Comment couper un melon (avec des photos)

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Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Couper un melon n`est pas si difficile, mais il y a quelques précautions que vous ne savez peut-être pas que vous devriez prendre. Lisez la suite pour en savoir plus.

Pas

Partie 1 sur 3: Retrait de la peau

Image intitulée Couper un cantaloup Étape 1

1. Laver l`extérieur du melon. Remplissez un grand bol ou un évier d`eau chaude savonneuse et placez-y le melon. Frottez-le avec une brosse à légumes et rincez à l`eau froide pour enlever tous les résidus de savon.

La peau d`un melon peut contenir la bactérie Salmonella, alors faites attention à ne pas vous infecter.
L`extérieur doit être bien rincé si vous utilisez de l`eau savonneuse. L`écume de savon est également mauvaise pour la santé si vous ne l`enlevez pas avant de continuer à préparer le melon pour le manger. Brossez sur la peau avec vos doigts ou la brosse à légumes tout en rinçant les résidus de savon.
Assurez-vous que la planche à découper est également propre avant de continuer. Nettoyez l`étagère avec de l`eau savonneuse, rincez-la avec un chiffon propre avec de l`eau et séchez-la avec du papier essuie-tout.

2. Couper un morceau des deux extrémités des tiges. Tenez fermement le melon en position couchée sur le côté. Coupez maintenant un morceau de la tige des deux côtés avec un couteau de cuisine bien aiguisé, de façon à voir un cercle de chair orange d`environ 10 centimètres de diamètre.

Assurez-vous que les deux extrémités pointent vers les côtés lorsque vous faites cela. Tu gardes le melon horizontal.

Coupez les extrémités en coupant en ligne verticale.

Couper les deux côtés de cette façon facilitera le maintien du melon en place pour le reste du processus. Ne coupez pas trop, car vous gaspillerez alors plus de melon que nécessaire.

3. Couper la pelure en fines lanières. Placer le melon sur l`une des surfaces coupées et découper de fines lanières de peau avec un couteau, de haut en bas, sur toute la circonférence du melon.

En enlevant complètement la peau, vous réduisez encore plus le risque d`infection à Salmonella. C`est pourquoi c`est la méthode recommandée.

Enlevez seulement la peau et seulement une très petite quantité de pulpe. Si vous coupez trop de pulpe, vous gaspillerez plus de melon que nécessaire.

S`il reste encore de la peau verte pendant que vous coupez, ce n`est pas grave. Vous pouvez supprimer ces taches plus tard.

La peau est trop épaisse pour être coupée avec un économe. Vous devez utiliser un couteau de cuisine.

4. Coupez les taches vertes restantes. Voir le melon pelé. Maintenant, coupez toutes les taches vertes restantes avec votre couteau de cuisine.

Lorsque vous avez terminé, le melon sera lisse, brillant et tout orange.

À ce stade, c`est une bonne idée de rincer la pulpe une fois de plus sous l`eau froide pour se débarrasser de toutes les bactéries qui se sont déposées sur la pulpe pendant que vous épluchez. Rincez également votre couteau avant de continuer.

Partie 2 sur 3: Trancher et couper le melon en dés

1. Couper le melon en deux. Placez le melon sur l`une des surfaces de coupe plates. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, d`un côté à l`autre.

Tenez fermement le melon avec votre main non dominante, mais veillez à ne pas vous couper les doigts.

2. Retirer les graines avec une cuillère. Placez les deux moitiés côté graine vers le haut. Retirez les graines et la pulpe avec une cuillère solide.

Vous pouvez retirer les graines et la pulpe sans couteau, mais vous aurez besoin d`une cuillère en métal solide, car une cuillère en plastique molle ne fonctionnera pas.

Jeter les graines et la pulpe. Ne le garde pas.

3. Couper chaque moitié en quatre. Coupez à nouveau chaque moitié dans le sens de la longueur, de façon à diviser le melon en quartiers.

Il serait peut-être plus facile de retourner le melon de manière à ce que le côté plat soit sur la planche à découper. Si vous faites cela, le melon ne basculera pas d`avant en arrière lorsque vous coupez.

4. Couper chaque quartier en huit. Prenez chaque quartier et coupez-le une dernière fois dans le sens de la longueur. Si vous voulez servir le melon en tranches, vous devez arrêter maintenant.

Placer les quartiers sur un côté plat avant de trancher, c`est plus facile.

5. Couper chaque tranche en morceaux, si vous le souhaitez. Coupez les tranches avec votre couteau en morceaux de la taille d`une bouchée.

Vous pouvez couper environ six à huit morceaux de chaque tranche, selon la taille que vous voulez qu`ils soient.

Partie3 sur 3: Manière alternative

Image intitulée Couper un cantaloup Étape 10

1. Laver l`extérieur du melon. Remplissez un grand bol ou un évier avec de l`eau chaude savonneuse et mettez le melon dedans. Frottez-le avec une brosse à légumes et rincez à l`eau froide pour enlever tous les résidus de savon.

Avec cette méthode, vous n`enlevez pas encore la peau. Bien que le risque d`empoisonnement à la salmonelle soit légèrement plus élevé, vous pouvez le réduire en lavant bien le melon avant de continuer.
L`extérieur doit être bien rincé si vous utilisez de l`eau savonneuse. L`écume de savon est également mauvaise pour la santé si vous ne l`enlevez pas avant de continuer à préparer le melon pour le manger.
Assurez-vous que la planche à découper est également propre avant de continuer. Nettoyez l`étagère avec de l`eau savonneuse, rincez avec un chiffon propre avec de l`eau et séchez avec du papier essuie-tout.

2. Couper le melon en deux. Tenez fermement le melon d`une main. Coupez-le dans le sens de la longueur, d`un côté avec la tige à l`autre.

Assurez-vous d`utiliser un couteau bien aiguisé. Avec un couteau tranchant, vous pouvez faire une coupe plus nette, de sorte que vous êtes moins susceptible de contaminer la pulpe avec des bactéries de la peau.

3. Retirer les graines avec une cuillère. Utilisez une cuillère en métal solide pour retirer les graines et la pulpe de chaque moitié.

Vous pouvez retirer les graines et la pulpe sans couteau, mais vous aurez besoin d`une cuillère en métal solide, car une cuillère en plastique molle ne fonctionnera pas.

Jeter les graines et la pulpe. Ne le garde pas.

4. Couper chaque moitié en quatre. Placer chaque moitié côté coupé vers le haut et couper en deux pour diviser le melon en quartiers.

5. Couper chaque quartier en huit. Prenez chaque quartier et coupez-les à nouveau dans le sens de la longueur pour obtenir des tranches.

Placez les quartiers sur le côté plat pour une coupe plus facile.

6. Couper des morceaux de taille égale dans chaque tranche. Coupez six à huit morceaux qui sont à peu près de la même taille, mais ne coupez pas la peau.

Si vous coupez la peau, vous devez retirer la peau de chaque morceau séparément. Cela prend plus de temps et est plus difficile.

sept. Placez délicatement votre couteau entre la peau et la chair et coupez les morceaux. Il suffit de passer le couteau le long de la peau pour que les morceaux tombent.

Parce que les morceaux sont déjà coupés en vrac, vous pouvez facilement plier la peau, de sorte que vous puissiez facilement suivre la peau avec le couteau. Pour que les morceaux soient tous de la même taille, la peau doit reposer à plat. Si la couenne est encore ronde, vous ne pourrez pas tourner correctement votre lame pendant que vous coupez, ce qui gaspillera plus de chair.

Si vous aplatissez la peau, vous pouvez tirer votre couteau horizontalement le long de celle-ci.

Placer les morceaux de melon dans un bol et jeter la peau.

Image intitulée Couper un cantaloup Étape 17

8. Fini!

Des astuces

Un melon mûr sent bon avec des nuances musquées. Il doit être lourd et la tige doit céder légèrement lorsque vous appuyez dessus avec votre pouce.
Vous pouvez conserver un melon non mûr à température ambiante pendant 2 jours. Vous pouvez conserver un melon mûr au réfrigérateur pendant 5 jours. Le melon tranché se conserve couvert au réfrigérateur pendant 3 jours, et en cubes pendant 1 à 2 jours.

Mises en garde

Les symptômes d`une intoxication à la salmonelle sont des crampes abdominales, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et de la fièvre.
Les melons poussent au sol et peuvent être exposés aux agents pathogènes contenus dans les engrais non compostés. Parce que ces fruits ne sont pas acides, des agents pathogènes peuvent facilement s`y développer et Salmonella est courante sur les melons.