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Malheureusement, certains des nouveaux cultivars de pommiers ne sont pas si simples. La peau de ces types de pommes peut devenir complètement rouge avant qu`elles ne soient prêtes à être récoltées, ou la partie verte de la peau ne jaunira pas tant que les pommes n`auront pas été cueillies et stockées pendant quelques mois. Pour surmonter cet obstacle, il est préférable de goûter la pulpe avant de récolter toutes les pommes pour déterminer si elles sont prêtes. Lorsque ces pommes sont prêtes à être récoltées, la chair n`est plus vert tendre mais blanche. La couleur de la fossette près de la tige est une autre façon de surveiller. La couleur de cette partie de la pomme devient généralement plus claire lorsque la pomme est mûre. 
Lorsque vos pommes sont mûres, elles devraient être assez faciles à cueillir des branches avec une simple torsion. Essayez d`éviter de saisir les pommes et de tirer vers le bas, puis continuez à tirer et à soulever. Si les pommes pourrissent un peu et tombent de l`arbre, elles sont probablement un peu trop mûres et doivent être récoltées dès que possible. 
Déterminer quand les pommes de votre pommier sont mûres
Teneur
Les pommes mûrissent à différents moments de l`année, selon le type de pommier, la météo et l`emplacement des pommes sur l`arbre. Bien que les pommes puissent mûrir un peu plus tôt ou plus tard chaque année, elles seront généralement prêtes à être récoltées à la même période de l`année ; s`ils étaient mûrs en novembre de l`année dernière, ils devraient être prêts à être récoltés à cette époque également cette année. Si vous n`êtes pas tout à fait sûr si les pommes étaient assez mûres pour être récoltées l`année dernière, quel type de pommier vous avez, ou si les pommes de la région où vous habitez sont généralement assez mûres pour être cueillies, alors il y a quelques signes à surveiller qui indiquent que les pommes sont mûres.
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Méthode 1 sur 2: Apprendre à reconnaître les pommes mûres
1. Tenir compte de l`endroit où pousse l`arbre. Les pommes sont plus prêtes à être récoltées dans les régions chaudes que dans les climats plus froids, car la chaleur les fait mûrir. Par exemple, les pommes qui pendent au sud reçoivent plus de soleil et sont donc prêtes à être récoltées plus tôt que les pommes qui pendent du côté nord de l`arbre.
- Dans les climats plus froids, la période de récolte est généralement de septembre à octobre.
- Dans les climats plus chauds, la période de récolte va de la fin de l`été au début du printemps.
2. Regarde la couleur des pommes. La caractéristique la plus évidente à rechercher est la couleur de la pomme. Les pommes Golden Delicious sont vertes au début et deviennent jaunes lorsqu`elles sont prêtes à être récoltées, tandis que les pommes rouges délicieuses deviennent complètement rouges. Si les pommes ont des rayures ou une couleur rouge, la partie verte de la pomme deviendra jaune lorsque la pomme sera suffisamment mûre pour être cueillie.
3. Attendez que quelques pommes tombent de l`arbre. Les pommes tombent naturellement de l`arbre dès qu`elles sont mûres, afin que le compost des pommes puisse nourrir l`arbre et permettre à l`arbre de se reproduire. Attendez qu`une ou deux pommes tombent de l`arbre, puis voyez si les autres sont prêtes à être cueillies.
4. Voir si les graines de la pomme sont brun foncé. Les pommes presque mûres ont généralement des graines brun foncé et non blanches. Mais gardez à l`esprit que parfois ce n`est pas vrai pour les variétés à maturation précoce. Les graines peuvent encore être légèrement colorées à maturité, et certaines variétés ont des graines qui brunissent des semaines avant le moment optimal de la récolte. Il peut être utile de savoir quel type de pommier vous avez dans votre jardin.
Méthode 2 sur 2: Tester si la pomme est déjà mûre
1. Testez la pomme en dégustant. Le test ultime pour savoir si une pomme est mûre est de goûter la pomme. La chair doit être aigre-douce, selon la variété de pomme, et un peu molle, mais pas détrempée.
- Ne vous découragez pas si tout indique que les pommes sont prêtes à être récoltées, mais si les pommes n`ont pas un goût aussi sucré qu`elles le devraient, surtout si c`est un type de pomme Delicicous. Certaines variétés de pommes deviennent encore plus sucrées après avoir été cueillies et stockées pendant un certain temps.
2. Testez si la pomme est molle. Les pommes bien mûres ont une texture légèrement plus douce que les pommes non mûres. Un bon moyen de vérifier si les fruits sont mûrs est de les presser doucement avec les doigts et le pouce. Si la pomme a une petite bosse, la pomme a fini de pousser et est prête pour la récolte. Cela peut prendre un certain temps aux jardiniers inexpérimentés pour devenir un adepte de ce test.
3. Injecter de l`iode dans la pomme. Si vous avez fait tous les autres tests et que vous n`êtes toujours pas allé plus loin, alors comme certains jardiniers, vous pouvez couper une pomme en deux, verser de l`iode à l`intérieur et voir si la pomme est mûre. L`iode rend les cellules immatures sombres car il y a de l`amidon dans les pommes. Les pommes à conserver doivent avoir un intérieur blanc et des taches sombres couvrant la moitié à un tiers de la pomme. Les pommes qui sont complètement intactes sont mieux mangées immédiatement ou conservées.
Des astuces
- Même si vous ne connaissez peut-être pas l`espèce de votre pommier, la plupart des pommes mûrissent à peu près à la même période chaque année, c`est donc une bonne idée de l`écrire.
- Les jardiniers qui savent quel type de pommier ils ont peuvent facilement savoir quand les pommes sont habituellement récoltées.
Mises en garde
- Les pommes entreposées doivent être cueillies avant qu`elles ne soient complètement mûres, car elles peuvent alors être conservées plus longtemps. Mais les pommes récoltées trop tôt peuvent être acides, dures et parfois peu appétissantes, alors gardez cela à l`esprit.
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