Rôtir un poulet : 9 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Ceci est une recette facile pour le poulet rôti parfait. Surprenez vos amis et votre famille. Et sinon vous pouvez facilement le manger pendant plusieurs jours.

Ingrédients

Un poulet d`environ 1,5 kg (de préférence un poulet bio)
Un citron
Sel de mer (1 ou 2 cuillères à café)
Poivre fraîchement moulu (quelques cuillères à café)
Huile (pour graisser la rôtissoire)
En option : herbes fraîches de votre choix - romarin, thym ou estragon

Pas

1. Préchauffer le four à 180°C. Ne placez pas la grille à moins d`1/3 du haut.

2. Retirer les entrailles du poulet et bien rincer.

3. Séchez soigneusement l`intérieur et l`extérieur du poulet avec du papier absorbant et placez le poulet dans une rôtissoire peu profonde et graissée.

4. Mettez un peu de sel et de poivre fraîchement moulu dans le poulet.

5. Couper un citron en tranches et mettre les tranches dans le poulet.

6. Fermez l`ouverture avec des cure-dents et attachez sans serrer les jambes avec un morceau de fil de viande.

sept. Frottez un peu de sel et de poivre sur tout l`extérieur du poulet et placez le poulet dans la rôtissoire, poitrine vers le bas (la photo ci-dessus montre la poitrine sur le dessus) . Placer la plaque à rôtir sur la grille en haut du four.

8. Après 40 minutes, retirez le poulet du four, retournez le poulet (côté poitrine vers le haut maintenant) et remettez la plaque à rôtir dans le four.

9. Après encore 35-40 minutes (environ une heure par kilo au total), sortez le poulet du four et laissez-le refroidir pendant 20 minutes. Couper le poulet et servir avec la sauce de la rôtissoire.

Des astuces

Laisser reposer le poulet environ 20 minutes après l`avoir sorti du four. De cette façon, le jus est uniformément réparti sur le poulet.
Vous pouvez varier en ajoutant des herbes fraîches à l`intérieur du poulet avant qu`il ne passe au four.
Vous pouvez aussi bien le faire avec un barbecue Weber, en utilisant la méthode de grillade indirecte. Vous faites ensuite rôtir le poulet immédiatement sur la grille avec une lèchefrite sous le poulet.

Mises en garde

Ne vous laissez pas décourager par le nombre d`étapes, elles ne sont vraiment pas difficiles. C`est une liste d`ingrédients tellement simple (un poulet, du sel, du poivre, un citron et de l`huile), c`est vraiment facile. Essayez-le!