Instructions gratuites étape par étape 
Les bacs peuvent être en plastique, en métal ou en bois, selon ce qui est disponible. Au fur et à mesure que vous acquérez de l`expérience en tant que producteur, vous pouvez cultiver dans plusieurs conteneurs en même temps et avoir un approvisionnement presque constant de champignons! 
Si vous prévoyez de faire pousser beaucoup de champignons, vous pouvez préparer ce mélange dans un grand seau et couvrir après en avoir utilisé une partie. Sinon, ne mélangez pas plus que la quantité nécessaire pour remplir un seul récipient. En raison de la forte odeur du mélange de fumier et de compost, il est préférable de le faire dans un endroit bien aéré. 
Les champignons blancs ont tendance à bien se reproduire dans un compost chaud, alors ne vous inquiétez pas si le compost est encore chaud lorsque vous le placez dans le récipient. 
Les champignons aiment pousser dans un environnement humide, donc même si le fumier et le compost sont humides, vous devez vaporiser abondamment le récipient avec de l`eau. 
Ne pas chauffer le sol à plus de 21 °C, sinon les spores peuvent mourir avant d`avoir poussé. 
Si le sol est souvent chaud, réglez le coussin chauffant sur une température plus basse et surveillez le thermomètre. 
Certaines parties du réservoir peuvent former du mycélium tôt, tandis que d`autres prennent un mois entier. Soyez patient tout au long du processus et attendez que la colonie se forme complètement pour réduire la chaleur. 
Si vous n`avez pas de chiffon pour couvrir le plateau, vous pouvez mettre une couche de journaux humides sur le sol. Retirez les journaux lorsque les champignons commencent à pousser. Assurez-vous également de garder le chiffon humide en le vaporisant ou en le tenant sous le robinet pendant quelques secondes. 
Une fois que les champignons commencent à se former, continuez à pulvériser le sol. Un seul plateau de spores peut produire des champignons trois à six mois après les premières pousses. 
Si vous ne savez pas comment préparer les champignons : vous pouvez les faire sauter, faire du pain aux champignons avec du fromage, préparer une savoureuse sauce aux champignons pour le poulet ou simplement les manger crus!
Cultiver des champignons blancs
Teneur
Cultiver des champignons est un excellent projet pour un jardinier débutant car les spores poussent rapidement et facilement. Vous pouvez planter des champignons toute l`année car ils peuvent être cultivés à l`intérieur. Tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser des champignons est le bon équipement et un peu de patience!
Pas
Partie1 sur 3: Mise en place des plateaux de pépinière
1. Envisagez d`acheter un ensemble si c`est la première fois que vous cultivez des champignons. Les kits de culture de champignons contiennent normalement tout le matériel nécessaire à la plantation et à la culture de champignons et conviennent donc aux débutants. Ils contiennent généralement de l`engrais, du substrat, des plateaux et un vaporisateur pour arroser les champignons.
- Les kits de culture ont généralement des instructions spécifiques qui peuvent différer des méthodes traditionnelles de culture de champignons. Lisez attentivement l`emballage et suivez les instructions.
- Certains kits contiennent déjà les spores pour la culture d`un certain type de champignons, tandis que d`autres ne contiennent que des plateaux d`élevage et un substrat approprié.
2. Achetez de grands contenants pour faire pousser des champignons. Choisissez des contenants d`environ 35 par 40 cm et d`au moins 15 cm de profondeur. Pour commencer, plantez dans un seul récipient qui continuera à produire des champignons pendant trois à six.
3. Faire un mélange à parts égales de compost et de fumier. Les champignons doivent être cultivés dans un environnement riche en azote. Utilisez votre propre compost et achetez du fumier de cheval ou de vache, ou les deux si vous n`avez pas de tas de compost.
4. Remplissez les récipients jusqu`à 15 cm avec le mélange de croissance. Versez délicatement le mélange dans les plateaux, en laissant au moins un pouce d`espace en haut du plateau. Assurez-vous que le sol est plat et uniformément réparti dans le seau.
Partie 2 sur 3: Cultiver du mycélium
1. Achetez des spores prêtes à l`emploi en ligne ou dans une pépinière. Achetez des spores déjà « inoculées » avec un substrat tel que de la boue, du foin ou de la sciure de bois pour faire pousser facilement des champignons. Les champignons blancs sont courants et disponibles auprès des détaillants en ligne et peuvent même être trouvés dans les pépinières locales.
- Achetez du mycélium, si possible, chez un champignonniste expérimenté. Ils sont plus susceptibles de produire des champignons.
2. Répartissez les spores dans le compost et vaporisez de l`eau. Parce que les flocons de champignons sont prétraités, vous pouvez les appliquer directement sur le mélange de compost. Faites une couche uniforme sur le substrat pour que les champignons poussent dans toutes les parties du sol.
3. Placer la barquette sur un coussin chauffant pour monter la température à 21°C. Placez le plateau directement sur un coussin préchauffé qui se branche sur une prise murale et dispose d`un contrôleur de température. Collez un thermomètre dans le sol pour vérifier la température à mesure qu`elle monte.
4. Déplacez le récipient dans une pièce sombre et vaporisez de l`eau deux fois par jour. Les champignons poussent mieux dans un endroit sombre, comme une cave à légumes, une cave, un garage ou même dans un placard. Vérifiez la température et la teneur en humidité du sol tout au long de la journée pour vous assurer qu`il n`est pas trop chaud ou sec. Pulvériser abondamment le sol avec de l`eau deux fois par jour.
5. Réglez la température à 10°C lorsque de petites racines filiformes se forment. Après trois à quatre semaines, la surface du sol sera recouverte de petites racines blanches appelées « mycélium ». Lorsque le sol en est complètement recouvert, baissez la température pour stimuler la croissance des premiers champignons.
Partie 3 sur 3: Cultiver du mycélium en champignons
1. Recouvrir le mycélium de 2,5 cm de terreau. Lorsque la température baisse, étalez une couche de terreau ordinaire sur les nouvelles racines. Cette couche protège le mycélium délicat et fournit des nutriments aux nouveaux champignons au fur et à mesure de leur croissance.
- Vous pouvez trouver du terreau dans la plupart des quincailleries ou des centres de jardinage.
2. Arrosez le sol quotidiennement et couvrez le récipient avec un chiffon humide. Les champignons doivent être dans un environnement constamment humide pour pousser. En plus de vaporiser le sol avec de l`eau, vous devez également placer un chiffon humide sur le récipient afin que l`eau se retrouve dans le sol tout au long de la journée.
3. Attendre trois à quatre semaines que les champignons sortent du sol. Environ un mois après l`épandage du terreau, les premiers champignons devraient apparaître. Laissez-les atteindre leur pleine croissance avant de les récolter pour être mangés.
4. Récoltez les champignons lorsque les chapeaux s`ouvrent. Les chapeaux des champignons s`ouvrent lorsqu`ils sont complètement développés. Utilisez un couteau tranchant pour couper à travers la tige juste en dessous du point où le capuchon se trouve sur la tige. Certains jardiniers choisissent de dévisser les bouchons pour éviter de couper la tige.
Nécessités
- Kit de culture
- Spores de champignons
- Boite de culture de 35 par 40 cm
- Compost
- fumier
- coussin chauffant
- Thermomètre
- vaporisateur
- terreau
- Tissu ou papier journal
Des astuces
- Soyez patient lorsque vous cultivez vos champignons! Cela prend du temps, mais une fois que les champignons commencent à pousser, vous pouvez les récolter pendant des mois.
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