Comment utiliser des moules à gâteaux: 9 étapes (avec photos)

Teneur

Pas
- Partie 1 sur 2: Trouver le bon plat de cuisson
- Partie 2 sur 2: Utilisation des moules pour la cuisson
Mises en garde

Les moules à gâteaux sont une partie importante de toute cuisine qui cuit dans. Sans moules, les muffins peuvent coller au moule et se former de manière inégale. L`utilisation de moules à gâteaux est facile et rehaussera vos muffins en toute occasion. Choisissez d`abord les formes dont vous avez besoin. Vous pouvez choisir entre des moules en papier, en aluminium et en silicone réutilisables. Choisissez des formes décoratives pour les occasions festives. Placez ensuite un moule dans chaque tasse et remplissez-le de pâte. Vous êtes maintenant prêt à cuire vos muffins.

Pas

Partie 1 sur 2: Trouver le bon plat de cuisson

Image intitulée Use Cupcake Liners Step 1

1. Trouvez des moules adaptés à votre moule. Les moules à gâteaux sont de tailles différentes, alors assurez-vous qu`ils rentrent dans les tasses du moule de cuisson. Si les moules sont trop grands, ils ne rentreront pas dans le moule. S`ils sont trop petits, les côtés se dilateront et vos muffins deviendront trop plats. Trouvez un moule qui s`intègre parfaitement dans votre moule.

Les moules à gâteaux standard mesurent 5,7 cm de diamètre. Ceux-ci s`intègrent dans un plat de cuisson typique.
Si vous faites des mini muffins, choisissez un moule de 2,5 cm ou 1,8 cm.
Si vous n`êtes pas sûr de la forme qui convient à vos moules à pâtisserie, mesurez le diamètre d`une tasse dans votre moule à pâtisserie. Cherchez ensuite des moules qui correspondent à ce diamètre. Le diamètre des moules est généralement indiqué sur l`emballage.

Image intitulée Use Cupcake Liners Step 2

2. Trouvez des moules à gâteaux en aluminium pour éviter les doigts gras. Les moules à gâteaux en cire et en papier fonctionnent bien pour la plupart des travaux de boulangerie, mais ils ne sont pas sans graisse. Cela signifie que la graisse s`infiltrera à travers le papier pendant la cuisson des muffins et que vos mains peuvent devenir glissantes lorsque vous retirez les muffins. Pour une option sans gras, utilisez des moules en aluminium dans ce cas.

Les moules en papier et en papier sont disponibles dans les supermarchés ou en ligne.

Les magasins spécialisés auront une plus grande variété de choix de moules à gâteaux.

Image intitulée Use Cupcake Liners Step 3

3. Utilisez des moules en silicone pour une option réutilisable. Si vous espérez réduire votre empreinte carbone de cette façon et que vous voulez éviter de jeter les doublures de cupcakes après chaque utilisation, essayez les moules en silicone. Ceux-ci sont réutilisables et peuvent être lavés et réutilisés la prochaine fois que vous faites cuire au four.

Vérifiez toujours les moules en silicone pour la température de cuisson prévue. La plupart des moules en silicone peuvent résister à des températures élevées, mais vérifiez qu`ils ne fondent pas au four.

Ne pas utiliser de moules en silicone sur un feu ouvert. Puis ils fondront.

En prime, vous pouvez également économiser de l`argent car vous n`avez pas à acheter plus de moules à chaque fois que vous faites cuire quelque chose.

Image intitulée Use Cupcake Liners Step 4

4. Trouvez des formes décoratives pour une occasion festive. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de fun à vos muffins, choisissez l`un des nombreux moules à gâteaux décorés disponibles. Ceux-ci vont de différentes couleurs à des designs élaborés. Faites le tour et voyez s`il y a un design qui vous plaît.

Essayez d`adapter le moule à l`occasion. Si vous organisez une fête d`Halloween, recherchez des moules à orange ou des moules avec des citrouilles dessus.

Il existe également des formes en papier qui sont pliées sous différentes formes, telles que des tulipes. Utilisez-les pour plus de décoration.

Si vous ou l`un de vos invités êtes allergique aux colorants alimentaires, n`utilisez pas de moules colorés. Le colorant alimentaire peut pénétrer dans le muffin et provoquer une réaction allergique.

Image intitulée Use Cupcake Liners Step 5

5. Vérifiez en ligne les avis pour trouver une bonne marque. Tous les moules à muffins ne sont pas de bonne qualité. Certains peuvent coller à la pâte et séparer le muffin si vous essayez de le retirer. Recherchez en ligne la marque que vous envisagez d`acheter et voyez si quelqu`un a eu des problèmes avec sa tenue. Utilisez un produit qui a de bonnes critiques et peu de gens se sont plaints de moules collants.

Partie 2 sur 2: Utilisation des moules pour la cuisson

1. Placer un moule à muffins dans chaque tasse d`un moule. Assurez-vous qu`ils reposent tous au fond du plat de cuisson. Appuyez doucement sur chaque moule à gâteau pour qu`il soit droit.

La plupart des moules à pâtisserie ont 12 tasses pour les muffins. Si vous faites plus que cela, utilisez plus de moules.
Un moule pour faire des mini muffins aura probablement plus de 12 tasses. Assurez-vous d`acheter suffisamment de moules avant de commencer la cuisson.

2. Graisser les moules en silicone lors de leur utilisation. Les moules à muffins en silicone collent parfois à la pâte. Graissez-les avec une petite quantité d`aérosol de cuisson avant d`ajouter la pâte.

Vaporiser brièvement chaque moule avec l`huile. Ne pas créer de bain d`huile sur le fond.

3. Remplir chaque moule à cake aux 2/3 du haut avec la pâte. Prenez une cuillère ou une tasse à mesurer et prélevez la pâte. Verser ensuite la pâte dans le moule aux 2/3 environ du haut. Cela donne à la pâte de la place pour se lever.

Utilisez des quantités égales dans chaque moule pour que tous les muffins cuisent uniformément.

Vous pouvez également remplir une seringue de crème fouettée avec de la pâte pour remplir les moules.

Certaines recettes demandent une quantité spécifique de pâte. Si vous utilisez une telle recette, utilisez la quantité indiquée.

Image intitulée Use Cupcake Liners Step 9

4. Cuire vos muffins. Avec la pâte dans les moules, vous n`avez qu`à cuire les muffins! Placer le plat dans un four préchauffé et attendre qu`ils soient complètement cuits. Sortez ensuite les muffins, ajoutez un peu de glaçage et servez.

Les muffins sont généralement cuits à 180 degrés Celsius, mais suivez la recette que vous utilisez pour la bonne température de cuisson.

Vous faites généralement des muffins en 15-20 minutes.