Faire griller des noisettes

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Des astuces
Mises en garde

La torréfaction des noisettes les assèche et les rend plus croustillantes. Les graisses naturelles des noix garantissent également qu`elles obtiennent une belle couleur brune. Les noisettes grillées ont un goût plus prononcé, mais les rôtir trop longtemps peut les rendre amères ou les brûler. Vous pouvez utiliser des noisettes grillées dans des recettes ou les utiliser comme collation séparée. Lisez la suite pour apprendre la meilleure façon de rôtir des noisettes.

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Méthode 1 sur 4: Au four

1. Noisettes grillées au four.

2. Étalez vos noisettes sans peau sur une feuille de papier cuisson.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. Une fois le four préchauffé, vous pouvez placer le papier cuisson avec les noisettes sur une plaque dans le four.

5. Faites griller les noix pendant environ 12 minutes, puis vérifiez à quoi elles ressemblent.

Lorsqu`elles sentent la noix et sont légèrement dorées, vous pouvez les sortir du four. Si ce n`est pas encore le cas, laissez-les au four un peu plus longtemps et vérifiez toutes les quelques minutes s`ils sont prêts.

6. Surveillez bien les noisettes pour qu`elles ne brûlent pas.

Si vous préférez faire griller les noisettes un peu plus longtemps à une température plus basse, vous pouvez régler le four à 125 °C et laisser les noisettes au four pendant 15 à 20 minutes.

Méthode 2 sur 4: Dans la casserole

1. Faire griller les noisettes à la poêle. Faire griller vos noisettes dans une poêle leur donne un goût délicieux. Vous pouvez mettre de l`huile dans la poêle pour éviter que les noisettes ne brûlent. Soyez prudent avec cela, car trop d`huile peut affecter le goût des noix. Voici comment faire griller des noisettes à la poêle :

2. Répartir uniformément vos noisettes sur une poêle.

3. Placez la casserole sur la cuisinière et mettez-la sur feu moyen.

4. Remuez les noisettes toutes les minutes.

5. Gardez un œil sur les noisettes, d`autant plus qu`elles brunissent et commencent à dégager un délicieux parfum de noix. Avant que vous ne le sachiez, ils brûleront.

6. Faites griller les noix pendant 5 à 10 minutes jusqu`à ce qu`elles soient brunes et sentent bon.

sept. Retirez les noix de la poêle dès qu`elles prennent une couleur brune pour éviter qu`elles ne brûlent.

Méthode 3 sur 4: Au-dessus d`une flamme nue

1. Noisettes grillées au feu de bois. Les noisettes ont une saveur fumée si vous les faites rôtir sur un feu ouvert comme un feu de camp ou un barbecue. Ils sont donc une délicieuse collation lorsque vous campez entre amis. Pour griller des noisettes sur un feu ouvert, procédez comme suit :

2. Placez les noix, y compris leurs peaux dans une casserole ou une poêle ignifuge et placez-les soigneusement sur les charbons ardents.

3. Retournez les noisettes toutes les 2 à 3 minutes, selon la chaleur, jusqu`à ce qu`elles aient une belle couleur brune et sentent bon.

Méthode 4 sur 4: Peler la noisette

1. Retirer la peau. Vous pouvez manger la coque en papier autour de la noisette, mais la plupart des gens préfèrent les noisettes décortiquées. De cette façon, ils peuvent mieux apprécier le goût pur de la noisette grillée. La torréfaction permet de décoller plus facilement la peau de la noisette. Il est donc préférable d`éplucher la noix après qu`avant la torréfaction. Cependant, certaines noix, comme la noisette de l`Oregon, ont une peau plus difficile à retirer. Dans ce cas, vous ne pourrez peut-être pas "ensemble" enlevez la peau, mais cela n`a pas d`importance non plus; la peau donne aux noix une belle couleur et regorge de nutriments. Voici la meilleure façon de retirer les coques de noisettes :

2. Versez délicatement les noix de la poêle sur un torchon propre.

3. Enveloppez les noix dans la serviette et frottez-les les unes sur les autres.

4. C`est ainsi que vous frottez des morceaux de peau en vrac, qui peuvent avoir un goût un peu amer.

5. Servir les noisettes. Beaucoup de gens mangent des noisettes grillées pures, mais elles sont également délicieuses dans les salades, les plats de viande et toutes sortes d`autres recettes. Voici quelques exemples de plats que vous pouvez essayer :

Milkshakes aux noisettes

Biscuits aux lardons aux noisettes

Martinis aux noisettes

Nutella maison

Bananes aux noisettes

Croissants au chocolat et aux noisettes

Cupcakes aux Noisettes

Des astuces

Vous pouvez conserver les noisettes grillées dans un récipient hermétique au congélateur pendant quelques mois. Laissez-les simplement revenir à température ambiante après les avoir sortis du congélateur ; alors vous pouvez simplement les manger à nouveau.
Retirer immédiatement les noisettes de la plaque de cuisson ou de la poêle après la torréfaction afin qu`elles ne brûlent pas.