Comment congeler des mangues: 12 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Cubes crus
- Méthode 2 sur 2: Cubes au sirop
Des astuces

Les mangues sont des fruits tropicaux et ont un goût sucré. Ils sont meilleurs coupés frais dans les salades de fruits, les smoothies ou comme collation surgelée. Comme les papayes, les mangues sont un accompagnement typique du petit-déjeuner. En congelant les mangues, vous vous assurez d`avoir toujours les fruits en stock.

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1. Choisissez des mangues mûres à congeler. Presser doucement le fruit pour vérifier s`il est mûr. Ne coupez pas la mangue pour vérifier si elle est mûre.

2. Préparer les mangues à congeler. Utilisez un couteau ou un épluche-légumes pour éplucher la mangue. Couper ensuite la mangue en petits cubes.

Méthode 1 sur 2: Cubes crus

1. Étaler les cubes sur du papier sulfurisé. Assurez-vous que les morceaux ne se touchent pas, car il est très difficile de séparer les mangues qui ont été congelées ensemble.

Si possible, utilisez un morceau de papier avec un bord surélevé pour que les morceaux ne tombent pas du papier. Vous pouvez également utiliser un plat à four doux.

2. Placer le papier cuisson avec les cubes de mangue au congélateur. Congeler les fruits pendant environ trois à cinq heures, selon la taille des cubes.

3. Mettez maintenant les morceaux de mangue congelés dans un sac de congélation. Collez une étiquette sur le sac avec la date à laquelle vous avez congelé le fruit.

4. Vous pouvez conserver les cubes de mangue au congélateur pendant 10 mois.

Méthode 2 sur 2: Cubes au sirop

1. Mélanger une tasse de sucre et deux tasses d`eau dans une casserole moyenne.

2. Porter le mélange à ébullition et continuer à remuer jusqu`à ce que le sucre se dissolve.

3. Retirer ensuite le mélange du feu et laisser refroidir.

4. Placer les cubes de mangue dans des récipients Tupperware adaptés au congélateur. Collez des étiquettes sur les couvercles et écrivez la date à laquelle vous congelez les cubes dessus.

5. Verser le sirop sur les cubes de mangue. Laisser un bord de 1 pouce (2,5 cm) pour permettre au sirop de se dilater.

Image intitulée Refroidir rapidement une boisson en conserve dans une glacière Étape 2

6. Vous pouvez conserver les cubes de mangue au sirop au congélateur pendant 12 mois.

Des astuces

La texture de la mangue change lors de la décongélation. C`est pourquoi il est préférable d`utiliser les fruits dans les smoothies que dans les recettes qui nécessitent des ingrédients frais.
Les mangues au sirop sont mieux utilisées dans les sauces.