Instructions gratuites étape par étape 
Lorsque vous travaillez avec des boutures, plantez-en autant que possible - dans autant d`endroits que possible - pour augmenter vos chances de succès. Vous pouvez toujours donner les plantes que vous avez en trop. 
Si vous vivez dans un climat froid, plantez les vignes de préférence dans un endroit ensoleillé, de préférence au sud. Un emplacement orienté au sud peut empêcher les vignes de geler. Essayez d`éviter de planter les vignes dans des zones sujettes au gel, comme à basse altitude ou au pied d`une montagne, où l`air froid peut piéger et endommager les plantes. Si vous habitez dans l`hémisphère sud, les versants nord sont les plus ensoleillés. 
Il est préférable d`envoyer du sol à une entreprise spécialisée dans la recherche sur les sols, afin que vous ayez une analyse complète. Cela n`a pas besoin d`être cher, et parfois c`est même gratuit dans les grandes jardineries. Si cela n`est pas possible, testez le pH du sol avec un test de pH du sol ou un pH-mètre du sol et ajustez le pH du sol en ajoutant de la chaux ou de la tourbe. Bien que cela puisse sembler contre nature, les vignes n`aiment pas les sols trop riches en nutriments. Évitez si possible les sols fortement fertilisés et suivez les conseils donnés en fonction des résultats de votre enquête sur le sol, ou les conseils d`un producteur local expérimenté. 
Si vous n`avez pas l`argent ou si vous ne pouvez pas acheter ou fabriquer un treillis vous-même, vous pouvez également acheter des planches de bois et du fil de fer et les attacher aux poteaux d`un treillis, afin de pouvoir facilement fabriquer un treillis fait maison. N`utilisez pas de bâton (comme vous pourriez le faire pour un plant de tomate), car cela ne soutiendra pas suffisamment vos vignes au fur et à mesure de leur croissance. 
Assurez-vous de placer les vignes dans un endroit où l`air peut bien circuler afin qu`elles ne souffrent pas de l`oïdium. Les pucerons peuvent être un problème sur les vignes; les coccinelles mangent naturellement des pucerons et n`endommageront pas davantage vos vignes. 
Les raisins ne mûrissent pas après la cueillette (comme le font certains autres fruits), alors faites attention à ne pas les cueillir trop tôt. La couleur et la taille ne sont pas toujours un bon indicateur de la maturité du fruit. Ne cueillez le fruit que lorsque vous l`avez goûté et êtes sûr qu`il est prêt à être récolté. Voici quelques cépages populaires : Raisins dénoyautés Thompson Raisins de la flamme rouge Raisins Concord pour faire de la gelée
Faire pousser des vignes
Les raisins sont de beaux fruits avec lesquels on peut tout faire. Vous pouvez utiliser des raisins pour faire du vin ou de la confiture et pour la cuisson et vous pouvez les manger frais des grappes. Ils peuvent être cultivés dans diverses parties du monde et sont un atout pour presque tous les jardins.
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Partie 1 sur 2: Préparation à la plantation
1. Choisissez un cépage. Comme pour toute plante, certains cépages poussent mieux dans certaines régions et les variétés diffèrent par leur goût et leur apparence. Il existe à peu près trois types de cépages : les cépages américains, européens et muscadins. Les raisins américains poussent mieux dans les climats chauds et ensoleillés tels que le centre de la Californie. Les raisins européens poussent généralement en Europe et dans le nord de l`Amérique. Les raisins muscadins poussent principalement dans le sud de l`Amérique.
- Chacun des trois cépages se compose de multiples variations, qui ont toutes leur propre saveur, couleur, texture et taille. Vous pouvez vous rendre dans une jardinerie près de chez vous pour trouver une variété qui convient à vos besoins et à la région où vous habitez.
- Sélectionnez des plantes qui ont l`air saines, fortes et qui ont 1 an. Si possible, vérifiez si le magasin dispose d`un certificat prouvant qu`il ne transporte pas de virus afin d`être sûr qu`il continuera à bien se développer.
- Sélectionnez les plantes qui ont des racines bien étalées et des branches légèrement symétriques.
2. Faites vos propres boutures de raisin. Si un de vos amis ou vous-même avez une vigne dont vous aimeriez qu`une bouture pousse vous-même, prenez une bouture et plantez-la dans un nouvel endroit. Si vous comptez utiliser une bouture, procédez comme suit : coupez les boutures directement dans la vigne ou dans une branche qui vient d`être taillée. Assurez-vous que la coupe fait 3 yeux de long (les yeux ressemblent à des bosses). Couper la bouture en diagonale loin de la branche. Couper avec un angle de 45 degrés, et 0.80-2.5 cm au-dessus de l`œil inférieur.
3. Choisissez un endroit approprié. Les vignes sont des plantes vivaces qui peuvent vivre jusqu`à 50-100 ans. Par conséquent, assurez-vous que l`endroit que vous avez choisi est un endroit approprié et permanent qui offre suffisamment d`espace pour les vignes qui pousseront à partir de votre bouture. Les vignes poussent très bien dans les zones en pente et vallonnées avec beaucoup de soleil et où l`excès d`eau peut être bien drainé. Si possible, plantez les vignes sur une pente descendante sur un versant sud, où aucun autre arbre ni grande plante ne pousse à proximité.
4. Préparer le sol pour la plantation. Les cépages sont un peu capricieux en ce qui concerne les conditions de sol de leur emplacement, alors assurez-vous de les mettre en ordre juste avant de planter. Assurez-vous que le sol est un peu caillouteux ou sablonneux, avec un pH juste au-dessus de 7. Si nécessaire, optimisez l`état du sol en assurant un bon drainage, car les racines inondées d`eau ne produiront pas de vignes saines et bien développées.
5. Faire un treillis pour vos vignes. Les vignes, comme son nom l`indique, sont des plantes grimpantes qui poussent vers le haut le long de poutres, d`une pergola ou d`un treillis ou d`un treillis. Si vous n`allez pas faire pousser vos vignes le long d`une clôture ou d`un autre support solide, fabriquez ou achetez un treillis pour qu`elles poussent contre et vers le haut. En pratique, cela se résume généralement à un treillis en bois fait de planches entrecroisées, autour desquelles les vrilles peuvent s`enrouler, et c`est aussi un support solide pour les vignes.
6. Savoir quand planter. Attendez de planter vos vignes jusqu`à ce qu`un jour sans gel arrive à la fin de l`hiver ou au début du printemps. La taille a également lieu à cette époque l`année suivante. Pour en savoir plus sur Internet sur divers sites, renseignez-vous sur le bon moment pour planter des vignes ou demandez conseil aux viticulteurs de votre région.
Partie 2 sur 2: Planter les vignes
1. Plantez vos vignes. La distance entre les plants dépend du type de raisin que vous plantez. Pour les cépages américains et européens, vous pouvez les utiliser 1.80 – 3.Usine distante de 00 m. Les muscadines ont besoin de beaucoup plus d`espace et doivent être plantées à environ 5 m de distance. Plantez les boutures dans une tranchée couvrant les deux yeux inférieurs. L`œil supérieur doit dépasser juste au-dessus de la terre. Appuyez fermement sur la terre autour des boutures de raisin nouvellement plantées.
- La profondeur à laquelle vous plantez les vignes dépend de l`âge et de la taille de chaque plante. Ne couvrez pas la tige du raisin plus haut que le premier œil, mais assurez-vous que les racines sont complètement recouvertes de terre.
2. Arrosez abondamment vos plantes. Les vignes n`aiment pas beaucoup d`eau ou de pluie, et après le premier arrosage, gardez la quantité d`eau au minimum. Versez l`eau au niveau des racines afin que la majeure partie de l`eau puisse être absorbée au lieu d`être évaporée par la chaleur du soleil. S`il y a peu de précipitations dans la région où vous habitez, vous pouvez installer un système de goutte à goutte directement au niveau des racines, afin que les racines reçoivent de petites quantités d`eau à intervalles réguliers.
3. Tailler les vignes. Au cours de la première année, il est préférable que les vignes ne portent pas encore de fruits à pleine maturité, car ceux-ci peuvent endommager les jeunes vignes en raison de leur poids. Coupez tous les fruits et branches sauf les plus forts poussant sur le tronc. Les années suivantes, vous pourrez tailler là où c`est nécessaire, et selon la manière dont cela se fait dans votre région. Taillez également 90 % de toutes les nouvelles pousses qui poussent sur les vignes plus âgées chaque année.
4. Tailler les vignes pendant la période où elles montrent le moins d`activité. Taillez toujours les vignes pendant la période où elles montrent le moins d`activité. Sinon, ils perdent leur jus – et leur force. C`est généralement à la fin de l`hiver, quand il ne fait plus si froid dehors qu`il gèle.
5. Mettre du paillis autour des vrilles. Une couche de paillis autour de vos plantes garantit que la température de la terre reste constante, que l`eau est retenue et que moins de mauvaises herbes peuvent pousser.
6. Si nécessaire, utilisez des pesticides contre les parasites. En général, peu de lutte antiparasitaire sera nécessaire car les vignes sont naturellement dures. Gardez les mauvaises herbes à distance en enlevant régulièrement les mauvaises herbes à la main, et si nécessaire mettez un filet sur les vignes pour éloigner les oiseaux. Demandez à d`autres producteurs de la région ou recherchez sur Internet le meilleur moyen de lutter contre les mites et les vers. Parce que ceux-ci peuvent complètement détruire votre récolte et endommager vos vignes.
sept. Récolter les raisins au bon moment. Les fruits forts et comestibles ne sont disponibles qu`après 1 à 3 ans. Si vous en voyez là, testez la maturité en cueillant quelques raisins à différents endroits de la vigne et en les dégustant. Lorsque les raisins sont doux, vous pouvez les cueillir, car ils sont alors prêts à être récoltés et consommés.
Des astuces
- Si vous avez des questions sur la culture de vos vignes, recherchez plus d`informations sur Internet ou demandez à des viticulteurs expérimentés.
- Voici quelques cépages populaires utilisés en vinification :
- merlot
- Syrah
- Chenin Blanco
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