Comment récolter la ciboulette: 6 étapes (avec photos)

Teneur

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- Méthode 1 sur 2: Savoir quand et quoi récolter
- Méthode 2 sur 2: Récolte de la ciboulette
Des astuces
Nécessités

Ciboulette (Allium schoenoprasum) est une herbe aux possibilités infinies. Vous pouvez l`utiliser dans des salades, des soupes, avec des plats de viande, avec du fromage… la liste ne s`arrête pas. C`est bien de faire pousser sa propre ciboulette, mais il est important de savoir quand et comment la récolter. Lisez la suite pour apprendre à récolter la ciboulette.

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Méthode 1 sur 2: Savoir quand et quoi récolter

Image intitulée Harvest Ciboulette Étape 1

1. Sélectionnez la bonne partie de la plante. Choisissez les longues feuilles vertes et creuses. Cela ressemble à de l`herbe, mais ce sont en fait des feuilles. C`est la partie de la plante que vous souhaitez utiliser dans vos recettes.

Les fleurs de ciboulette sont également comestibles, mais n`ont pas le même goût que les tiges. Il est préférable de les utiliser pour garnir une salade ou une soupe.

Image intitulée Harvest Ciboulette Étape 2

2. Savoir quand commencer la récolte. Vous pouvez commencer à récolter lorsque les feuilles sont assez longues pour être coupées.

Image intitulée Récolte Ciboulette Étape 3

3. Assurez-vous que plusieurs plantes poussent en même temps. C`est plus pratique lors de la récolte. Si vous n`avez qu`une seule plante, vous coupez peut-être trop de feuilles qui n`ont pas encore assez poussé. Si vous avez plusieurs plants de ciboulette, vous pouvez couper les meilleures feuilles de l`un et attendre qu`elles repoussent en récoltant les feuilles de l`autre.

Méthode 2 sur 2: Récolte de la ciboulette

Image intitulée Harvest Ciboulette Étape 4

1. Prenez les feuilles ensemble dans un tas. Utilisez des ciseaux bien aiguisés et propres pour couper les feuilles. Ne coupez pas trop près du bulbe car vous pouvez ruiner les chances de repousse. Laisser environ 1 cm sur le bulbe, juste au dessus du sol.

Coupé de l`extérieur du buisson. Ceci est mieux fait avec des ciseaux pointus, car vous ne déchirerez pas la plante, comme vous le pourriez avec des ciseaux émoussés.
Si vous souhaitez continuer à les récolter en hiver, mettez une touffe de ciboulette dans un pot. Mettez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Vous aurez de la ciboulette fraîche tout l`hiver.

Image intitulée Harvest Ciboulette Étape 5

2. Utiliser la ciboulette ou la garder. Si vous le conservez, vous pouvez le conserver environ une semaine au réfrigérateur dans un sac en plastique scellé. Vous pouvez également les congeler dans des glaçons, ou vous pouvez les lyophiliser.

Rincez la ciboulette sous l`eau froide avant de l`utiliser pour enlever toute la saleté du jardin.

Une autre façon de conserver la ciboulette est de faire du vinaigre de ciboulette. Rechercher une recette sur Internet.

Image intitulée Harvest Ciboulette Étape 6

3. Utiliser la ciboulette dans une recette. Vous pouvez utiliser la ciboulette dans une salade avec de la tomate, de l`oignon rouge et des câpres. Il est également délicieux avec de la crème sure sur une pomme de terre au four. Les possibilités de la ciboulette sont vraiment illimitées!

Des astuces

Si vous souhaitez utiliser les fleurs dans une salade, cueillez-les lorsqu`elles sont ouvertes.
La ciboulette pousse généralement à environ 20 cm de haut.
Il est recommandé d`étaler la ciboulette tous les deux ans. Si vous les replantez, mettez 8 à 10 bulbes ensemble.
En automne, vous pouvez apporter des pots avec de la ciboulette pour pouvoir l`utiliser aussi en hiver.