mieux la chaleur que l`acier inoxydable, vous évitez ainsi les taches dues à la chaleur de la cuisson et les aliments adhèrent moins à la poêle.

2. Nettoyer les casseroles après chaque utilisation. En nettoyant les casseroles immédiatement après la cuisson, vous aurez moins de taches et de résidus d`aliments séchés sur votre casserole. Si vos casseroles n`ont pas été traitées selon la méthode ci-dessus, vous pouvez les laver avec de l`eau chaude et du liquide vaisselle et les frotter légèrement avec un tampon à récurer.

Si vous avez traité vos casseroles, rincez-les simplement à l`eau chaude et n`utilisez pas de savon. N`utilisez que du papier essuie-tout pour essuyer l`excès de graisse si nécessaire.

N`utilisez jamais de produits contenant de l`ammoniaque ou de l`eau de Javel, car ils peuvent endommager ou décolorer vos casseroles.

Il est préférable d`utiliser des produits de nettoyage spécialement développés pour l`acier inoxydable.

3. Séchez vos casseroles à la main. Après le lavage, vous devez prendre le temps de bien sécher les casseroles avec un torchon propre. Vous pouvez également les laisser sécher à l`air libre, mais cela pourrait provoquer des taches d`eau.

4. Ne pas mettre de casseroles en acier inoxydable au lave-vaisselle. Même si les casseroles vont au lave-vaisselle selon le fabricant, le lave-vaisselle réduira considérablement la durée de vie et l`apparence de vos casseroles.

Si vous souhaitez utiliser le lave-vaisselle, rincez immédiatement les taches avec de l`eau minérale gazeuse lorsque vous les sortez du lave-vaisselle et séchez-les avec un torchon propre et doux. Cela évite les taches d`eau.

5.Polir vos casseroles en acier inoxydable. Si vous voulez vraiment faire briller vos casseroles, vous pouvez les polir avec une polisseuse en acier inoxydable. Mettez un peu de polissoir sur un chiffon propre et frottez-le dans vos casseroles.

Vous pouvez enlever les traces de doigts à l`extérieur des casseroles avec du Glassex et du papier essuie-tout ou un chiffon doux.

Parfois, il est même possible d`enlever les petites rayures sur l`extérieur des casseroles en faisant une pâte d`eau et un détergent non abrasif ou du bicarbonate de soude.

6. Nettoyer les lames en acier inoxydable. La meilleure façon d`entretenir les lames en acier inoxydable est d`essuyer les résidus alimentaires immédiatement après utilisation avec un chiffon de cuisine. Cela empêche les résidus alimentaires de sécher sur les lames, ce qui rend difficile leur nettoyage.

Soyez très prudent lorsque vous nettoyez les couteaux afin de ne pas vous couper. Tenez le manche du couteau et tirez le chiffon sur toute la longueur de la lame, en utilisant un mouvement lent et doux.

Mises en garde

Ne jamais nettoyer l`acier inoxydable avec de l`ammoniaque ou de l`eau de Javel. Ces produits réagissent avec le métal en le faisant rouiller.
Portez toujours des gants lorsque vous utilisez des produits de nettoyage corrosifs, car ils peuvent irriter votre peau.