Instructions gratuites étape par étape 
Prenez des notes sur ce que vous faites. Notez les quantités que vous utilisez de chaque ingrédient. Décrire chaque étape du processus de cuisson dans un langage simple. Assurez-vous d`écrire chaque étape ; Vous pouvez toujours supprimer les informations inutiles plus tard. Pensez à prendre des photos. Des photos colorées qui montrent chaque étape peuvent attirer les lecteurs et également être un support utile pour votre texte. Essayez de prendre une photo de chaque étape ou engagez quelqu`un d`autre pour cela afin que vous puissiez travailler tranquillement. Si vous ne voulez pas prendre de photos de chaque étape, c`est une bonne idée de prendre au moins une photo du plat final. 
1 tasse de beurre, fondu 2 cuillères à soupe d`échalotes hachées 1 1/2 tasses de poivrons, hachés 2 pommes, pelées et tranchées 
Faire fondre le beurre dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajouter les échalotes et l`oignon et faire revenir environ 5 minutes jusqu`à ce qu`ils soient translucides. Ajouter l`ail et faire revenir 1 minute de plus. Battre le beurre et le sucre jusqu`à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battre les oeufs un par un. Tamiser la farine et le sel dans un bol séparé. 
Les températures peuvent également être décrites par des techniques. Par exemple, écrivez laisser mijoter à feu moyen pour indiquer qu`une soupe ne doit pas bouillir trop fort. Précisez combien de temps prennent certaines étapes. Par exemple, écrivez Cuire 20 - 25 minutes ou Laisser mijoter 1h30. 
Cuire au four environ 15 minutes jusqu`à ce que le fromage commence à bouillonner. Cuire jusqu`à ce que la croûte soit brune et croustillante. Laisser mijoter jusqu`à ce que les saveurs se mélangent. Cuire jusqu`à ce que la crème soit assez épaisse pour coller à une cuillère. Cuire jusqu`à ce que la garniture de la quiche épaississe. Cuire jusqu`à ce que le saumon soit opaque et ferme. 
Combien de portions sont faites dans la recette. Combien de temps faut-il pour préparer le plat, y compris les préparations et le temps de cuisson. Comment le plat peut être servi et avec quels aliments peut-on préparer en plus du plat. Par exemple: Servir avec une boule de glace vanille." Énumérer les ingrédients alternatifs pour accommoder ceux qui ont des restrictions alimentaires. Par exemple: Les noix de cajou peuvent être remplacées par des noix. Alerter les lecteurs de tout problème pouvant survenir pendant la cuisson. Par exemple: N`ouvrez pas le four pendant la cuisson pour éviter que votre gâteau ne s`effondre. 
Titre Présentation (facultatif) Liste des ingrédients Feuille de route Quantité de portions Temps de préparation/préparation 
Estimer la quantité d`ingrédients, le temps de cuisson ou la température n`est pas toujours une bonne idée. Par conséquent, dans cuisines d`essai testé si toutes les informations sont correctes.
Ecrire une recette
Teneur
C`est tout un art d`écrire une recette que chaque cuisinier peut utiliser et qui produit toujours le même résultat délicieux. Une petite erreur comme indiquer le mauvais ingrédient ou la mauvaise quantité peut ruiner un plat, donc lorsque vous écrivez une recette, la précision compte. Portez une attention particulière à votre choix de mots et essayez vos instructions avant de les partager avec d`autres. Si vous voulez savoir comment rédiger une recette élégante qui rende justice au plat que vous avez créé, commencez à l`étape 1.
Pas
Partie 1 sur 4 : Commencer
1. Faites un aperçu de votre recette. Une recette est une série d`étapes qui mènent à une fin délicieuse. Vous pourriez dire que c`est un cadeau de votre part aux personnes qui le lisent. Si vous écrivez une recette pour un plat que vous avez préparé des centaines de fois, il est préférable de prendre du recul pour voir comment le mettre sur papier au mieux. Qui seront vos lecteurs et quel est leur style de cuisine? Laissez votre public cible influencer la façon dont vous écrivez votre recette.
- Si vous écrivez une recette familiale pour vous assurer qu`elle ne soit pas oubliée, l`authenticité sera importante pour vous et vos lecteurs. Vous devrez noter les ingrédients et les quantités très précisément pour que les générations futures puissent facilement préparer les cookies de grand-mère ou le piment de l`oncle Benny et ainsi goûter un morceau d`histoire familiale.
- Si vous envisagez de publier votre recette, la tradition est moins importante que le goût et l`accessibilité du plat. Assurez-vous que les lecteurs peuvent facilement trouver les ingrédients sur votre liste et que le plat a suffisamment de saveur pour qu`il vaille la peine d`être cuisiné.
- Considérez le niveau de compétence de vos lecteurs. Pensez à simplifier votre recette pour plaire également aux cuisiniers débutants. Si vous ne pouvez vraiment pas éviter les techniques de cuisson compliquées, notez ces étapes aussi clairement que possible.
2. Rassemblez vos ingrédients. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour suivre votre recette. Vous devrez peut-être faire cuire le plat deux fois pour faire des ajustements et vous assurer d`avoir ajouté suffisamment de chaque ingrédient. N`oubliez pas de mesurer également l`eau, la glace et d`autres ingrédients que vous pourriez oublier facilement.
3. Rassemblez votre matériel. Préparez toutes les casseroles, spatules, fouets et autres matériels de cuisson dont vous avez besoin pour préparer votre plat. Si vous utilisez normalement un équipement spécialisé tel qu`un batteur électrique, essayez d`estimer si votre groupe cible a également besoin de ce matériel. Dans votre recette, il est préférable de mentionner plusieurs options pour rendre le plat le plus accessible possible.
4. Commencer à cuisiner. Imaginez préparer la recette pour la première fois et préparez-la exactement comme vous voulez que vos lecteurs le fassent. Commencez par le travail de préparation comme le préchauffage du four et construisez la recette à partir d`ingrédients crus. Lors de la cuisson, faites attention aux quantités que vous utilisez, aux techniques que vous utilisez et à l`ordre dans lequel vous ajoutez les ingrédients.
Partie 2 sur 4: Faire la liste des ingrédients
1. Indiquer les quantités exactes de chaque ingrédient. Notez les montants exacts que vous utilisez. De plus, faites-le de manière cohérente et choisissez entre une liste de tailles américaines ou européennes (ou listez les deux).
- Utilisez les abréviations de taille de manière cohérente. Par exemple, tl signifie cuillère à café et cuillère à soupe de cuillère à soupe.
- Si vous ne pouvez pas mesurer un certain ingrédient, écrivez cet ingrédient avec une majuscule. Par exemple: Huile d`olive.
2. Écrivez vos ingrédients dans l`ordre dans lequel vous les utilisez. Dans une recette, les ingrédients sont toujours nommés dans l`ordre dans lequel ils sont utilisés. De cette façon, les lecteurs peuvent facilement savoir dans quelle phase de préparation quel ingrédient doit être ajouté.
3. Dressez la liste de vos ingrédients par ordre de quantité. Si vous écrivez une recette de gâteau, tous les ingrédients secs seront probablement ajoutés en même temps. Dans ce cas, assurez-vous de les noter par ordre de quantité. Par exemple: 2 tasses de farine, 1/4 cuillère à café de sel etc.
4. Écrivez le mot « divisé » après chaque ingrédient utilisé plusieurs fois dans la recette. Dans de nombreux cas, vous devrez utiliser un ingrédient plusieurs fois. Par exemple, vous utilisez du beurre pour faire le fond d`une tarte aux fruits, mais plus tard aussi pour ajouter une couche de miettes. Dans ce cas, il est préférable d`ajouter le mot `divisé` après l`indication de la quantité de beurre.
5. Découpez la liste des ingrédients en morceaux si nécessaire. Si votre recette se compose de deux ou plusieurs parties distinctes, par exemple une croûte à tarte et une garniture à tarte, il est préférable de faire une liste d`ingrédients distincte pour chaque partie. Mentionnez un titre au-dessus de chaque sous-liste afin que le lecteur sache quels ingrédients quelle partie de la recette avait besoin.
6. Énumérer les ingrédients principaux sans mentionner les noms de marque. Essayez d`inclure le moins de produits de marque possible dans votre liste d`ingrédients et optez plutôt pour des listes d`ingrédients générales. Cela signifie que vos lecteurs n`ont pas à rechercher une marque spécifique, mais peuvent choisir le beurre ou le sucre qu`ils utilisent.
sept. Mentionner des techniques de cuisson simples sur la liste des ingrédients. Pour rendre le plan étape par étape aussi concis que possible, vous pouvez déjà mentionner des techniques simples telles que la coupe et la fonte sur la liste des ingrédients. Assurez-vous que vous indiquez d`abord la quantité de l`ingrédient et ensuite seulement la technique souhaitée. Par exemple:
Partie3 sur 4: Rédigez le plan étape par étape
1. Décrivez le matériel nécessaire. Le matériel disponible peut faire ou défaire une recette. Par conséquent, soyez précis sur la taille, la forme et la composition des matériaux nécessaires pour préparer un plat. Par exemple, écrivez : Utilisez un plat allant au four d`un diamètre de 25 centimètres pour orienter au mieux vos lecteurs dans leur processus de cuisson.
- Faites savoir à vos lecteurs si un matériel peut être remplacé par quelque chose d`autre. Par exemple, un mixeur peut être échangé contre un robot culinaire dans certains cas.
- Si nécessaire, ajoutez une liste des matériaux spécialisés nécessaires - une pierre à four ou un bain-marie par exemple.
2. Écrivez vos étapes d`une manière agréablement lisible. Gardez les étapes aussi simples que possible et décrivez chaque technique utilisée en langage clair. Les étapes longues et compliquées peuvent être décomposées en plusieurs paragraphes pour les rendre plus faciles à suivre. N`utilisez pas trop d`adjectifs et ne donnez pas trop d`informations, mais juste assez pour réussir le plat. Par exemple:
3. Notez les températures exactes et les temps de cuisson. Si le plat doit être préparé au four, indiquer la température exacte à laquelle il doit être préchauffé. Pour cuisiner sur la cuisinière, utilisez des termes comme moyen-élevé et couche moyenne pour indiquer à quel point la poêle doit être chaude.
4. Fournir des conseils pour aider le cuisinier à rester sur la bonne voie. Aucun four et aucune cuisinière ne sont identiques, il peut donc être utile d`indiquer, par exemple, à quoi les aliments doivent ressembler, sentir et se sentir. Par exemple:
5. Divisez les étapes compliquées en plusieurs paragraphes. Les recettes impliquant des techniques de cuisson compliquées sont mieux divisées en plusieurs paragraphes. Chaque paragraphe contient une partie complète de la recette. Par exemple, dans une recette de gâteau, vous pouvez séparer la fabrication du fond de la fabrication de la garniture.
6. Décrivez comment finir le plat. La dernière partie du plan étape par étape consiste en une description de la meilleure façon de terminer le plat. Cela peut être, par exemple, de laisser refroidir un gâteau, mais aussi d`ajouter une garniture. Décrivez également à quoi le plat devrait ressembler et goûter afin que vos lecteurs sachent à quoi s`attendre.
Partie4 sur 4: La dernière étape
1. Donnez un titre à la recette. Un titre descriptif attire les lecteurs et donne à votre recette quelque chose d`unique. Vous n`avez pas besoin de trop décrire votre plat ici - la recette parle d`elle-même! Pensez à un titre qui semble à la fois appétissant et attrayant et ajoutez une touche personnelle si vous le souhaitez. Quelques exemples :
- Brownies au chocolat de Tricia
- Soupe aigre-douce au poulet
- Biscuits croustillants à l`avoine salée
- La célèbre chaudrée de palourdes de l`oncle Pete
2. Pensez à rédiger une courte introduction à votre recette. Si votre plat a une histoire particulière, vous pouvez le mentionner dans une courte introduction pour faire savoir à vos lecteurs combien d`amour a été consacré à la recette. Par exemple, notez qui a proposé la recette, comment elle a changé au fil des ans et à quelles occasions spéciales votre famille a apprécié le plat.
3. Fournir des informations pratiques. Ajoutez des informations supplémentaires qui peuvent vous aider à préparer le plat. Par exemple:
4. Réfléchissez à la structure de votre recette. Assurez-vous que votre recette est claire et facile à lire. Ajoutez des photos si nécessaire pour le rendre encore plus facile pour les lecteurs. L`ordre par défaut des informations dans une recette est le suivant :
5. Essayez votre recette. Une fois votre recette terminée, essayez à nouveau de cuisiner le plat en fonction de votre propre recette. Vous pouvez également laisser quelqu`un d`autre essayer la recette pour voir si le plat réussit en fonction des instructions que vous avez écrites. Si ce n`est pas le cas, vous pouvez toujours faire des ajustements.
Des astuces
- Les recettes originales consistent souvent en une simple combinaison d`ingrédients et de temps de cuisson standard.
- Découvrez les innombrables différents types d`épices pour ajouter de la saveur à votre plat.
- Envisagez d`utiliser le moins possible de graisse, de sel et d`autres ingrédients malsains dans votre plat.
Mises en garde
- S`assurer que les produits alimentaires contenant des agents pathogènes, des agents pathogènes possibles, sont utilisés en toute sécurité.
Nécessités
- Ordinateur portable ou enregistreur vocal.
- Outils de mesure (cuillère à café, cuillère à soupe, tasses, etc.)
- Thermomètre de cuisson (peut être facultatif)
- Équipements de cuisson normaux tels que bols, casseroles, etc.
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