Comment faire des lasagnes

Teneur

Ingrédients
- Lasagne
- Sauce tomate
Pas

La lasagne maison est un excellent plat réconfortant. Seulement parfois, vous n`avez pas envie de faire les feuilles de lasagne vous-même ET aussi les lasagnes vous-même. Voici la recette pour faire une divine lasagne avec des feuilles de lasagne du commerce. Il vous fera gagner du temps et fera sourire ceux qui le mangent.

Ingrédients

Lasagne

1 paquet de feuilles de lasagne
450 ricotta
4 boules de mozzarella que vous avez déchirées en morceaux
1/2 tasse de parmesan râpé
1 oeuf
1 cuillère à café. basilic séché
225g. boeuf haché, frit et égoutté
750 ml. sauce tomate. Vous pouvez également opter pour 800 g. tomates en conserve que vous hachez finement ou 600 g. tomates pelées, dénoyautées et coupées en cubes.

Sauce tomate

1 cuillère à soupe. huile d`olive
un demi oignon finement haché
1 petite ou une demi-grosse carotte finement hachée
1 petite branche de céleri finement hachée, y compris les feuilles
2 cuillères à soupe. persil frais haché
1 gousse d`ail émincée
1/2 cuillère à café. basilic séché ou 2 cuillères à soupe. basilic frais haché
800g. tomates en conserve dont le jus de600 g. tomates pelées, dénoyautées et hachées finement.
1 cuillère à café. pâte de tomate
Sel et poivre fraîchement moulu au goût

Pas

Méthode 1 sur 3 : Première partie : La sauce tomate

1. Décidez si vous voulez préparer votre propre sauce tomate ou en utiliser une du magasin. Ils conviennent tous les deux aux lasagnes.

Pour faire votre propre sauce tomate: Faire chauffer 2 cuillères à soupe. huile d`olive dans une grande poêle.

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Hacher la petite carotte, la branche de céleri et deux cuillères à café. persil fin. Mettez-les dans une poêle et remuez-les dans l`huile d`olive.

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Baisser le feu et faire revenir les légumes 15 minutes. Remuer de temps en temps jusqu`à ce qu`ils soient tendres et cuits.

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Hacher finement une gousse d`ail et la mélanger aux légumes. Baisser le feu à moyen.

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Ajouter 800g. tomates en conserve, 1 cuillère à soupe. pâte de tomate et 2 c. basilic haché aux légumes.

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Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes sans couvercle. Maintenant, la sauce devrait commencer à épaissir. Remuer de temps en temps.

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Si vous voulez une sauce vraiment savoureuse, laissez la sauce mijoter toute la journée.

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2. Mélanger 450 g. Saucisse italienne avec 225 g. boeuf haché. Mettez le mélange de viande dans une poêle et faites-le frire en vrac et brun.

Sautez cette étape si vous voulez faire une lasagne végétarienne.

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3. Égoutter la viande lorsqu`elle est cuite, ce qui rend vos lasagnes moins grasses et donc plus saines. Gardez la viande à part.

Méthode 2 sur 3 : Deuxième partie : faire la sauce au fromage

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1. mettre 450g. fromage ricotta dans un bol. Ajouter un oeuf et battre le mélange jusqu`à ce qu`il soit bien mélangé. Mettre le bol de côté. Vous l`utiliserez plus tard lorsque vous allez superposer les couches de lasagne pour garder les couches séparées et pour aider les feuilles de lasagne à coller ensemble.

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2. Déchirez 4 boules de mozzarella en morceaux.

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3. Ajouter une tasse de parmesan râpé à la mozzarella râpée. Ce mélange formera bientôt une couche séparée dans la lasagne.

Vous pouvez également mélanger la ricotta, le parmesan, la mozzarella et l`œuf dans un grand bol.

Méthode 3 sur 3: Troisième partie: Pose des couches et cuisson des lasagnes

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1. Préchauffer le four à 175 degrés.

Si vous faites les lasagnes avec vos enfants ou avec des amis, assurez-vous que chacun peut mettre sa propre couche. C`est lent mais c`est amusant.

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2. Disposer au fond d`un plat allant au four d`environ 20 x 30 cm. une couche de sauce tomate.

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3. Recouvrir cette couche de sauce avec des feuilles de lasagne. Vous pouvez casser les lames si nécessaire pour couvrir complètement la sauce.

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4. Déposer une couche de mélange ricotta-œufs sur les feuilles de lasagnes. Cela forme la couche de base pour l`autre fromage et garantit que les feuilles de lasagnes adhèrent les unes aux autres.

Si vous avez choisi de mélanger tout le fromage et l`œuf ensemble, mettez maintenant la moitié du mélange fromage-œuf sur les feuilles de lasagnes.

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5. Saupoudrer le mélange de mozzarella et de parmesan sur la ricotta. Gardez à l`esprit combien de couches de fromage vous voulez faire et ajustez votre quantité par couche en conséquence. Vous pouvez faire autant de couches que vous le souhaitez.

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6. Placer le mélange de viande sur le mélange de fromage. Ensuite, mettez une couche de sauce tomate sur le mélange de viande.

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sept. Répétez ce processus : sauce tomate, feuilles de lasagne, fromage puis viande à nouveau recouverte de sauce tomate.

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8. Terminer par une couche de feuilles de lasagne et recouvrir d`une couche de sauce tomate.

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9. Saupoudrer la mozzarella et le parmesan qu`il vous reste sur la sauce tomate. Cela fera fondre et maintiendra la couche supérieure ensemble.

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dix. Saupoudrer de poudre d`ail ou de sel d`ail et garnir de persil haché au goût. Cette dernière étape est facultative.

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11. Couvrir les lasagnes de papier d`aluminium et placer les lasagnes sur une plaque à pâtisserie au cas où elles déborderaient.

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12. Cuire les lasagnes pendant une demi-heure avec le papier d`aluminium dessus. Retirez ensuite le papier d`aluminium et laissez les lasagnes au four pendant encore 15 minutes ou jusqu`à ce que le dessus des lasagnes soit grumeleux et brun clair. Éteindre le four et laisser refroidir les lasagnes 15 minutes. C`est ainsi que vous laissez le temps aux lasagnes de prendre la bonne substance.