Comment régler un pot instantané à haute pression: 9 étapes (avec photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Ajuster le niveau de pression
- Méthode 2 sur 2: Cuisson à haute pression

Cuisiner sous pression avec l`Instant Pot est un moyen facile et sans stress de préparer une variété de plats. Étant donné que la casserole est livrée avec une tonne de paramètres intégrés, il peut être difficile de savoir par où commencer. Si vous ne souhaitez pas utiliser l`une des températures préréglées, essayez un réglage de cuisson sous pression plus général. Il suffit de trouver le bouton `Manual` ou `Pressure Cook` selon le modèle. Avec ces réglages, vous pouvez cuisiner une variété de plats différents avec votre Instant Pot!

Pas

Méthode 1 sur 2: Ajuster le niveau de pression

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 1

1. Branchez votre Instant Pot pour l`allumer. Attendez que l`écran LED de l`appareil indique « Off », ce qui signifie que l`Instant Pot est allumé, mais rien ne cuit encore. Vérifiez que la tasse de condensation est en place et que la vanne de vapeur est réglée sur « Sealing » au lieu de « Venting ».

Lorsque vous utilisez votre Instant Pot pour la première fois, testez le pot avec de l`eau pour vous assurer qu`il fonctionne correctement.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 2

2. Mettez les aliments dans la casserole intérieure. Préparez la cuisson en mettant tous les ingrédients nécessaires dans le plat de cuisson en acier. Assurez-vous que cette casserole est propre et placée dans l`Instant Pot avant d`y mettre de la nourriture.

Veuillez noter que l`Instant Pot préchauffe avant que les aliments ne commencent à cuire.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 3

3. Sur les anciens modèles, sélectionnez le bouton « Manuel » ou « Manuel » pour une cuisson à haute pression. Recherchez le bouton Manuel sous l`écran LED sur votre panneau de commande Instant Pot. Le bouton Manuel vous permet de cuisiner sous pression de manière plus générale, plutôt que d`utiliser les options personnalisées pour les viandes, gâteaux et autres aliments. Sur les modèles plus anciens, tels que l`IP LUX, la pression est automatiquement réglée sur haute. Avant de commencer la cuisson sous pression, utilisez les boutons plus et moins pour régler un temps de cuisson total sur l`appareil.

Une fois que vous avez sélectionné votre méthode de cuisson et l`heure, l`écran LED affichera « On » ce qui signifie que l`appareil est en train de préchauffer. Le processus de cuisson a commencé dès que l`écran passe à une minuterie de cuisine. Ne vous inquiétez pas si votre Instant Pot met plus de 30 minutes à préchauffer - c`est normal pour les repas plus lourds.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 4

4. Choisissez l`autocuiseur sur les nouveaux modèles Instant Pot. Vérifiez que le bouton de cuisson rapide se trouve sur les nouveaux panneaux de commande. Les IP-DUO, IP-SMART et IP-DUO PLUS ont tous ce bouton, ce qui facilite le démarrage de la cuisson. Ces modèles ont également un bouton de niveau de pression, qui vous permet de passer en toute transparence la pression de faible à élevée. Appuyez plusieurs fois sur ce bouton pour faire passer la pression de cuisson de haute à basse.

Comme avec les anciens modèles, vous avez la possibilité de régler le temps de cuisson avant que l`appareil ne démarre la cuisson sous pression. Après avoir entré le temps de cuisson souhaité, attendez 10 secondes pour que l`Instant Pot émette un bip - cela signifie que le processus de cuisson a commencé.

Veuillez noter que les anciens pots instantanés n`ont pas d`option basse pression. Cependant, vous pouvez utiliser certaines options de cuisson prédéfinies à votre avantage. Divers boutons, tels que Cake et Egg, vous permettent de basculer entre «moins» et «plus» de pression. Le bouton de riz est également automatiquement réglé sur une pression inférieure.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 5

5. Appuyez sur la touche annuler lorsque vous souhaitez arrêter une fonction. Ne vous inquiétez pas de faire une erreur ou d`appuyer sur le mauvais bouton pendant le processus de configuration. Tous les pots instantanés ont un bouton d`annulation au centre du panneau de commande, ce qui facilite le réglage des paramètres et de l`heure de cuisson.

Méthode 2 sur 2: Cuisson à haute pression

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 6

1. Utilisez une pression élevée pour les haricots et le chili pour faire un plat plus doux. Localisez le bouton Haricot/Chili sur votre panneau de commande pour accéder aux paramètres prédéfinis pour les plats salés au chili et aux haricots. L`Instant Pot vous permet de choisir différentes options de pression avec le bouton Ajuster ou Niveau de pression, qui créent différentes textures pendant le processus de cuisson. Expérimentez avec différentes recettes pour découvrir vos réglages d`autocuiseur préférés!

Par exemple, le réglage « Moins » laisse les grains assez fermes, tandis que l`option « Plus » rend les grains plus doux et pâteux.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 7

2. Choisissez un réglage de pression plus élevé lors de la préparation d`un cheesecake. Recherchez le bouton Cake sur votre appareil. Lorsque vous appuyez sur ce bouton, les gâteaux sont automatiquement préparés sous une pression plus élevée. Cependant, différents niveaux de pression peuvent modifier la densité globale du produit final.

Par exemple, le réglage « Moins » est mieux utilisé pour les gâteaux légers, tels que la nourriture des anges. Le réglage « Plus », en revanche, est idéal pour les desserts riches et copieux, tels que le gâteau au fromage.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 8

3. Utilisez une pression plus élevée lors de la cuisson de la viande pour la cuire plus rapidement. Choisissez le bouton Sauté si vous voulez éviter le désordre d`une casserole sur la cuisinière. Différents niveaux de pression vous permettent de cuire de la viande, des légumes et d`autres ingrédients pour une variété de recettes différentes. Comme avec plusieurs autres boutons, utilisez le bouton « Ajuster » ou « Niveau de pression » pour régler le niveau de pression sur « Moins » ou « Plus ».

Par exemple, le réglage « Moins » fonctionne mieux pour la réduction de la sauce et pour les plats mijotés. Le mode « Plus » est une excellente option pour les recettes de sautés.

Image intitulée Définir un pot instantané à haute pression Étape 9

4. Ajouter plus de pression pendant la cuisson lente pour réduire le temps de cuisson total. Planifiez vos repas à l`avance en utilisant le bouton de cuisson lente. En règle générale, les recettes à basse pression prennent plus de temps à cuire que les recettes à haute pression.

Par exemple, utilisez l`option « Moins » sur votre pot instantané pour les recettes qui nécessitent une basse pression. Dans ces cas, votre Instant Pot va cuire pendant huit heures. Pour les recettes à haute pression, utilisez l`option « Plus », qui fera cuire les aliments en quatre heures environ.