Comment rouler un burrito: 15 étapes (avec photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Rouler un gros burrito
- Méthode 2 sur 2: Rouler un petit burrito
Des astuces
Mises en garde

Le burrito parfaitement roulé est un art qui mérite d`être poursuivi. Il n`y a rien de plus frustrant que de vouloir commencer à manger votre burrito pour en voir le contenu tomber dans une misérable démonstration de comportement rebelle. C`est pourquoi l`homme a mis au point une technique qui permet au remplissage d`un burrito de se révéler, sans pouvoir échapper à l`emprise de la tortilla. Si vous voulez savoir comment rouler un burrito, lisez la suite!

Pas

Méthode 1 sur 2: Rouler un gros burrito

1. Assurez-vous que votre tortilla est assez grande pour la garniture. Une bonne règle de base est que votre burrito est au moins deux fois plus gros que la garniture que vous y mettez. Cela signifie que vous devriez pouvoir plier le burrito avec la garniture en deux afin que les deux extrémités puissent se rejoindre facilement et qu`il reste encore de la place.

2. Hydratez votre tortilla. Cette étape est indispensable. En rendant votre tortilla chaude et humide, vous vous assurez que la pâte est souple, et donc plus facile à travailler. Pour ce faire, vous pouvez essayer ce qui suit :

Placer la tortilla sous une grande presse à panini à température moyenne pendant 20 à 30 secondes.

Placer la tortilla sur une assiette au micro-ondes pendant 30 secondes, au réglage le plus élevé.

Cuire le burrito à la vapeur avec un cuiseur vapeur professionnel.

3. Placer délicatement la garniture de burrito au centre de la tortilla. Vous avez probablement déjà une idée de ce que vous voulez mettre dans le burrito, mais sinon, vous pouvez vous inspirer des idées suivantes :

Haricots (noirs, purée/refritos, pinto, etc.)

Riz (blanc, blé entier ou "Espagnol")

Viande (carnitas, carne asada, poulet, etc.)

Poulet

salade

Salsa (rouge, par ex. pico de gallo ou vert, par exemple. Sauce tomate)

Crème aigre

Guacamole

4. Rassemblez les rabats supérieur et inférieur et soulevez rapidement la tortilla. Assurez-vous que la garniture reste dans la tortilla. Laisse tout ouvert.

5. Tirez le rabat gauche de la tortilla sur la garniture de burrito, vers le centre.

6. Tirez le rabat droit de la tortilla sur la garniture de burrito, vers le centre. Vos volets de tortilla ne se chevaucheront probablement pas à ce stade.

Ne tirez pas trop fort sur les extrémités des rabats lors du pliage au milieu. Sinon, vous pouvez déchirer la tortilla, ce qui fait que la garniture s`écoule de la tortilla avant même de l`avoir commencée.

sept. Rentrez le rabat supérieur de la tortilla avec votre (vos) main(s) sous la garniture. Au cours de cette étape, vous devez tirer toute la garniture vers vous, vers le centre du burrito.

8. Faites rouler le burrito vers l`avant, en commençant par votre corps et en vous déplaçant vers l`extérieur. Ce mouvement transforme le burrito en cylindre. Si possible, laissez le burrito reposer sur le dernier petit rabat pendant une minute ou deux ; cela aide à comprimer les extrémités de la tortilla, les faisant mieux coller ensemble.

9. Envelopper le burrito dans du papier d`aluminium. Cela accomplit trois choses : il fournit une isolation pour que le burrito reste chaud ; cela aide à comprimer encore plus le burrito; il donne à la personne qui va manger le burrito un récipient pour garder le burrito ensemble.

Méthode 2 sur 2: Rouler un petit burrito

1. Assurez-vous que votre tortilla est légèrement humide. Encore une fois, cette étape est essentielle. Vous pouvez passer la tortilla au micro-ondes, à la vapeur ou dans une presse à panini pour obtenir le niveau de chaleur et d`humidité souhaité. Tout ce qui fonctionne le mieux pour vous.

2. Mettre délicatement la garniture du burrito au centre de la tortilla, mais pas trop. Placer une plus petite quantité de la garniture de burrito directement au centre de la tortilla.

3. Pliez les côtés gauche et droit de la tortilla vers le centre. Les deux côtés de la tortilla doivent pouvoir se rejoindre, sinon la garniture vous dira quand arrêter.

4. Saisissez le rabat inférieur de la tortilla et placez-le par-dessus puis sous la garniture du burrito. Ceci est très similaire au mouvement que vous avez fait pour rouler un plus gros burrito.

5. Continuez à rouler la tortilla jusqu`à ce qu`elle ait pris la forme typique d`un cylindre. Le petit burrito est maintenant roulé avec succès.

6. Envelopper le burrito dans du papier d`aluminium. Il fournit une isolation pour que le burrito reste au chaud; cela aide à comprimer encore plus le burrito et cela donne à la personne qui va manger le burrito un emballage pour maintenir le burrito ensemble.

Des astuces

Ne remplissez pas trop le burrito. Pour beaucoup de gens, c`est la principale raison pour laquelle ils ont du mal à rouler leur burrito. Il y a une quantité finie d`espace dans votre tortilla, c`est juste un fait. Une fois que vous aurez compris cela, vous n`aurez plus de problème pour faire rouler votre burrito.