Faire pousser de la coriandre : 12 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Dans le jardin
- Méthode 2 sur 2: Dans un bocal
Des astuces
Nécessités

La coriandre est une herbe aux feuilles vert foncé parfumées qu`il est préférable d`utiliser aussi fraîche que possible dans les plats asiatiques et latino-américains. La coriandre est un vrai exotique et a donc besoin de chaleur. Vous pouvez le semer en pleine terre à partir du mois de mai, lorsque le risque de gel nocturne est passé, ou vous pouvez le semer en pot.

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Méthode 1 sur 2: Dans le jardin

1. Choisissez la bonne période de l`année. La coriandre ne survit pas au gel, mais n`aime pas non plus la chaleur extrême. Il est préférable de le semer à partir de mai.

2. Préparez une place dans votre jardin. Choisissez un terrain où la coriandre reçoit beaucoup de soleil. Le sol doit être aéré, bien drainé et avoir un pH de 6,2 à 6,8.

Si vous souhaitez labourer le sol avant de semer, utilisez une pelle ou un motoculteur pour mélanger 5 à 8 cm de paillis organique tel que du compost, des feuilles en décomposition ou du fumier. Ratissez-le bien avant de semer.

3. Planter les graines de coriandre. Mettez les graines à environ 0,5 à 1 cm de profondeur, espacées de 15 à 20 cm, en rangées espacées de 30 cm. Pour germer, les graines de coriandre doivent avoir suffisamment d`humidité, donc arrosez-les régulièrement. Ils ont besoin d`environ 2-3 centimètres d`eau chaque semaine. Les graines ont germé en 2 à 3 semaines en moyenne.

Parce que la coriandre pousse très vite, vous pouvez la récolter toutes les 2 à 3 semaines pour avoir toujours suffisamment de stock.

4. Prendre soin de la coriandre. Lorsque les plantules mesurent environ 5 centimètres de haut, vous pouvez les fertiliser avec un engrais azoté hydrosoluble. Ne leur en donnez pas trop, il suffit d`utiliser 60 ml par 7,5 mètres de sol.

Une fois que les plantes sont un peu plus grosses, elles n`ont plus besoin de beaucoup d`eau. Le sol doit rester humide, mais pas détrempé, car la coriandre se trouve principalement dans les climats secs.

5. Assurez-vous qu`il ne soit pas trop plein. Éclaircir les plantules lorsqu`elles mesurent 5 à 8 centimètres de haut pour ne pas trop s`entasser. Retirez les plus petites plantes et laissez pousser les plus fortes. Assurez-vous qu`il y a 20 à 25 centimètres d`espace entre les plantes. Vous pouvez manger les petites plantes immédiatement.

Vous pouvez empêcher les mauvaises herbes d`entrer en saupoudrant du paillis autour de la base des plants de coriandre dès qu`ils émergent au-dessus du sol.

6. Récolter la coriandre. Récoltez la coriandre en coupant les feuilles et les tiges de la base de la plante, près du sol, lorsqu`elles mesurent 10 à 18 pouces de hauteur. Utilisez les pousses fraîches pour la cuisson, mais laissez les feuilles les plus anciennes, ressemblant à des fougères, qui peuvent avoir un goût amer.

Ne coupez pas plus d`un tiers des feuilles à la fois, car alors vous affaiblissez la plante.

Lorsque vous aurez récolté les feuilles, la plante continuera à pousser pendant au moins deux ou trois cycles.

sept. Décidez si vous voulez que la coriandre fleurisse ou non. Tôt ou tard, la plante fleurira. Si cela se produit, la plante ne produira plus de pousses fraîches avec des feuilles comestibles. Certaines personnes coupent les fleurs dans l`espoir que la plante fera plus de feuilles.

Cependant, si vous souhaitez avoir des graines de coriandre, vous devez laisser la plante fleurir. Lorsque les fleurs sont sèches, vous pouvez récolter les graines de coriandre, que vous pouvez également utiliser en cuisine.

Vous pouvez également simplement déposer les graines sur le sol, afin que la plante puisse s`auto-ensemencer, vous donnant plus de plantes la saison prochaine.

Méthode 2 sur 2: Dans un bocal

1. Choisissez un pot adapté. Choisissez un pot ou un récipient d`au moins 45 centimètres de large et de 20 à 25 centimètres de profondeur. La coriandre n`aime pas être déplacée, le pot doit donc être assez grand pour contenir la plante adulte.

2. Planter les graines. Remplissez le pot avec du bon terreau, éventuellement mélangé avec du sable de concassage. Vous pouvez également ajouter du fumier si vous le souhaitez. Rendre le sol humide, mais pas trop humide. Semer finement et répartir les graines uniformément. Recouvrez-le d`une fine couche de terre.

3. Placer le pot dans un endroit ensoleillé. La coriandre a besoin de plein soleil pour pousser, alors placez-la sur un rebord de fenêtre ou une véranda ensoleillé. Après 5 à 10 jours, la graine commence à germer.

4. gardez-le humide. Gardez la terre humide en la vaporisant avec un spray pour plantes. Si vous versez de l`eau sur le sol, vous pouvez laver les graines.

5. Récolter la coriandre. Lorsque la coriandre mesure 10 à 15 centimètres de haut, elle peut être récoltée. Ne coupez pas plus des 2/3 des feuilles chaque semaine, car la plante continuera à pousser. De cette façon, vous pouvez récolter quatre fois dans un seul pot.

Des astuces

La coriandre s`intègre bien dans un jardin à papillons, car la plante attire les papillons surtout le matin et le soir.
Vous avez plusieurs variétés, telles que `Slowbolt` (qui produit beaucoup de feuilles), `Santo` (qui a moins de dépassement) et `Lemon` (avec un léger goût de citron).