Instructions gratuites étape par étape 
Couper la peau de la chair avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, coupez la pastèque en disques ronds, après quoi vous divisez les disques en cubes de 2,5 cm.
Si vous ne comptez pas l`utiliser tout de suite, mettez la pastèque en tranches au réfrigérateur, scellée. Vous pouvez ensuite le conserver 3 à 4 jours.
À l`aide d`une fourchette, grattez les graines des morceaux de melon et sur les bords.
C`est idéal pour couper le melon en dés comme collation, utiliser dans la salsa, dans les boissons ou tout ce que vous voulez utiliser la pastèque pour. 
Choisir une pastèque
Teneur
Beaucoup de gens ne savent pas comment sélectionner une pastèque. Ils viennent de frapper sur ce fruit surdimensionné comme s`ils savaient ce qu`ils font. Bien qu`il soit difficile de dire à quel point l`intérieur est mûr en inspectant l`extérieur, il existe plusieurs astuces astucieuses que vous pouvez apprendre pour vous aider à choisir la pastèque parfaite.
Pas
Partie1 sur 3: Sélection d`une pastèque
1. Rechercher une forme uniforme. Recherchez une pastèque ferme et symétrique sans ecchymoses, coupures ou bosses. Si la pastèque a des bosses et des bosses, cela peut signifier qu`elle a reçu des quantités irrégulières de soleil ou d`eau pendant sa croissance, provoquant un dessèchement ou des irrégularités.
2. Soulevez la pastèque. La pastèque doit être lourde par rapport à sa taille, car cela indique que le fruit est plein d`eau. Essayez de comparer le poids de la pastèque avec d`autres melons de la même taille - les plus lourds sont aussi les plus mûrs. Ce conseil s`applique à la plupart des fruits et légumes.
3. Cherchez la tache jaune sous le melon. Le dessous de la pastèque doit avoir une tache jaune crème, également connue sous le nom de tache de champ. C`est sur quoi repose le melon lorsqu`il mûrit au soleil. Plus il fait sombre, mieux c`est. Si la tache du champ est blanche, voire introuvable, cela signifie que la pastèque a probablement été cueillie trop tôt et n`est donc pas mûre.
4. Inspecter la couleur. Une pastèque parfaite et mûre doit être de couleur vert foncé et légèrement terne, plutôt que brillante. Habituellement, une pastèque brillante ne sera pas mûre.
5. Essayez la technique du tapotement. La technique de battage est un peu difficile à maîtriser, mais de nombreux amateurs de pastèque ne jurent que par elle. Frappez fermement sur la pastèque et écoutez le son. Un melon mûr donne un son plus plein, plus ténor que basse. Vous ne voulez pas un son terne ou trop profond, car cela signifie que la pastèque n`est pas mûre.
6. Savoir quoi rechercher lors de la sélection de melon prédécoupé. Lors de l`achat de pastèque prédécoupée, il y a aussi certaines choses à surveiller. Choisissez des morceaux avec une chair rouge vif et des graines marron foncé ou noires. Évitez les morceaux avec des rayures blanches et une abondance de graines blanches. Ne choisissez pas des morceaux qui semblent secs ou farineux, ou dont les graines se détachent de la pulpe.
Partie 2 sur 3: Conserver et couper la pastèque
1. Bien conserver la pastèque. Une pastèque entière peut être conservée au réfrigérateur jusqu`à une semaine. N`oubliez pas de manipuler la pastèque doucement pour éviter les ecchymoses.
- Ne stockez jamais une pastèque en dessous de 4 degrés Celsius, car cela endommagerait le fruit.
- Si vous souhaitez faire mûrir la pastèque après l`achat, gardez-la à température ambiante pendant quelques jours. Cela permettra à la pastèque de mûrir légèrement, mais pas beaucoup - c`est parce qu`une pastèque cueillie trop tôt ne mûrira jamais complètement.
2. Couper la pastèque. Pour couper la pastèque en morceaux de la taille d`une bouchée, placez la pastèque sur une planche à découper et coupez le haut et le bas avec un couteau bien aiguisé. Après cela, vous pouvez mettre la pastèque en toute sécurité d`un côté.
3. Retirer les graines de la pastèque. Si vous voulez dénoyauter une pastèque, coupez-la simplement en deux puis en quatre. Couper la chair du melon, le long de la ligne de graines, à l`aide d`un couteau d`office.
Partie3 sur 3: Recettes de pastèque
1. Faire une salade de pastèque. La pastèque est le complément parfait à une salade fraîche ou pour donner à votre déjeuner un croquant extra juteux. Cette recette combine la pastèque avec des concombres, des noix de cajou et du fromage feta!
2. Limonade à la pastèque. Pouvez-vous imaginer quelque chose de plus rafraîchissant qu`un verre de limonade froide avec de la pastèque par une chaude journée d`été? Utilisez la pastèque la plus douce pour de meilleurs résultats!
3. Beignets de pastèque. Les beignets à la pastèque ne sont pas de vrais beignets, ce ne sont que des tranches de pastèque coupées en forme de beignets. Garnis de sucre et d`amandes hachées, ils font une délicieuse collation..
4. Pastèque frite. Cette variété savoureuse, mais pas si saine, est garnie de sucre en poudre, ce qui en fait une gâterie décadente et juteuse!copain>
5. Vodka à la pastèque. Vous pouvez préparer une excellente boisson estivale en combinant de la vodka avec des tranches de pastèque - servez-la avec des glaçons, avec un peu de jus, pour une boisson de fête rose parfaite!
Des astuces
- Vérifiez le fond jaune. Plus elle est grosse et claire, plus la pastèque a pu mûrir longtemps. Une pastèque mûre est douce.
- Tambour sur la pastèque. Celui-ci devrait sonner creux.
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