Instructions gratuites étape par étape 
Après avoir lavé la viande, séchez-la avec du papier essuie-tout. Ensuite, les saveurs collent mieux à la viande et la peau devient croustillante lorsque vous la faites cuire. Transférer la viande dans une assiette jusqu`à ce que vous soyez prêt à passer à l`étape suivante. 
N`oubliez pas de mettre des gants de cuisine lorsque vous sortez le plat de cuisson du four. Placer le plat de cuisson sur un dessous de verre. 
N`oubliez pas de mettre des gants de cuisine lorsque vous sortez le plat de cuisson du four. Placer le plat de cuisson chaud sur un dessous de plat. Retirez délicatement le plat de cuisson du four - assurez-vous de ne pas l`incliner. 
Le poulet est cuit lorsqu`il a une température interne de 80ºC. Utiliser un thermomètre à viande pour mesurer la température. 
Après avoir lavé la viande, séchez-la avec du papier essuie-tout. Ensuite, les saveurs collent mieux à la viande et la peau devient croustillante lorsque vous la faites cuire. Transférer la viande dans une assiette jusqu`à ce que vous soyez prêt à passer à l`étape suivante. 
Après avoir lavé la viande, séchez-la avec du papier essuie-tout. Ensuite, les saveurs collent mieux à la viande et la peau devient croustillante lorsque vous la faites cuire. Transférer la viande dans une assiette jusqu`à ce que vous soyez prêt à passer à l`étape suivante. 
Cuisson des cuisses de poulet au four
Teneur
Les cuisses de poulet cuites au four sont faciles à préparer, peu coûteuses et aussi très savoureuses. Si vous faites cuire ou rôtir des cuisses de poulet au four, vous obtenez une viande juteuse et savoureuse avec une peau croustillante. La préparation n`est rien de plus que de saupoudrer les cuisses de poulet de votre combinaison d`épices préférée et de les cuire au four à haute température. Lisez la suite pour trois façons de faire des cuisses de poulet : au miel, épicé et au romarin et à l`ail.
- Préparation (au miel) : 20 minutes
- Temps de préparation : 65 minutes
- Durée totale : 85 minutes
Ingrédients
Cuisses de poulet au miel
- 500 grammes de cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 25 grammes de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d`ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 110 grammes de miel
- 50 grammes de sucre roux
- jus d`1/2 citron
Belles cuisses de poulet épicées
- 500 grammes de cuisses de poulet
- 250 grammes de beurre
- 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 120 ml de jus de citron
Cuisses de poulet au romarin et à l`ail
- 500 grammes de cuisses de poulet
- 2 gousses d`ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, les feuilles retirées de la tige et finement hachées
- 500 grammes de chapelure
- Sel et poivre
- 2 oeufs
- 240 ml de lait
- 100 grammes de farine
- Huile d`olive
Pas
Méthode 1 sur 3: Cuisses de poulet au miel
1. Préchauffer le four à 180°C. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet, allumez-le avant d`assaisonner le poulet.
2. Laver les cuisses de poulet. Retirez les cuisses de poulet de l`emballage et lavez-les soigneusement sous le robinet d`eau froide. Enlevez les morceaux de graisse ou de peau en vrac.
3. Assaisonner le poulet. Mélanger le sel, la poudre d`ail, la farine et le poivre dans un grand sac en plastique. Ajouter le poulet et fermer le sac. Secouez le sac et remuez les cuisses de poulet jusqu`à ce que tout soit enrobé d`herbes.
4. Faire chauffer le beurre et l`huile d`olive dans un plat allant au four. Mettre le beurre et l`huile d`olive dans un moule ou un plat en verre allant au four et mettre au four. Retirez la casserole lorsque le beurre est fondu. Cela ne prend que quelques minutes.
5. Cuire le poulet. Placer les cuisses de poulet assaisonnées dans le plat allant au four avec du beurre et de l`huile. Utilisez des pinces et roulez-les dans la graisse. Cuire le poulet pendant 30 minutes.
6. Faire le mélange de miel. Pendant que le poulet est au four, placez une poêle à feu moyen avec le miel, la cassonade et le citron. Remuez le mélange jusqu`à ce que le sucre soit fondu, puis retirez la casserole du feu.
sept. Sortez le poulet du four et versez le mélange de miel sur les morceaux. Remettre le poulet au four et cuire encore 35 minutes, ou jusqu`à ce que la peau du poulet soit brune et croustillante.
8. Servir le poulet. Servir les cuisses de poulet avec des légumes, du riz ou d`autres accompagnements de votre choix.
Méthode 2 sur 3: Cuisses de poulet agréables et épicées
1. Préchauffer le four à 200°C. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet, allumez-le avant d`assaisonner le poulet.
2. Laver les cuisses de poulet. Retirez les cuisses de poulet de l`emballage et lavez-les soigneusement sous le robinet d`eau froide. Enlevez les morceaux de graisse ou de peau en vrac.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle. Placer une poêle avec du beurre sur feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter le poivre de Cayenne, le poivre noir, le sel et le jus de citron, en remuant pour mélanger. Retirer le mélange du feu.
4. Recouvrir les cuisses de poulet d`une couche du mélange de beurre. À l`aide de pinces, placer les cuisses de poulet une à une dans le mélange de beurre. Retournez-les jusqu`à ce qu`ils soient complètement recouverts. Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four en verre ou un plat allant au four en métal.
5. Cuire le poulet. Placez le poulet dans le four et réglez la minuterie sur 30 minutes. Regardez le poulet après 30 minutes. Il est prêt lorsque la peau est croustillante et dorée, ou lorsque la température à cœur est de 80°C. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température.
6. Servir le poulet. Servir le poulet avec une purée de pommes de terre et une salade, ou d`autres accompagnements de votre choix.
Méthode 3 sur 3: Cuisses de poulet au romarin et à l`ail
1. Préchauffer le four à 180°C. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet, allumez-le avant d`assaisonner le poulet.
2. Laver les cuisses de poulet. Retirez les cuisses de poulet de l`emballage et lavez-les soigneusement sous le robinet d`eau froide. Enlevez les morceaux de graisse ou de peau en vrac.
3. Mélanger les ingrédients pour couvrir le poulet. Mettre la farine dans un bol peu profond. Mélanger les œufs et le lait dans un bol séparé. Mélanger le romarin, l`ail, la chapelure, le sel et le poivre dans un troisième plat peu profond.
4. Donnez une couche au poulet. Utilisez des pinces et enrobez les cuisses de poulet une à une. Tremper d`abord le poulet dans la farine, puis dans le mélange d`œufs et enfin dans le mélange romarin-ail. Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four en verre ou un plat allant au four en métal que vous avez graissé avec de l`huile d`olive.
5. Cuire le poulet pendant 30 minutes. Le poulet est prêt lorsque la peau est brune et croustillante, ou lorsque la température à cœur est de 80°C. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température.
6. Servir le poulet. Servir avec des haricots verts et du riz sauvage, ou avec d`autres accompagnements de votre choix.
Des astuces
- Si vous voulez manger moins gras, retirez la peau des cuisses de poulet. Utilisez des ciseaux de cuisine propres ou un couteau pour le retirer de la viande.
- Si vous faites cuire le poulet, ne remplissez pas trop le plat de cuisson. Assurez-vous qu`il y a un peu d`espace entre les différentes jambes, sinon elles vont cuire à la vapeur plutôt que de cuire.
- Vous pouvez assaisonner le poulet frit avec n`importe quelle combinaison d`épices sèches que vous aimez, ou même simplement du sel et du poivre. Vous pouvez également mélanger les herbes sèches avec votre marinade humide préférée et réfrigérer le poulet pendant quelques heures ou toute la nuit dans la marinade.
- Pour rendre le poulet encore plus croustillant, vous pouvez allumer le gril quelques minutes de plus lorsque le poulet est cuit. Sortez le poulet du four lorsque la peau est assez croustillante.
Mises en garde
- La contamination croisée entre le poulet cru et frit, ou d`autres aliments frits, peut vous rendre malade. Lavez-vous toujours très bien les mains, les planches à découper et autres ustensiles de cuisine s`il y a du poulet cru dessus.
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